简介：摘要：当前我国民众的保健意识不断提高，社会对保健食品市场的需求也在不断增加，而食品安全是一项影响国家与民族发展的根本要素，而保健品却很容易由于非法生产、非法经营、非法添加等问题影响产品的安全性，基于此，本文从保健食品的概念及特点出发，分析了保健食品安全的问题，并提出了保健食品成分检测的各项技术，希望为有关部门提供参考，提升我国保健食品的安全性。

简介：【背景材料】材料一2008年9月16日,中国国家质检总局最新专项检查显示,有22家企业69批次婴幼儿奶粉产品检出了三聚氰胺。中国目前共有175家婴幼儿奶粉生产企业,其中66家企业已停止生产婴幼儿奶粉。按照对奶制品进行全面检查的要求,国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后,又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。

简介：摘要针对日益严峻的食品安全问题，本文展开阐述，从政府、食品经营者、食品安全监管等三个方面展开阐述，旨在提出一些相关的建议和意见。

简介：食品生产经营者对食品安全负有主体责任,是食品安全的第一责任人,这是国际通行的一项重要原则。食品安全是一项复杂的系统工程,绝不能在食品生产经营这个环节上掉链子。执法检查组在检查中也发现,目前仍普遍存在食品生产经营者主体责任意识较弱的问题。执法检查组在检查时多次强调,广大食品生产经营者要切实担负起食品安全主体责任。要牢固树立法律意识、责任意识和道德意识,严格依法从事食品生产经营活动,

简介：

简介：摘要食品安全是个老问题，也是不容忽视的问题，尽管政府对提高食品安全出台了许多措施，但要在短时期内彻底解决食品安全问题仍然是有难度的。政府相关部门应该充分重视起来，采取合理有效的保障措施，对食品安全问题进行预防和解决，为人们提供更加绿色健康的消费市场。食品安全质量监管体系不仅要符合我国的基本国情，还必须能够适应市场经济发展的需要，覆盖国内市场中所有的食品生产、制造和销售等市场行为，同时还应该加强对于进口食品的管理，确保监管体系具备整体性、预防性和教育性的特征，涉及整个食物链的各个环节。

简介：摘要近些年来，中国在生物技术领域的研究取得了突破性进展，并且已经逐渐的将生物技术运用的社会生活中的各个领域。食品领域是生物技术运用最为广泛的一个领域，特别是生物技术中的转基因技术已经成为了现在社会中人们讨论的焦点。本文主要研究的就是生物技术与食品安全之间的内在联系，希望能够为相关研究人员提供所需的建议。

简介：4月4日我应欧盟办公室邀请考察北欧食品安全,开始了为期10天的行程.从丹麦几位朋友的口中得知,丹麦是个饮食比较保守的国家.一个朋友曾开玩笑地说:他们可以一辈子吃一种早餐--面包加牛奶,几年去同一家餐厅,点同样几种菜,当然这是玩笑话.但是,也多少能说明他们的饮食决定了他们食品产业的发展和结构.

简介：肉类(包括蛋品)含有丰富的营养，是人类重要的食物源。八十年代中期以来，我国的肉类生产快速增长，到1992年已成为世界肉类生产量最大的国家。此后的十几年里，我国不仅一直保持着这个记录，而且在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。2000年我国肉类生产量达到6046万吨，占当年全球肉类总产量的25．9％，禽蛋产量达到2187万吨，占全球份额的43.4％。

简介：据中央电视台“每周质量报告”节目最近披露，在北京市场上很畅销的“白洋淀红心成鸭蛋”，竟然是一些养鸭户往鸭子的饲料中填加了工业染料“苏丹红4号”而生产出来的。而科学研究证明，“苏丹红4号”是一种致癌物质。

简介：

简介：宋慧宇在《长白学刊》2013年第1期撰文认为，监管机构与被监管企业之间客观存在的信息不对称是导致食品安全监管失灵的原因之一。传统政府命令控制型监管方式已不适应或落后于社会需要和当前经济发展水平；以利益诱导和柔性方式为基础，旨在降低监管成本、

简介：动物性食品(foodstuffofanimal)又称动物源性食品(foodsofanimalorigin),是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品[1]。随着

简介：从我国目前的食品行业规范化程度来看，提高注意的客观条件并不存在，不宜过早增设过失危害食品安全的罪名；对于持有危险食品的行为，只须处罚经营性的储藏行为，并无单独增设该罪名的必要性；对食品生产经营者拒不履行食品召回义务的违法行为，应该考虑加大行政处罚力度，进一步规范食品召回制度，将其犯罪化处理也不妥当。

简介：为了解、跟踪我国重点品种和区域食品安全状况，国家食品药品监督管理局将会同有关部门，选择二到三类人民群众比较关注的、有代表性的食品，收集、汇总检测监测信息，并定期向社会公布。

简介：全国人大常委会食品安全法执法检查组离沪不足一月，上海市人大常委会又掀起了食品安全法执法检查浪潮。整个5月，市人大常委会食品安全执法检查组“兵分六路”，开展了近40次检查活动。

简介：摘 要：近年来各类食品安全事件频繁曝光，提高食品质量管理刻不容缓。本文从当前我国食品安全的现状入手，简要分析了食品质量管理存在的主要问题，并提出了加强食品质量管理的策略。 

简介：食品质量安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。近年来，各地质检部门按照质检总局建立全国“统一管理、分类监管、重心下移、层级负责”食品安全监管新机制的要求，严格履行日常卫生监管职责，建立食品安全区域监管责任制，进一步明确责任追究制，食品安全监管工作取得了一定成效。

简介：[背景材料]2009年2月28日上午．十一届全国人大常委会第七班会议在北京人民大会堂闭幕．会议以158票赞成、3票反对、4票弃权通过备受关注的《中华人民共和国食品安全法》。

简介：论证了公众参与的重要作用,认为政府应当出台政策支持公众参与食品安全规制,提出了完善公众参与食品安全规制的对策,以期能提高消费者在博弈局中的地位,维护消费者的消费权益,实现城市社会的可持续发展。