简介：本文采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合菌种进行单一果蔬汁及复合果蔬汁发酵制作果蔬发酵饮料及果蔬乳酸发酵型饮料果冻。经实验确定了最佳的工艺流程及配方。得到外观均一稳定、口感、风味独特的饮品。

简介：<正>呼和浩特读者敖道呼女士来信问:在茶味饮料中,究竟茶的成分占多少?消费者如何选择?答:目前茶饮料主要有康师傅、统一、麒麟、王老吉、三得利、雀巢等品牌,采用玻璃

简介：树莓为蔷薇科悬钩子属(RubusL.)植物,灌木性果树,果实为聚合浆果,柔嫩多汁,色泽宜人,风味独特,富含维生素、糖、SOD、R-氨基丁酸、黄酮等抗衰老物质,具有很高的营养价值和药用价值.

简介：

简介：功能性饮料是今年饮料企业的卖点，但是市场上流行的功能性饮料产品，无论从产品定位、产品的诉求点、产品宣传还是消费人群上，都陷入了雷同的陷阱。

简介：以大米为主要原料，选择黑曲葡萄糖淀粉酶水解、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合菌种作为发酵剂进行乳酸菌发酵，通过正交试验得出最佳配方。这种新型米乳发酵饮料具有独特的风味和良好的营养保健作用，产品中乳酸菌的含量可达3×10^7mL^-1。

简介：据调查，目前约有百分之七十的学龄前儿童和百分之五十的幼儿以甜饮料代替饮用水，科学家们研究发现，这是极不科学的，可危及儿童的正常发育。

简介：近年来，饮料市场可谓硝烟弥漫，数得清的几个饮料巨头纷纷扎堆水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料及功能饮料等系列饮料。对于刚刚涉足饮料领域或者规模较小的饮料经销商来说，选择一个著名品牌主流饮料的经销权并不现实。为此，本刊在第20期“卖点买点”栏目中向经销商朋友引荐了韩国饮料新宠——米露饮料；本期将继续向经销商介绍当前流行欧美女性消费者群的饮料新贵——花卉饮料。

简介：饮料一般分为5大类：碳酸饮料、水，含乳饮料．茶饮料．果汁饮料。碳酸饮料一直都是饮料市场的王牌军，销量占整个市场的40％～50％。但近年来．茶饮料、果汁饮料在中国很快成为新宠。

简介：

简介：从一开始的采购饮料开始，大家可能会说，如果有人之前就提议点饮料呢？那林子峻也可以说：酒店里的贵，咱们出去买吧。然后就出去了。他熟悉每个人的习惯，自然提前准备一瓶下好毒的鲜橙多，至于手法，其实很简单。

简介：流言：现在越来越多的人懂得食用过多的糖会影响身体健康,于是各种无糖饮料应运而生.很多人觉得这些标注零焦耳的饮料不含糖,可以放心地喝.无糖饮料真的更健康吗？

简介：能量饮料里面到底有些什么东西呢？我们来看看标签，那上面罗列了许多听起来很科学的成分构成，诸如牛磺酸、瓜拉那、维生素B、葡醛内酯等。饮料公司也都在夸口说饮料中混合了氨基酸、草本植物、维生素以及其他食品添加剂，他们说这些有助于激发人的能量，可以让你提高工作学习效率。然而，科学上根本没有足够的实验和研究来证明，我们的身体灌进来这些化学成分后会有怎样的反应。

简介：摘要当前，在我们的日常生活中已经更加普遍的应用到易拉罐，例如很多的果饮、啤酒或者可乐等等外包装，均是采取易拉罐的形式。易拉罐的应用不仅方便，同时获得相对简单，日常中所见大部分易拉罐均为铝制的。但是凡事都具有两面性，铝制饮料罐尽管给生活带来较大的便利性，但是也是存在一定的安全隐患问题，属于相关学术界重点关注的内容。本文对铝制饮料罐的安全性有关情况进行分析，提供给实践工作有价值的指导。

简介：关于入资汇源组建合资公司的谈判，其实早在去年就已经秘密展开。包括可口可乐、百事可乐、达能和统一在内的十数家企业都在向汇源暗送秋波。统一之所以在众多跨国巨头中被选中，汇源总裁朱新礼首次透露了统一入资汇源的内幕。

简介：以红枣和生姜为主要原料研制复合饮料。在单因素试验的基础上通过正交试验,确定红枣生姜复合饮料的最佳配方为：红枣汁与生姜汁的质量比为4∶1,白砂糖添加量为7.5%,柠檬酸添加量为0.25%。用该配方制成的复合饮料酸甜适口,具有浓郁的红枣香气和生姜的微辛辣味,是集营养和保健于一体的天然饮品。

简介：根据豆奶、花生奶、杏仁露等植物蛋白饮料的特性，重点探讨了原料前处理工艺、pH值对产品加工工艺的影响，以及不同的半成品处理工艺参数等关键性技术问题。

简介：近期,美国饮料工业协会做饮料产品研发市场调研。其中一个问题是2018年是否会增加研发费用?在各饮料生产企业负责人中,70%的表示持平,只有2%会下降。28%的被调查者表示会将加大研发力度。一、趋势当问到什么是'最新趋势'。调研显示,回答'天然'的人数为第一,占72%,这一回答在2016年的调查表中是排第二位。37%的人认为'健康'是最新的趋势,从去年的第四位升到第二位。'有机'排名降到第三。33%的被

简介：我国有许多饮料为国人所喜爱,质量上乘,而且市场很大。为了促进饮料工业的发展,有些品牌如"健力宝"、"统一柠檬汁"、"开士力"等采用奖赠、竞答之类的促销活动,奖额不菲,有些已产生良好效应。促销实际上是一种信息"沟通"活动,是通过奖赠等途径,传达购买该产品的消费者可以得到价值补贴的信息,用"额外收入"刺激消费者的购买欲望。这是企业家促销的一

简介：我是一杯可乐,幽默是我的性格。我平常喜欢开开玩笑、说说大话。就像当你端起一杯可乐准备喝的时候,它会悄悄地冒出两串小气泡,不管你喜不喜欢,都会忍不住'咕嘟咕嘟'就是几大口。我是一杯鲜橙多,可爱是我的性格。微微一笑就会引起你的注意。面对眼前这杯充满浓郁果香的橙汁,你一定会控制不住自己,拿起杯子,慢慢地、仔仔细细地品尝一口,香浓而清