简介：以尖椒、生姜为主要原料,经乳酸菌发酵后与蜂蜜等调配成为功能性饮料。通过单因素及正交试验确定尖椒汁（质量分数80.0%）的最佳发酵条件为：接种量2.3%,白砂糖添加量3.0%,食盐添加量1.5%,发酵温度25℃,发酵周期8d。生姜汁（质量分数80.0%）的最佳发酵条件为：接种量2.0%,白砂糖添加量4.0%,食盐添加量0.8%,发酵温度30℃,发酵周期12d。乳酸菌发酵尖椒、生姜蜜汁饮料产品的最佳配方为：尖椒发酵液9.0g,生姜发酵液8.0g,蜂蜜5.0g,白砂糖3.0g,柠檬酸0.08g,稳定剂（海藻酸钠与CMC-Na质量比为1∶1）添加量0.15%。

简介：本实验采用微胶囊化技术对活菌包埋，确保饮料中含有较高的活菌量，并延长保质期和菌种存活期，从而更好地维持和改善人体的微生态平衡。

简介：摘要：随着市场上饮料需求的增多，市场上陆续出现了各种口味的饮料，由于植物蛋白乳酸菌饮料独有的口感，广受大众的欢迎。但由于植物蛋白乳酸菌饮料的生产过程中，饮料成分复杂，且性质不稳，为保障饮料口感和性能，很多的生产厂家都在这类型饮料的生产中添加了食品稳定剂，市场上出现了各种类型的食品稳定剂，具体的应用中，需结合实际需求选择。基于此，本文重点分析了植物蛋白乳酸菌饮料生产中食品稳定剂的具体应用，对食品稳定剂在行业内的推广具有重要的价值。

简介：目的研究＂每益添活性乳酸菌饮料＂对人体免疫系统的作用,探讨其对促进肠道消化和改善轻度便秘的效果。方法试验设计为二中心随机双盲对照试验,研究对象男女比例1∶1。采用自身对照和组间对照设计方法,并结合体征观察、调查问卷,对224例受试者进行＂每益添活性乳酸菌饮料＂人体试食试验。结果＂每益添活性乳酸菌饮料＂可以降低志愿者上呼吸道感染发病率及累计天数,有效改善人体肠道消化系统及排便情况。结论＂每益添活性乳酸菌饮料＂具有提高免疫机能、降低上呼吸道感染发病率、减轻症状的效果,并有改善胃肠道消化吸收及通便的功效。

简介：

简介：目前，市场上“甜甜的、酸酸的”酸奶不下十几种，全国年消费量高达百亿瓶。然而假如发问：“乳酸奶和乳酸菌奶区别何在?”对此问题，绝大多数人是回答不清的。还得让我细细道来才见分晓。

简介：德国最近研制成功且量产上市了一款瘦身啤酒，这种新型啤酒不但可以整胃健脾，而且热量超低，据悉有啤酒肚者，只需一日三餐适量饮用，即可在短期收到去油效果，而在美国，继Light、Diet等低卡可乐大流行后，美国百事可乐公司最近也推出一种不使用焦糖色剂的“无色透明”瘦身可乐。

简介：

简介：1尽管我已听到马路对面的初级中学奏响了神圣庄严的国歌,在照例举行每日一次的升旗仪式,那春意融融的太阳已透过窗玻璃像昨日那样在我床前斜着撒下一片温暖的微微刺眼的长方形白光,可我仍赖在床上不肯睁开眼睛。我不明白自己到底是夜里写小说写得太晚了想好好睡个懒觉呢,还是不愿与刚刚被一阵音乐声音打断了的长梦诀别。那个梦确实精彩绝伦。虽然我此刻正努力回忆,可是它就像一卷严重露光的胶片显出了一块块令人沮丧的空白。仔细回想那些幸存在空白与空白之间的模糊暗影,我越发觉得我想不出来

简介：

简介：从谷物杂粮与国民经济健康着手,提出了谷物饮料开发的必要性,以具体谷物饮料开发案例分析,得出结论,谷物饮料将是未来饮料发展的新机遇。

简介：这是王老师布置给孙玲的一道课外作业题：

简介：身体疲劳运动负荷过大会导致疲劳过度,运动成绩下降。紧张的训练会对肌肉造成伤害,表现为持续5～10天的肌肉疼痛、肌肉灵活性下降、乏力。神经衰弱神经系统负荷过重和神经性障碍是很常见的现象。通过给运动员做专门心理测验可以看到,正常心理状态下,有潜力的选手往往表现不错,但如果处于紧张、抑郁、愤怒、疲惫的心理状态下,就发挥不出正常水平。在训练过程中抑郁、疲惫往往不会自然消失。众所周知,心理因素对比赛成绩有着举足轻重的影响。神经系统超负荷会破坏良好的身体状态。

简介：周六下午。诸葛追云背着装满武侠书的书包，哼着当下最流行的武侠歌曲，从少儿图书馆走出来，才走了不到一百米，就赶上一场雷阵雨。因为没带伞，他只得在街旁的一个饮料小店门口稍作停留。顺便买了两瓶饮料。一说起饮料，诸葛追云就又喜又惹。喜的是饮料十分好喝，悲的是待会儿又要陪爷爷练什么饮料神拳了。

简介：我国有机茶饮料的开发尚未见公开报道时。为适应国际市场的需要。提高茶的经济效益，开发有机茶饮料，势在必行。长期以来，世界各国人民都非常嗜茶，而且都会有一套食茶之道。比如韩国人喜爱用茶叶蒸饭；挪威人爱用茶叶和米煮成茶粥；孟加拉人喝茶一般都要加上奶和糖，或者加糖和柠檬汁；而且日本有80％的女士都喜欢食诸如茶未雪糕、茶末蛋白、茶末烤马铃薯等茶制品；我国北京已生产茶冰淇淋，杭州则生产茶可乐、茶汽水。由此可见，茶食发展趋向茶饭→茶菜→茶点→茶饮料。

简介：红葡萄粉条状包装消费者健康保健公司Bioharvest经历近十年的研究于近日在美国推出新产品——Vinia红葡萄粉，一个包装盒里配30个方便条状包，供一个月使用。包装设计的核心概念是科学和可靠。

简介：本班“美味”之多，乃众人皆知，比如：“超级大肉丸——卢大”，“麻辣大汤圆——卢二”，荚味的“烤乳猪”郭臻……其中，最有味儿的，还是那杯把班级搞得酸，甜、苦、辣一锅糟的“超级饮料——旭日仔”。

简介：清晨,我吃过早饭,一路哼着小曲上学去了。因为今天下午,要和朋友去冰淇淋店吃＂冰淇淋王子＂,我兴奋极了。走着走着,忽然听到了＂石头、剪子、布＂的声音。声音是从一个小地摊那里传出来的。于是,我就好奇地走近了那个小地摊。原来,那个小地摊的摊主为了吸引学生,让学生先出钱之后就玩＂石头、剪子、布＂。谁赢了谁就可以用预交的钱来买饮料喝。

简介：MilkinaStick新包装MADairy＆FoodUSA为热饮料调味包推出了一种新的包装——“MilkinaStick”。为LakelandDairies而开发的这种新无菌产品满足了各种行业的高效要求和旅客的服务需求，特别是商务航空业。

简介：“好香啊，一定是妈妈在煮咖啡!”妈妈偶尔会煮上一壶香喷喷的咖啡，端一杯进书房给工作的爸爸喝，说是可以提神醒脑。记得有一回，我只不过喝了一小杯，精神就好得不得了。不过，妈妈说小孩子尽量少喝咖啡，喝多了对身体不好。其实不用她说．我也不太爱喝，因为咖啡苦苦的，又会令人很难入睡，