简介：为了使发酵过程中产生的乳酸不致使饮料中蛋白沉淀，利用正交试验确定发酵初期稳定剂种类和稳定剂添加量，同时在单因素试验的基础上选取蔗糖含量、发酵温度、发酵时间、枣汁含量为影响因子，根据Box—Behnken试验设计原理采用响应面分析法确定发酵工艺参数。结果表明，稳定剂的最佳添加量为黄原胶0．04％，CMC—Na0．04％，蔗糖酯0．15％；发酵最佳工艺条件为蔗糖含量9．30％，发酵温度41．20℃，发酵时间7．65h，枣汁含量45．70％。在此条件下发酵得到的乳酸菌饮料酸度为72．4°T，感官评分为86分。

简介：红葡萄粉条状包装消费者健康保健公司Bioharvest经历近十年的研究于近日在美国推出新产品——Vinia红葡萄粉，一个包装盒里配30个方便条状包，供一个月使用。包装设计的核心概念是科学和可靠。

简介：宝宝一进家门就喊道：“好渴啊!”妈妈急忙端来一杯白开水，宝宝见了直摇头：“我要喝可乐!”她边说边从冰箱里拿出一瓶可乐，“咕咚咕咚”喝了起来。

简介：喝对了饮料不仅解渴，也有增强耐力、缓解感冒症状和胃部不适的多种功效。美国《赫芬顿邮报》最新总结出在几种情境下最适合饮用的饮料。减轻体重：柚子汁柚子汁被证明具有减重的好处，每餐时吃半个柚子要比单独喝柚子汁对减重的效果更好。

简介：中国包装工业的快速发展以在国民经济中占有重要地位，而伴随饮料工业的发展，饮料包装行业技术也在不断提高，各式瓶、罐、袋等包装的饮料占据着市场主导地位，但使用方法均为单一性手持式，即不同材料不同形状的盛装液体饮料容器，手持式方法饮用，在生活中也存在着一些不便，帽式饮料包装的多功能性克服了这一不足之处，能够促进饮料行业市场的多元化发展，开启饮料行业市场发展新空间的探索。

简介：能量饮料里面到底有些什么东西呢？我们来看看标签，那上面罗列了许多听起来很科学的成分构成，诸如牛磺酸、瓜拉那、维生素B、葡醛内酯等。饮料公司也都在夸口说饮料中混合了氨基酸、草本植物、维生素以及其他食品添加剂，他们说这些有助于激发人的能量，可以让你提高工作学习效率。然而，科学上根本没有足够的实验和研究来证明，我们的身体灌进来这些化学成分后会有怎样的反应。

简介：12月26日上午，浙江海正集团下属的海诺尔生物材料有限公司，在台州湾循环经济产业集聚区开上建设年产5万吨聚乳酸树脂及制品工程项目。该公司在新闻稿中表示，该项目建成后，将成为亚洲最大的聚乳酸生产基地。海诺尔是海正生物材料全资子公司。

简介：介绍血乳酸作为运动员选材指标的理论基础,分析测试血乳酸的选材方法,阐述血乳酸为运动员科学选材及对运动员运动能力的评定、预测的意义,为培养优秀竞技体育人才提供理论依据。

简介：

简介：运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的,可以有针对性地补充运动时丢失的营养,起到保持、提高运动能力,加速运动后疲劳消除的作用.在目前市场上,运动饮料多种多样,一般来说,运动饮料分为两大类,一类是普通运动饮料,主要作用是补充人体在运动中所消耗的能源物质;另一类是功能性运动饮料,主要作用是满足特殊人群的特殊需要.怎样的饮料才能有效地提高运动员的运动能力成为运动营养专家关注的一个问题.通过对运动饮料中的各种营养对运动人体代谢以及运动能力影响的分析,进一步提高运动中合理选择运动饮料的认识.

简介：果汁具有天然果实的风味，具有极高的营养价值和保健功能，是绿色健康饮品。介绍果汁超高压杀菌、防褐变、真空浓缩、冷冻浓缩等技术，以及果汁贮藏存在的问题，并对果汁饮料贮藏技术提出展望。

简介：利用板栗为原料，通过糊化、糖化、调配、灌装、杀菌等工艺，得到板栗乳饮料。结果表明，板栗乳饮料的最佳配方为板栗粉1．00％，白砂糖6％，脱脂奶粉4％，海藻酸钠0．200％，此时的饮料感官评分最佳。

简介：摘要目的比较分析乳酸脱氢酶同工酶(LDH－１)测定相对乳酸脱氢酶(LDH)在心脏疾病与非心脏疾病的的差别,从而阐述乳酸脱氢酶同工酶(LDH－１)检测相对乳酸脱氢酶(LDH)在心脏疾病诊断方面的优越性及临床价值.方法回顾分析２０１４年６月至２０１５年６月期间在我院诊治的３５例急性心肌梗死患者、２７例心肌炎患者、及１９例冠心病患者和４２例非心脏疾病患者;临床资料采用化学抑制法检测乳酸脱氢酶同工酶(LDH－１)含量及采用乳酸丙酮酸法检测乳酸脱氢酶含量(LDH);进行组间差异的统计分析方法分析.结果LDH－１含量在心肌梗死组、心肌炎组、冠心病组和非心脏疾病对照组间具有显著差异,差异具有统计学意义(P＜０．０５);而LDH含量在心肌梗死组、心肌炎组、冠心病组和非心脏疾病对照组间无显著差异,差异无统计学意义(P＞０．５)结论从实验结果统计分析,LDH－１相对于LDH检测对于临床鉴别诊断心肌梗死、心肌炎、冠心病具有更好的特异性及敏感性.可作为实验室诊断心脏疾病灵敏可靠的生化指标.关键词乳酸脱氢酶同工酶;乳酸脱氢酶;检测;冠心病中图分类号R５４１．４文献标识码A文章编号１００８－６３１５(２０１５)１２－１１４６－０２

简介：摘要目的调查分析自制饮料微生物污染状况及对策。方法2014年6月-2014年7月,随机采集平顶山市卫东区餐饮服务单位自制果蔬汁饮料共120份，自制杂粮饮料100份，调配饮料100份。依据《果、蔬汁饮料卫生标准》（GB19297-2003），《食品安全国家标准食品微生物学检验》（GB4789-2012）检测方法和要求对菌落总数、沙门菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群和志贺菌等进行检测。统计不合格率，以及不合格样品分布情况。结果三类自制饮料中，大肠菌群和菌落总数不合格率都比较高分别为56.67%，60.00%；50.00%，55.00%；57.00%和53.00%，总超标率为54.69%和56.25%。结论自制饮料中微生物污染严重，尤其是菌落总数和大肠菌群严重超标。急需采取行之有效的对策如调高准入加工条件，制定相应的操作规范和针对性的自制饮料食品安全标准和充分发挥人民群众的监督作用等。

简介：摘要随着人们对健康追求逐步趋向常态化，果汁以其美味、健康的特点成为大家日常生活中常见的饮品。本文运用波特五力模型对果汁行业进行研究，分析果汁行业现在所处的环境，并就果汁行业的发展提出一些对策。

简介：摘要目的探讨持续血液净化对血乳酸水平的影响。方法收集2012年1月到2014年1月在山东省立医院ICU住院患者中乳酸水平升高者，分成血液净化组与非血液净化组，比较患者血乳酸水平的变化。结果持续血液净化能明显降低患者血乳酸水平。

简介：大量运动后，第二天全身或者胳臂、腿酸痛得很厉害，连续几天之后才会逐渐消失，中间走路或者稍微运动都会非常痛苦。其实即使是一流的运动员，也会出现这种情况。乳酸堆积的原因，总结为一句话就是——代谢物的堆积。究竟我们该怎样做，才能把乳酸带来的副作用降到最低呢？

简介：摘要目的探讨糖尿病乳酸性酸中毒的护理。方法对2013年6月～2014年10月收治的糖尿病乳酸性酸中毒患者10例的临床观察及护理方法进行分析。结果10例患者入院后，经积极抢救7例病情好转出院，3例死亡。结论患者糖尿病乳酸性酸中毒的病情得到纠正。了解此病的发生、发展，做到后期的预防，防止此病的再次发生。

简介：千万别再给孩子喝饮料了!肾脏造血需要水，如果不喝水只喝饮料，饮料中的甜味素就会随着大肠吸收到肾脏，由肾脏送到骨髓造血。微量的甜味素在人体机能正常的情况下，可以随尿液排出体外，但大量的甜味素进入人体后是很难降解的，它会随着水分通过肾进入骨髓，就像塑料袋一样堆积在里面，骨髓造血的功能就会受影响，发展到一定程度就是白血病。

简介：