简介：豆酱、面酱、酱油和米醋是我国传统的调味品，也是酱菜生产过程中的主要调味辅料。生产酱菜的厂家、农户若能把这类辅料做到“自产自销”，则不仅能降低酱菜生产的成本、保证酱菜产品的质量，还能开拓产品的门类。豆酱、面酱、酱油和米醋，除了可以直接作为调味品上市供应...

简介：（续１９９９年第１５期）蚕豆籽粒含蛋白质２５．６%、淀粉４９．５%,是制造淀粉、酱类和酱油等副食品较为理想的原料。二、蚕豆酱的生产蚕豆酱是以蚕豆为主要原料制作而成的一种酱类,也称豆瓣酱。其制曲、发酵的制酱过程和操作设备等与大豆酱生产大体相同。然而因蚕豆籽...

简介：制作酱菜用的腌坯，经清水漂去部分盐分以后，再经加工和调味配料，这种操作过程称为酱菜的复制（俗称酱制）。蔬菜腌坯复制成酱菜，则产品的花色品种增加，风味明显改进和提高。１．酱菜调味复制的方法（１）腌坯的漂水脱盐：除了酱黄瓜等直接使用腌坯以外，通常在酱制以...

简介：泡碧螺春的这杯茶没有茶味，酱菜味倒浓得很；泡茉莉花这杯没有酱菜味，相反，茉莉花味倒香气扑鼻。

简介：<正>天香酱菜是一种华北地区有名的酱咸菜。民国时的《中华食谱》有记载,梁实秋先生的散文小品中也曾经提到它。可见其当时颇有些名声。天香酱菜的主要原料是北方的白萝卜,也叫大萝卜,或者叫象牙萝卜,为二年生草本植物,字面上称作:菜菔。

简介：许多人都知道,保定有三宝：铁球、面酱、春不老（用带缨子的很小的萝卜腌制的酱菜）。据记载,槐茂酱园始于清康熙十年（1671年）,迄今已有340多年的历史。槐茂酱园所产酱菜选料上乘,腌制工艺特殊,酱菜酱香浓郁,脆嫩爽口。

简介：

简介：63岁的高秀娣不用闹钟,每天清晨4时许起床,给一对龙凤胎孙儿冲奶粉、换尿片,手脚十分麻利。在她当上奶奶之前,她总是每天4时30分准时走出家门,到离家2.5公里之外的菜市场开始酱菜铺的工作,这一早起的习惯就这样坚持了16年。很难想像,这位只有初中文化水平的普通上海妇女下岗后创业大获成功,并在酱菜铺开设"爱心晚托班"收留了14个外来务工人员子女,其中一半的"小萝卜头"考上了大学。更令人意想不到的是,被大家称作"酱菜妈妈"的高秀娣和老伴儿都是癌症患者。

简介：<正>酱腌菜是人们日常生活中必不可少的佐餐佳品,一些消费者还喜欢自制暴腌的酱菜(即使用少量食盐,经短时间腌制的酱菜),但有关专家提醒大家:暴腌的酱菜尽量少吃。随着生活水平的提高,人们对身体健康越来越重视,有观点认为,经常食用酱腌菜会致癌。这主要是因为酱腌菜在

简介：江西财经大学简称“江财”，但是在网络世界，校友们却经常把母校称作“酱菜”。因为“jiangcai”的拼音。用电脑打出来的时候，显示的第一个词组通常就是“酱菜”。

简介：10月16-19日，“2011创意阿城旅游产品展示”往西城区人观园摆开擂台。天源产品展卖区吸引了八方食客。断货……调货……再断货……，成了销售人员面临的最大问题。到活动结束，百余箱酱菜，一瓶一袋都没剩。

简介：济美是临清城里一家酱园的名号，酱园的历史悠久，名气也大。济美酱园创建于清乾隆五十七年（公元1792年）。当年，安徽举子汪永春在临清青碗市口创办南味酱园，汇集临清名流贤仕齐聚一堂，取《左传》“世济其美，不损其名”词句之意，以“济美”二字作为品牌店号。

简介：摘要莫家酱菜是一道具有杞县地方特色的较为有名的汉族菜系，位列中国四大名菜之一，由莫家酱园创始人莫特生先生创制和改良而成，采用传统工艺，古法制作，天然晒酱而成，成品“色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度”，素有“杞国酱菜”之称，它独特的制作方法与品味深得广大人民群众的赞赏，名声远扬海内外。

简介：【摘要】对“酱菜筹”众筹平台发展现状进行了概述与探讨，重点阐述了平台的商业模式与问题剖析。

简介：文化差异是一个可大可小的话题。它可以是中西的对比，乜可以是豆腐脑的咸甜之争。

简介：<正>两年来云南农大水利水电设计研究所完成了10余项工程设计和研究任务。在完成生产任务的同时,结合教学,以生产带动教學,既创造了生产价值,也提高了教学质量,既加深了理论知识,又培养了学生的实践动手能力,增强了社会适应能力。一、基本作法我们在完成生产任务的同时,均尽可能结合教学工作,主要是学生的毕业设

简介：摘要：在药品行业中，其制药生产设备直接影响药品在生产过程中的质量。所以制药生产设备的日常管理与维护工作至关重要，在日常管理中包含GMP、硬件、软件、人为等管理内容。目前制药行业对生产设备提出了更高的要求，而随着信息技术的快速发展在采用自动化生产设备时，其生产产品的质量与成本都依赖于生产设备，所以应重视对制药生产设备的日常管理与维护工作，应形成一套可操作的管理规范内容帮助制药企业提高生产效率与质量，并及时发现生产过程中存在的问题加以改善。

简介：摘要：科研生产管理可以帮助科研人员和生产团队合理组织和分配资源，从而提高项目的执行效率和成果产出。通过合理规划和管理，确保工作流程的顺畅和协同作业，最大程度地减少浪费和重复劳动。科研生产管理可以帮助科研机构和生产企业优化资源的配置和利用，确保资源的充分利用和合理分配。这包括人力资源、财务资源、设备和材料等方面的资源管理。通过有效的资源管理，可以提高生产效率、降低成本并实现资源的可持续利用。科研生产涉及各种风险和不确定性，例如技术风险、时间风险和财务风险。科研生产管理通过风险识别、评估和应对计划的制定，有助于降低风险对项目进展和成果的影响。通过有效的风险管理，可以提高项目的成功率和可持续性。本文结合生产技术与生产管理策略进行分析，以供参考。

简介：生产力主要是由劳动者和生产资料组成的,它标志着人类征服自然的程度。生产力是社会生产的物质内容,而生产关系则是它的社会形式,即生产力的水平决定生产关系的性质。生产力和生产关系是既相对立又相统一的辩证关系,生产力决定生产关系,同时生产关系能反作用于生产力。生产关系适合生产力的状况

简介：