简介：主要介绍了冻干又烧肉生产的制作工艺过程、工艺特点及产品质量的主要影响因素。以新鲜肉为原料。采用冻干技术精心加工制备的又烧肉新品，具有营养丰富、风味独特、品质优良、方便快捷、货架期长、运输贮藏方便等特点。

简介：面对行业危机:企业应该怎样处理?普天同盛企业策划公司总经理雷永军在一个企业出现危机的时候,首先必须要有一个非常权威的领导班子来处理这件事情,就是说他能说了算;再一个,作为一个大企业,如果没有良好的媒体关系的话,这个企业在处理危机的时候就会很困难.

简介：低调的章专变蒙牛这两年变得非常低调，与媒体的沟通也坦诚了很多，不像以往反应迅速，第一时间否认然后引入炒作压制事件的演变。今年神十发射恰逢蒙牛与中国航天合作十周年，“照往年应该要大做（宣传）”，但蒙牛所有的传播只在于破除一个谣言：航天员不喝蒙牛牛奶（事实是封闭训练期只吃特殊配餐）。2012年4月，中粮在“三年不干涉”期满后任命孙伊萍为总裁正式介入蒙牛内部管理。据接近蒙牛的观察人士表示。孙伊萍执掌蒙牛后，重新梳理并确立了企业文化和价值观。“作风有很大变化。更加低调务实”。过去蒙牛在营销和渠道上非常强势，推力大过拉力：现在蒙牛改变策略。要与消费者拉近距离，整个品牌更加亲和、坦诚、开放。“渠道铺得再好，消费者都在骂，有什么用？跨掉是很快的。反过来，消费者真正喜爱这个品牌，也会有更多渠道愿意去卖。”

简介：本刊讯中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（简称CBB）主办和承办方高度重视CBB2010展会的宣传推广工作。在展会筹备期间，CBB2010展会的成功举办做了大量工作。

简介：在畜牧业国际化的大趋势下，各国农业的先进技术交流尤为重要。2018年11月13—16日，由德国农业协会（以下简称DLG）主办。两年一届的“EuroTier德国汉诺威国际畜牧展”将应此需求如期开展。主办方为了更好的推广和宣传展会，前不久还举行了媒体推介会。

简介：今年，国家认证认可监督管理委员会的重点工作之一就是在食品生产企业推动GMP认证，目前一系列的工作已经开始：6月1日，《乳制品生产企业良好生产规范（GMP）认证实施规则（试行）》正式实施；年内还将陆续推出其他食品领域的GMP认证制度。

简介：:通过这次"阜阳劣质奶粉"事件,您认为有哪些东西是值得我们总结和反思的?宋昆冈:"阜阳劣质奶粉"事件发生之后,许多人都在反思.我认为,这次"阜阳劣质奶粉"事件主要涉及三个方面的问题:管理失控、监督失察、道德缺失.

简介：

简介：在一个组织中，为了确保组织的正常运转，需要对管理者的权力建立一定的制度和流程来保障，但是在管理实践中，许多企业制度和流程的设计维护了管理者的权威，但是却使管理丧失了效率，管理者希望加强控制来降低企业风险，实现企业费用的控制和利润的上升的目的却往往难以实现，也从而使管理者手中的权力看似在正常行使，但是实际上已经变成了无效的权力。

简介：近年来，在北京、上海、广州等中心城市，乳品市场已经趋于饱和。然而，在一些二三线城市及广大的农村，乳品的人均消费量还是很低，存在着巨大的市场潜力。

简介：央视招标会号称广告战役的晴雨表。2004年央视黄金段位广告招标会上，乳品企业掀起了风云。蒙牛以5．1亿元的巨额投入成为央视新标王，紧随其后的是伊利，投入2．14亿元。此外，三鹿、完达山、维维等乳品企业也参加了竞标。这预示着新一年的乳品大战已拉开了序幕。然而，就在这片“白色”的天空下，究竟存在什么游戏规则?乳品传播战役，究竟该怎样打响?

简介：只是把产品特性表达清楚而对提升品牌不起作用的创意只能算半个创意,在此基础上,还能为品牌建设添砖加瓦的创意才是完整的创意.

简介：管式UHT主要用于产品灌装前对产品的灭菌,是饮料灌装生产线中的一个重要组成设备,同时也是蒸汽、电、冷却水等能源消耗比较大的设备.本文研究探讨其蒸汽热回收率.以无菌冷灌装生产线配套的10000L/h的蛋白饮料的管式UHT为例,25℃的蛋白饮料先经过热水升温至75℃,进行脱气、均质,再用140℃的热水升温至137℃杀菌,保持一段时间后,先进行热回收,再经过塔水冷却,最终经过冰水冷却至灌装温度25℃.

简介：编辑小语:自古以来,民以食为天.国人吃惯了中国餐,偶尔也想尝试一下西餐的感觉.说到西餐,不能不说法式西餐.

简介：伊利和蒙牛能够在短短几年的时间内，迅速发展壮大成为行业老大，在其凌厉的营销攻势背后，是凭借着其自身雄厚的资本优势，在资本的带动下完成了市场高占有率的目标。

简介：

简介：8月2日,蒙牛马鞍山分公司突然发生大火,虽然当地消防部门调动了最大的力量救火,但是大火造成的损失依然极其惨重,不仅大片厂房被夷为平地,给蒙牛造成了上千万的经济损失,还有3名消防队员在救火中不幸殉职.

简介：颇受业内人士关注的2004中国国际啤酒饮料制造技术及设备展览会于2004年9月6日～10日在北京中国国际展览中心隆重举行。20多个国家和地区的近500家企业参展，展出面积25000多平方米。在同期举办的技术会议和讲座上，20家参展企业就21个课题进行了19个单元的交流，到场听众达960多人次。北京燕京啤酒集团第五次在展览会上开办啤酒花园。中国酿酒工业协会啤酒分会组织的中国啤酒产业营销创新论坛也在展览会期间举行。

简介：

简介：论述了我国牦毛资源开发利用的广阔前景，介绍了牦牛肉的几种烹调方法。