简介：我国传统的生肉流通方式是通过农贸市场销售热鲜肉.这种销售方式简捷,但极不符合食品卫生学要求,肉品容易发生腐败变质,而且容易导致出现一些社会问题.随着经济的繁荣,人民逐渐富裕,冷藏设施及家用冰箱大大普及,随着我国加入WTO,我国的生鲜肉流通方式与国际接轨已成必然.对热鲜肉进行分割、小包装,进行冷却加工处理,并低温运输,低温销售.这种生鲜肉流通方式在我国已经起步,并将日益普及.冷却肉是指将宰杀的胴体迅速冷却,使胴体的温度降低至0℃至4℃,并在后续的加工、运输、保存和销售过程中始终保持在0℃至4℃条件下的生鲜肉.

简介：鲜鱼、鲜菜、新鲜水果……这年头，只要和“鲜”沾边的东西就是好的。可万事总有例外。清晨宰杀、趁鲜上市的热鲜肉就比不上冷却肉。

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简介：通过对应用一段冷却和二段冷却方法的冷却肉的冷却温度、损耗的测定和比较,得出二段冷却的冷却肉温度下降较快和肉质损耗低的结论。

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简介：本文概述冷却肉保鲜技术（防腐剂、气调贮藏、辐照技术等）的研究进展,分析各种保鲜方法的原理和特点,为提高冷却肉的储藏品质,延长其货架期提供理论依据。

简介：冷却肉保鲜是冷却肉生产中关注的中心问题，且天然保鲜剂的研究成为当前的热点。在查阅大量资料的基础上，阐述天然保鲜剂与栅栏效应对冷却肉的保鲜效果。

简介： 摘要：本文概述气调包装技术的现状与发展前景，详细阐述冷却肉气调包装护色保鲜技术的机理，气体成分及其影响因素，对气调包装技术在冷却肉护色肉保鲜中应用问题进行了探讨，为肉制品加工企业在使用冷却肉气调包装技术提供理论指导。

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简介：每当我吃起特色小吃“陈先生的肉肉”，就会想起我们班的肉肉郭。此“肉肉”非彼“肉肉”哦。她是我们班的英语老师，姓郭，人送外号“肉肉郭”。

简介：遇见你以后熊童子不是熊而是长着毛茸茸爪子的肉宝宝静夜不是一个静谧美好的夜晚

简介：什么，“肉肉特工”？没听说过吧？那还不快来认识认识!汉字情报局里就有一群能力超群、擅长变身的“肉肉特工”。它们和普通的肉不一样，每人身上都有一块独特的“月”字标记，能潜入大多数动物体内，化身为一种重要的身体器官。

简介：在美国有一家特别的餐厅。餐厅的老板是个素食主义者,却给顾客提供'肉菜'。这不是很矛盾的一件事吗?可是,当你开始用餐的时候,你会发现,这里的'肋骨''、培根''、香肠'等菜肴其实都是不含肉的。老板介绍说,他们利用世界各地的烹饪技术做出了与肉类有相同口感和营养的素食产品。很多食客说,这些'假肉'的味道与

简介：冬季外套种类繁多，在此我们要为肉肉的美眉们选择一下适合他们的外套，来巧妙修饰肉肉身材，告诉你这几种外套都分别可以解决哪个部位的肥胖问题，让你在这个冬天也能穿出曲线感！

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简介：选择自己亲手给宝宝做辅食,是一份妈妈的担当,也是一份对自己想要做好妈妈的期盼。当然,我们不仅有想法,还有技巧!学学达人妈妈处理食材的小窍门,相信每个妈妈自己动手做辅食的乐趣又多了一分!鱼、虾、鸡肉、猪肉是入门级的食材,也是运用得最普遍的食材,学会处理这几样,宝宝辅食的鱼肉基本就有保障了。

简介：自从伊娃家的小仓鼠鼠蛋怀了身孕，伊娃也紧跟着怀孕了。伊娃给自己的宝宝取名叫“赵肉肉。”自从伊娃怀了赵肉肉后，编辑部发生了几点改变：

简介：“……明月如盘，月色溶溶，皮光肉肉。成千上万的人到西湖来赏月……”我大声朗诵这篇抒情散文。妈妈一边做家务一边漫不经心地听我读课文，可能觉得奇怪，或没听明白我念的什么，就打断问我：“你刚才说什么？”我就毫不犹豫地又重复了一遍。妈妈半信半疑地走过来，看了看书本，于是就大笑起来，老半天都没停下来。