简介：自打我上了小学，外婆就成了我的营养师。外婆之前并不精通厨艺，为了我，她戴着老花眼镜钻研各种关于烹饪的书，还抄了几本厚厚的笔记。每当她琢磨出一道新菜，就召集一家人品尝、提意见。在火候、佐料等细节问题上，她反复研究，一点也不敢马虎。

简介：豆浆很多人爱喝，豆渣却没人过问。实际上，豆渣的营养丝毫不逊色于豆浆。防治便秘：豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能促进肠蠕动，有利于排便，防治便秘。减肥作用：豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低。抗癌作用：据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

简介：购买年货或购置春节礼物的时候，很多人都会选择一些干货。海参、千贝、鲍鱼、木耳、香菇……都是不错的选择。有句话是这样说的：“浓缩的，都是精华”，但干货通常是经过了脱水处理，很多人认为它不如鲜货有营养，口感也不如新鲜的食物，其实这是一种误解。

简介：

简介：1背景1.1胃癌的发病情况2015年2月3日世界卫生组织发布全球肿瘤报告2014[1]：2012＋年全球肿瘤患者及死亡病例分别为1400万、820万，其中胃癌死亡72.3万，在所有肿瘤死亡中占第三位，仅次于肺癌、肝癌；预计未来20年，新发肿瘤病例会增加70％，有近一半出现在亚洲，其中大部分在中国，中国新增肿瘤病例高居全球第一位。在肝、食管、胃和肺4＋种肿瘤中，中国新增病例和死亡人数均居世界首位。2008＋年世界卫生组织报告：在全世界范围内，胃癌的发病率在下降，由1975＋年的世界第一位肿瘤下降为2008＋年的世界第四位肿瘤。但是在中国，胃癌的发病率仍然在上升，它是我国的第二位肿瘤。2008＋年全球胃癌新发病例数989＋600例，我国新发病例数463＋000，占其中的46.8％，我国胃癌的发病数与病死数均接近全球胃癌发病数及死亡数的一半[2]。中国肿瘤登记中心的2013＋年肿瘤登记年报显示，胃癌是我国高发肿瘤，居男性肿瘤发生率第二位，女性第四位，农村高于城市，男性高于女性。男性胃癌调整死亡率农村33.7/10＋万、城市21.1/10＋万，均为女性的两倍。我国胃癌患病率和死亡率均超过世界平均水平的两倍。中国住院胃癌病例中超过九成是中晚期患者，五年生存率不到五分之一。

简介：体育科学研究表明,优异的运动成绩取决于三个因素:正确选材,科学训练和合理营养,缺一不可。合理的营养可以激发运动潜能,提高运动员的运动能力,促进运动后的恢复。重竞技项目更需要科学的膳食,合理的营养补充,训练期、比赛期、恢复期不同的营养搭配。本文试图将营养与重竞技的关系系统化。

简介：摘要早在700多年前日本高僧在《吃茶养生记》里说“茶为养生之仙药、防治万病之药。”英国著名诗人雪莱称中国的茶叶为“神奇之药、健康之液、灵魂之饮”。

简介：最近一段时间，有关国人去日本抢购马桶盖和电饭煲的话题，一直被炒得沸沸汤汤。问他们为什么要跑那么远的地方去抢一个做饭的锅，有人会回答：日本生产的电饭煲做出的米饭更有营养，更好吃。这是真的吗？久住日本的人会告诉你，米饭是日本人的主食，

简介：摘要目的研究应用营养风险筛查（nutritionriskscreening，NRS2002）表对骨结核患者进行营养支持的重要性，并总结护理措施。方法应用营养风险筛查表（nutritionriskscreening，NRS2002）对骨结核患者进行营养风险筛查，选取评分≥3分、有营养风险患者68例，随机分为2组，对照组给予常规饮食护理宣教，实验组除常规外给予营养支持护理。结果发现实验组的患者并发症减少，住院时间缩短。结论营养支持护理可改善骨结核患者的营养状况，缩短并发症和住院时间。

简介：

简介：摘要目的调查住院患者营养风险和营养支持状况，为临床营养支持提供参考依据。方法选取2014年9-11月在郑州人民医院11个科室住院符合条件的4242例患者为研究对象，应用NRS2002进行营养风险评估，记录营养支持状况。结果患者营养风险和营养不足的发生率为10.96%和6.98%，在具有营养风险的465名患者的营养支持率为19.14%，其中肠外营养支持17.0%，肠内营养占2.37%，肠内和肠外联合患者占2.15。结论住院患者营养不良和营养风险的发生率较高，应给予合理的营养支持，NRS2002是进行营养筛查的有效工具，适用于住院患者的营养风险筛查，可作为其后续营养治疗方案的依据。

简介：摘要目的探讨改善维持性血液透析患者营养不良的营养干预方法的效果评价。方法对120例维持性血液透析患者实施6个月的营养干预，通过分析干预前后SGA评估表、生化指标等，对患者营养状况、营养干预的效果进行综合分析。结果营养干预后MHD患者的营养良好率由20.00%提高到57.50%，经统计学处理，差异有显著意义（P＜0.05）。干预后患者血清白蛋白、转铁蛋白、前蛋白、血红蛋白、胆固醇高于干预前，差异有显著意义（P＜0.05）。结论合理的营养管理能有效的纠正维持性血液透析患者营养不良，提高生活质量。

简介：摘要目的研究并分析肠内营养乳剂在改善ICU危重患者营养状况中的应用。方法将我院在2014年1月到2014年6月收治的42例ICU危重患者纳入本研究，在患者进入到ICU之后，开始进行肠内营养支持，均经留置鼻管与胃管进食，在肠内营养的1、3、5d分别监测一次指标，观察患者血红蛋白、前白蛋白、人血白蛋白、C-反应蛋白变化情况。结果在予以肠内营养乳剂后，患者血红蛋白、前白蛋白、人血白蛋白均得到显著改善，上述数据组间比较差异显著（P＜0.05），差异有统计学意义。但是，患者C-反应蛋白无显著变化，说明肠内营养支持与C-反应蛋白并无关联。结论合理为ICU危重患者应用肠内营养乳剂能够提高患者免疫力，改善机体早期炎性反应，这对于提高患者的生存质量有着重要的意义，该种方式是值得在临床中进行推广和使用的。

简介：摘要目的分析研究早期添加肠外营养对创伤患者营养摄入和预后的影响。方法随机选取2013年2月-2015年2月于本院就诊的60例创伤患者作为研究对象，并将其依据硬币法随机分为对照组以及观察组，各30例；对照组患者单纯进行肠内营养，观察组患者则在此基础上进行早期肠外营养。结果对比两组患者的营养摄入量、住院时间以及并发症发生几率，结果显示观察组明显优于对照组（P＜0.05），两组对比病死率未见明显差异（P＞0.05）。结论早期添加肠外营养对创伤患者可有效增加患者的营养摄入量，缩短患者的住院时间、降低患者的并发症发生几率，加快患者的康复速度，改善患者的预后情况。

简介：摘要为了比较面对严重创伤患者时胃肠营养与肠外营养的临床效果，我院经过对多名患者进行分组治疗观察，以比较两者的治疗效果。本文基于对实验治疗的分析上，谈一谈笔者对此的一些看法。

简介：摘要目的对食管癌术后小肠营养与胃肠外营养的临床比较及护理效果进行研究分析。方法选取48例食管癌患者按照营养方法分为两组（各24例），一组为小肠营养组，一组为胃肠外营养组。结果小肠营养组患者治疗后排气时间和排便时间均显著短于胃肠外营养组患者，差异有显著性（P<0.05）；小肠营养组患者不良反应发生率显著低于胃肠外营养组患者（8.33%和33.33%），差异有显著性（P<0.05）。结论小肠营养对食管癌术后患者具有显著效果，给以患者相应护理措施可及时发现问题，提高营养效果。

简介：摘要目的观察不同时间全肠外营养护理干预对早产低体重儿营养状况的影响。方法将98例早产低体质量儿，根据患儿的营养干预时间分为研究组（n=49例）和观察组（n=49例）。研究组采用早期全肠外营养干预，对照组采用晚期全肠外营养干预。于营养支持前和支持后7d观察患儿的体重增加情况，血清白蛋白、球蛋白和前白蛋白水平；观察两组过渡到全肠内营养的时间；观察两组的并发症发生率。结果两组日均增体质量相比，研究组大于对照组，有统计学差异（p＜0.05）；两组患儿的白蛋白、球蛋白、前白蛋白均较干预前有升高（p＜0.05），研究组升高效果更明显（p＜0.05）。早期营养干预组过渡到完全肠内营养的时间为（12.9±3.0）d，晚期营养干预组过渡到完全肠内营养的时间为（15.4±3.2）天，有统计学差异（p＜0.05）。两组并发症发生率无明显差别（p＞0.05）。结论早期全肠外营养护理干预可提高早产低体重儿的营养状况，缩短过渡到完全肠内营养的时间，具有较高的临床价值。

简介：摘要目的探讨微型营养评价精法用于老年痴呆病人营养状况的评价效果。方法回顾性分析50例老年痴呆患者在临床上使用微型营养评价精法以及常规的微型营养评价法进行营养状况评价的效果。结果本次研究中的营养不良患者占比为72%，营养正常患者占比为28%。同时在此过程中，两种方法之间的有着较高的相关性。结论对于老年痴呆症患者进行营养状况的评价过程中，使用微型营养评价精法能够取得相比常规的微型营养评价法更好的评价效果，值得推广应用。

简介：

简介：门诊时，偶尔会接待一些食素的准妈妈，她们常会担心因为自己长期吃素而无法提供给胎儿足够的营养。可实际上，素食准妈妈若能在饮食上多加留意，照样能摄取足量的营养，生下健康可爱的小宝宝。