简介:采收后的鲜切花会产生较高的呼吸热,而且水分蒸发快,贮藏和瓶擂寿命有限。切花采后寿命长短与采前生长状况,采收期,贮藏条件以及是否采用合适的预处理及保鲜技术有关。
简介:由浙江大学发明的果蔬、花卉保鲜法,是将果蔬、花卉按照常规保鲜方法置放于贮藏库内,然后施行以下步骤:①测定贮藏库内气体的乙烯浓度;②持续抽取贮藏库内的气体,对上述被抽取的气体进行水气脱除处理,使水气脱除处理后的气体中的含水率≤1%;
简介:韭薹是韭菜的幼嫩花茎,富含蛋白质、糖分、膳食纤维及维生素.韭薹采收后新陈代谢旺盛,表面缺少保护结构,加之采收期正值高温季节,因此常温下极易失水、老化和腐烂.韭薹的形成受阳光照射影响较大,市场供应时间较集中.想要延长韭薹的货架期,必须研制和推广先进的贮藏方法.笔者根据多年贮藏韭薹的经验,总结出一套简单实用的保鲜技术.
简介:1.保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。2.生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
简介:果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题,为延长果蔬保鲜期,国外科研人员致力研究,发明了多种非常值得借鉴的保鲜技术.
简介:苹果贮藏在我国占有重要地位,改革开放以来我国苹果贮藏业发展迅速,贮藏量在果品中居第1位,并且贮藏区域覆盖面最广,贮藏设施建设量居各类水果之首,贮藏技术较为成熟。但是其经营风险和稳定性也在不断加大,有几个问题值得相关行业人士思考。
简介:(1)湿纸贴眼将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼眼内神经后面有一条死亡线,这条线一离开水就会断,鱼也就很快死亡。贴后可使鱼存活5h。
简介:1基本情况橄榄系杜英科,原产斯里兰卡、印度.我国广东、广西、海南等省均有引种.果实可鲜食,作凉果和蜜饯.种仁称榄仁,可炒食或榨油.
简介:
简介:桃原产于我国陕西、甘肃、西藏高原地带.至今已有3000多年的栽培历史。目前.桃广泛分布于世界各国,为世界上栽培最为广泛的温带果树之一.遍及70多个国家和地区。我国是世界上产桃最多的国家.主要集中在山东、河北、河南、陕西、甘肃、浙江、江苏等地。栽培面积110.2万公顷,产量402.6万吨。桃在采后贮藏过程中易出现失水失重、风味变淡、果实腐烂、果肉褐变等问题,因而耐贮性差.鲜果供应期短,不能有效满足市场需求.常常造成很大的经济损失。本文就有关桃贮藏保鲜的研究作一论述。
简介:在远距离运输途中,降低温度可对果实起到保鲜作用,但提高二氧化碳浓度同样可以达到保鲜的目的。如美国采用增加二氧化碳的方法,在包装箱外罩塑胶膜,把二氧化碳浓度从开始的4%提高到21%,
简介:为了给新年带来新的气象,人们喜欢买来鲜花妆点居室。美丽的鲜花如何能延长寿命,其保养方法格外重要。下面介绍几种瓶插花的保鲜方法。剪枝法:每隔1-2d,用剪刀修剪插花的末端,使花枝断面保持新鲜,可以使花枝的吸水功能保持良好状态,延长插花寿命。
简介:概述了天津香芹采后物流过程中的保鲜工艺流程和操作要点,为香芹的贮藏保鲜提供参考。
简介:1影响枣贮藏的因素1.1品种鲜枣的耐藏性因品种不同差异很大。据研究报道,襄汾圆枣、临汾团枣、永济蛤蟆枣耐藏性最好。太谷葫芦枣、屯屯枣、相枣等居中,郎枣、骏枣等最差。1.2采收成熟度采收成熟度对鲜枣贮藏寿命有明显影响。成熟度越低越耐贮藏,但果实失水速率要快于成熟度高的果实。
简介:新鲜香菇在国际市场上十分畅销,到岸价5-7美元/kg。因此,香菇保鲜出口已成为高效创汇又一新项目,但鲜香菇出口必须最大限度地保持其自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好品感。因此,出口鲜香菇必须根据国际市场要求,做好以下几方面工作。
简介:雄蜂蛹的特点是以蜜蜂自身为营养品供人们食用及保健。雄蜂蛹是一类味道鲜美、营养十分齐全的天然食品,因此是各种微生物生长发育的理想营养源,极易被周同的微生物污染;加之本身的生命活动十分旺盛,对光、热、空气、容器材料等外界条件极为敏感。在正常情况下,离开蜂群的幼虫和蛹在2~4h即会出现质变征兆,随后发生腐败现象。
简介:一、综述类与试验研究类1、来稿务必论点正确,数据可靠,文字精练。论文(含图表)一般在5000字以内,采用Word文本文件形式编排,并注明作者联系电话及E—mail地址。
简介:一、菜豆的贮藏特性菜豆较难贮藏,主要原因是在贮藏中表皮易出现褐斑,俗称"锈斑";老化时豆荚外皮变黄,纤维化程度高,种子长大,豆荚脱水等.
简介:国务院办公厅近日发出通知。凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论数量多少,生产企业必须在其产品包装主要展示面上醒目标注“复原乳”。通知中要求,各地区及国务院有关部门要加强对液态奶生产经营的管理,完善液态奶标准并严格按标准组织生产,实行生产备案制度,严格产品标识标注管理。
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