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  • 简介:减压保鲜是用降低大气压力的方法保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品。它是贮藏保鲜技术的又一新发展。减压保鲜贮藏是将物品放在一个密闭冷却的容器内,用真空泵抽气,使之取得较低的绝对压力,其压力大小要根据物品特性及贮温而定。当所要求的低压达到后,新鲜空气不断通过压力调节器、加湿器,带着近似饱和的温度进入贮藏室。真空泵不断地工作,物品就不断得到新鲜、潮湿、低压、低氧的空气。一般每小时通风4次,就能除去物品的田间热、呼吸热和代谢所产生的乙烯、二氧化碳、乙醛、乙醇等不利因子,使物品长期处于最佳休眠状态。该方法较好地解决了贮藏物品的失重、萎蔫等问题,不仅物品的水分得到保存,也减少了维生素、有机酸、

  • 标签: 产品保鲜 真空泵抽气 贮藏室 减压保鲜
  • 简介:为了筛选出保鲜效果理想的香蕉保鲜剂,每隔5天测定4种不同配方的化学保鲜剂处理过的香蕉水分含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、硬度和失重率,比较分析不同配方的保鲜剂对香蕉的保鲜效果.结果表明:以碳酸氢钠、木质素、柠檬酸钠、山梨酸、碘化钾、淀粉和水等成分组成的香蕉保鲜剂3处理的香蕉20天后水分含量下降了5.02%,可溶性固形物上升了11.32%,可滴定酸下降了0.2%,硬度下降了6.85g/cm3,失重率为6.74%,保鲜效果最好.

  • 标签: 香蕉 保鲜剂 化学保鲜法 协同效应
  • 简介:在家里放上一些鲜花,既美化环境,又陶冶情操。但鲜花大多在一周之内就会凋谢,夏季时间更短。怎样才能使鲜花保持得久一些呢?首先,水分对鲜花很重要,把枝条剪去一些,确保新鲜的吸水面。

  • 标签: 鲜花 保鲜 陶冶情操
  • 简介:爱情可以保鲜吗?之所以提出这个问题。是因为最近看到了这样的报道:据调查显示,男女之间的爱情只能保持十八个月。这是一个听起来让人感到很残酷的调查结果,可是仔细想想,似乎也有一定的道理。在这个繁华如梦、瞬息万变的社会,爱情这个词也变得愈来愈扑朔迷离了。现实生活中,有多少爱情能经得起时间的检验呢?如果爱情也有保鲜期的话,怎样尽可能地延长她的保鲜期呢?

  • 标签: 爱情 婚姻 情感 心理学
  • 简介:凡需库存的东西,必然面临保鲜、保质问题,题库的试题当然也不例外。所谓试题保鲜,简单地说就是提高试题使用效益。这其中有三个含义。一是试题的贮存期.二是试题的可塑性。三是试题的再利用。由此可见.题库要解决的问题,是试题的“长期消费”、“变相消费”和“多次消费”.即试题的等值、保值和增值。凡居家过日子的人.大概从中不难看出。这是一种很划算的持家之道。

  • 标签: 试题 保鲜 使用效益 可塑性 贮存期 再利用
  • 简介:采用L9(3^4)正交试验设计方法,对3种天然生物保鲜液乳酸链球菌肽、溶菌酶、壳聚糖浸渍处理鲜猪肉,经双向尼龙拉伸袋真空包装,在0~4℃条件下的保鲜效果进行了研究。通过感官、TVB-N、H2S、pH、菌落总数的检测,结果表明:0.70g/L乳酸链球菌肽+1.0g/L溶菌酶+1.5g/L壳聚糖保鲜剂处理结合真空包装保鲜效果最好,可使猪肉在0~4℃条件下保鲜期达到27d。

  • 标签: 鲜猪肉 乳酸链球菌肽 溶菌酶 壳聚糖
  • 简介:保鲜膜包装食物后出售,这种现象在大大小小的超市随处可见。但有数据显示,保鲜膜中的聚氯乙烯成分,是一种塑化剂,可以增加保鲜膜的附着力,但也会渗入食物,尤其是高脂肪的食物中。美国消费

  • 标签: 保鲜膜 聚氯乙烯 数据显示 食物 高脂肪 塑化
  • 简介:香甜的水果和鲜嫩的蔬菜,是生活水平日益提高的民众不可缺少的健康食品。而花卉(切花)的消费,亦逐渐从高雅之堂步入寻常百姓家,装点温馨的家居。这些新鲜水果、蔬菜、花卉从采收、整理包装到贮运销售,要经过很多环节。它们采收后仍是活生生的有机体,呼吸作用旺盛,与外界的物质交换频繁,其自身排放的乙烯和空气中的二氧化碳等物质使其

  • 标签: 生理保鲜剂 无公害 呼吸作用 乙烯吸收剂 新鲜水果 相对湿度
  • 简介:我小时候学昆曲,有个老师叫周全安,她会唱那种最正宗、最典雅的昆曲。我大概二十来岁排曲子的时候,她已经六十七八岁。那时生活非常贫瘠,但是她的鲜亮和活泼让我们这些小姑娘都会惊讶。上个世纪80年代初有一段时间北京流行蝙蝠衫,周先生找了一件浅黄底子撤黑点的短袖蝙蝠衫穿上,从胳膊肘这儿连着腰,腰细细地卡在那儿,然后穿了一条水蓝蓝的牛仔裤,一头白发,真的是飘飘欲仙。

  • 标签: 保鲜 生命 牛仔裤 蝙蝠
  • 简介:大家喜欢谈“保鲜”的话题,为容颜保鲜,为爱情保鲜,为生活保鲜……“保鲜”,真的是让人心动的词。能够保持鲜活和生动,保持生机和活力,永远不会被无情的时光打败,永远不被凡俗尘埃埋没,把美好留住,那该是多么幸福的事啊!

  • 标签: 保鲜 心灵
  • 简介:怎样防止食物过早腐烂?美国“生活黑客”网站近日提供了正确的指导。不同食物要选择不同的存放位置,还要注意储藏时间。以下是按存放地点来分类的食物储藏要点。

  • 标签: 食物 指南 保鲜 储藏
  • 简介:1.将香菜根去掉,烂叶、黄叶摘去,然后编织成一根长辫子,挂在阴凉通风处,干后可长期食用。食用时,将干了的香菜用温水浸泡一下,香菜依然鲜绿,香味不减。2.把新鲜香菜的根部浸入食盐沸水中,30s后全部浸入,约10s后待叶迅速变成翠绿时取出,挂起来阴干,然后剪成1cm长的小段,装入带盖的玻璃瓶或瓷罐中。

  • 标签: 香菜 保鲜法 温水浸泡 玻璃瓶 食用 浸入
  • 简介:产品有其固有的生命周期,就像万事万物生老病死一样。在缺少品牌支撑的情况下.产品线单一、技术含量低、产品老化现象在国内企业广泛存在,导致产品同质化,卖不起高价钱。在产品生命周期大大缩短的时代.企业产品面临的挑战更加严峻,不及时对产品进行保鲜策划,就可能导致企业的竞争力丧失。

  • 标签: 产品质量 生命周期 国内企业 产品同质化 技术含量 企业产品
  • 简介:为了研究涂布法保鲜纸板对草莓的保鲜效果,用保鲜纸板制成的纸盒包装杭州余杭草莓,在10~12℃下分别贮藏1,2,3,4,5d,研究涂布法保鲜纸板对草莓失重率、细胞膜透性和质地的影响,并用响应面分析法优化保鲜纸板的涂料配方。结果表明,涂布法保鲜纸板能有效保持草莓的水分和硬度,降低细胞膜透性;草莓的保鲜效果随着白硅石粉、高锰酸钾和生物杀菌剂用量的增加而提高,当白硅石粉用量超过75%后.草莓失重率基本不变,细胞膜透性和硬度继续改善;当高锰酸钾用量超过0.1%、生物杀菌剂用量超过0-3%后.保鲜效果基本不变。保鲜纸板涂料最佳配方是:白硅石粉83.18%,高锰酸钾0.118%,杀菌剂0.31%。

  • 标签: 涂料 纸板 保鲜 草莓
  • 简介:摘 要:随着中国经济的迅猛发展,人民的生活质量不断提升,调味品行业也迅猛崛起,然而,它也伴随着一些潜在的危害,尤其是调味品的安全问题,迫切需要解决。为了有效地减少这类安全问题,茶多酚的研究成果可以被用于调味品行业,它具有卓越的防腐性能,且是一种绿色无公害的添加剂,可以为消费者带来更多的健康和安全保障。本文将深入探讨茶多酚的结构特征及其在调味品防腐中的重要作用,并预测它未来可能在食品保鲜领域的应用。

  • 标签: 茶多酚 食品保鲜 饮食健康
  • 简介:目前,蔬菜的需求量越来越大,而且对鲜度的要求也越来越高.蔬菜的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和细菌的增殖速度.蔬菜的呼吸作用及微生物的增殖都与储藏的温度、湿度、气体成分有关,一般来说,低温、高湿、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌的环境有利于蔬菜的保鲜,因此保鲜的主要方法是保持低温、控制水分蒸发、调节气体环境、清除乙烯气体、杀菌和抗菌等.

  • 标签: 蔬菜 保鲜 包装 功能型保鲜膜 瓦楞纸箱 保鲜片材
  • 简介:春节的时候,乡下的阿姨送给我家一竹篮新鲜的鸡蛋。妈妈是出名的爱清洁,她看到鸡蛋有点脏,有些还沾有鸡屎,就用清水把它们彻底洗了个干净。一天,妈妈想用它们做糖心鸡蛋给我吃,可是敲开蛋壳后发现鸡蛋绝大部分都已经腐败变质,发臭发黑了。这些鸡蛋是妈妈特意洗干净的,怎么会坏呢?我决定把它搞个水落石出。

  • 标签: 保鲜秘密 鸡蛋保鲜
  • 简介:柿树是我国主栽果树之一,分布地域辽阔,资源丰富,以北纬40°线为分布北限,我国的黄河流域以及以南的广大地区,遍及20多个省区均有分布,年产鲜柿数亿公斤。因柿子成熟期比较集中,采后短期内极易软化伤烂。因此,很难在短期内将鲜柿销售掉、以致出现其腐烂、销售难等问题。笔者针对柿子旺季销售难,并从长久发展柿产业的角度出发,简单介绍一些柿子贮藏特性与保鲜技术。

  • 标签: 贮藏保鲜技术 柿子 分布地域 资源丰富 黄河流域 贮藏特性