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《当代蔬菜》
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2005年4期
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菜豆的贮藏保鲜技术
菜豆的贮藏保鲜技术
(整期优先)网络出版时间:2005-04-14
作者:
徐龙
农业科学
>蔬菜学
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资料简介
一、菜豆的贮藏特性菜豆较难贮藏,主要原因是在贮藏中表皮易出现褐斑,俗称"锈斑";老化时豆荚外皮变黄,纤维化程度高,种子长大,豆荚脱水等.
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一、菜豆的贮藏特性菜豆较难贮藏,主要原因是在贮藏中表皮易出现褐斑,俗称"锈斑";老化时豆荚外皮变黄,纤维化程度高,种子长大,豆荚脱水等.
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菜豆
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