简介：摘要目的探讨GB4789.2对含芦荟保健食品菌落总数的适用性。方法以大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌为代表菌株，计算用GB4789.2方法各菌的回收率，并建立最适用检验含芦荟保健食品菌落总数的方法。结果含芦荟保健食品对金黄色葡萄球菌及枯草芽孢杆菌有抑制作用，用GB4789.2方法检验不能真实反映样品污染情况，改用薄膜过滤法则可取得较为满意的结果。

简介：摘要目的建立减肥类保健食品中总蒽醌的检测方法，并对测定过程中可能引入的不确定度进行分析评定。方法式样经测量过程提取测定;建立不确定度评定的数学模型，确定不确定度来源，计算合成不确定度和扩展不确定度。结果加标回收率范围为95%—105%，线性系数达0.999，在对10份样品进行加标回收，其总蒽醌的含量和扩展不确定度为（2038187.4）mg/100g,包含因子k=2,,相对扩展不确定度为4.6%。结论该实验方法步骤简单，仪器稳定，灵敏度高，重复性好，满足国家痕量检测的要求;本方法适用于减肥类保健食品中总蒽醌方法的不确定度评定。

简介：

简介：摘要：保健食品的功用就是对人体机能进行调节，而检测保健食品就是对其所含化学添加等非法添加剂进行检验。近年来，人们对保健食品的需求量增多，同时也有不良商家向保健食品中非法添加化学药物的事件较常发生。在检测化学添加范畴方面，应因保健食品中所含添加剂的成分不确定，所以需结合实际情况有效解决化学添加问题。基于此，文章将保健食品作为主要研究对象，重点阐述常见几种功能类别保健食品非法添加化学药品物检验问题和措施，希望有所帮助。

简介：目的：建立毛细管气相色谱法测定保健食品中六六六和滴滴涕残留的方法。方法：样品中的六六六、滴滴涕经过石油醚（30℃-60℃）提取、浓硫酸净化以及浓缩后，采用毛细管气相色谱法进行分离。色谱条件：DM-5弹性石英毛细管柱（30m×0.32mm，0.25μm）；电子捕获检测器（ECD）；载气为高纯氮气，柱流量为1.0mL·min^-1；进样口温度为230℃；检测器温度为300℃；进样量为1μL；程序升温：初始温度150℃，以10℃·min^-1升至250℃，保持5min。结果：六六六、滴滴涕测定的线性关系良好，回收率为72.6%-96.5%，六六六的检测限为1.1μg·kg^-1，滴滴涕的检测限为1.8μg·kg^-1。结论：该法操作简便，准确，灵敏度高，可以满足保健食品中六六六、滴滴涕农药残留检测的需要，为保健食品的质量控制提供依据。

简介：摘要：微生物工程技术一般指利用现代工业发酵新技术，结合多种微生物功能特性进行食品工业化生产，将其功能应用于各类工业原料生产，同时生产大量改善营养健康状态和日常生活水平的新产品。通过探索利用这些微生物发酵改变原来的主要成分和营养味道，可以极大改善现有食物原料的健康营养和保健生理功能。探索研究有助于正确系统地认识微生物来发酵，从而可以最大限度发挥各类食品原材料的生物营养价值和预防保健功能。从膳食营养改善和预防保健两个基本方面入手，分析微生物与发酵微生物工程对天然食品价值构成的综合影响。

简介：摘要褪黑素小分子活性物质，具有一定的生理功能，广泛存在于植物动物与人体。对于天然褪黑素及其同分异构体在保健食品中的应用研究，对保健食品行业发展有着积极促进作用。

简介：【摘要】近年来，由于片面追求疗效和经济效益，一些不法分子在未经药理学毒性试验的中成药和保健食品中添加化学物质。这种违法添加不仅没有效果而且违反用药安全，对中医药的持续稳定发展和效果有很大的负面影响。为此，本文简要分析了中成药、保健食品中非法添加化学药品相关检查工作中存在的问题及对策，针对保健食品药品检验中存在的问题，形成有效对策，进一步增强保健食品中非法添加药品的检验能力和水平，进一步提高保健食品的检验能力。 [1]

简介：各省、自治区、直辖市卫生厅局:为保护野生动植物,对以野生动植物及其产品为原料生产保健食品,特作如下规定:一、受保护的野生动、植物是指根据《中华人民共和国野生动物保护法》、《中华人民共和国野生植物保护条例》等国家有关野生动、植物保护法律法规,由国务院及其农业

简介：

简介：随着社会的进步与发展,食品的营养强化越来越受到人们的关注和重视.尽管我国的食品营养强化工作起步较晚,但发展很快,特别是随着改革开放的步伐和国际化、标准化事业的加快,无论从许可使用的食品营养强化剂品种和实际应用的强化食品看,现在均已和发达国家基本一致.但也应充分认识到我国改善公众营养状况的工作仍是艰巨的任务,在今后一个时期内,以食物强化为工作的切入点,并从铁强化入手,随后是对面粉和食用油及2岁以前儿童辅助食品的普遍强化.总之,食品的营养强化是提高公众营养水平、促进社会经济发展的重要途径.

简介：第三届国际养生保健学术大会，于2005年10月28日-30日在四川重庆举行，这是继2005年10月中旬在重庆召开的“亚太城市市长峰会”后又一次国际盛会。

简介：摘要目的探讨选择性培养基MUG在27批保健食品检验中的应用。方法采用人工接种大肠埃希菌试验菌株，用MUG选择性培养基对大肠埃希菌生长情况进行鉴定。结果检出率测定结果表明，MUG培养基对大肠埃希菌的检出率均达到100%。结论MUG(4-甲基伞形酮葡糖苷酸)培养基，可以应用于保健食品中大肠埃希菌的检验研究。

简介：摘要：当前，肝病的发病率逐年提高，很多人得了慢性肝病而不自知，等到做了体检才追悔莫及。平时很多人也不重视肝脏保养，经常熬夜、过量饮酒、暴饮暴食等都给肝脏带来了不小的负担。并且很多人缺乏养护肝脏的意识和方法，这也是肝病高发的原因之一。本文主要对化学性肝损伤进行了分析，并介绍了一种保健食品。

简介：摘要：目的：采用亚硝酸钠-硝酸铝显色法测定一款含有杜仲、黄芪、川芎和牛膝等中药材成分的片剂中的总黄酮含量。方法：以芦丁为对照品，采用亚硝酸钠-硝酸铝显色，在504nm处测定吸光度，计算片剂中总黄酮含量。结果：芦丁在浓度148µg -592µg内，吸光度与浓度成良好线性关系，回归方程：Abs= 0.0011*C+0.0104，R2=0.9990，平均加标回收率为98.0%，RSD为2.0%。结论：亚硝酸钠-硝酸铝比色法测定含有杜仲、黄芪、川芎和牛膝等中药材成分的片剂中的总黄酮含量，该方法重复性好，结果准确。

简介：摘要：目的：采用亚硝酸钠-硝酸铝显色法测定一款含有杜仲、黄芪、川芎和牛膝等中药材成分的片剂中的总黄酮含量。方法：以芦丁为对照品，采用亚硝酸钠-硝酸铝显色，在504nm处测定吸光度，计算片剂中总黄酮含量。结果：芦丁在浓度148µg -592µg内，吸光度与浓度成良好线性关系，回归方程：Abs= 0.0011*C+0.0104，R2=0.9990，平均加标回收率为98.0%，RSD为2.0%。结论：亚硝酸钠-硝酸铝比色法测定含有杜仲、黄芪、川芎和牛膝等中药材成分的片剂中的总黄酮含量，该方法重复性好，结果准确。

简介：摘要：本文介绍了HPLC及LC-MS技术在保健品分析方面的最新研究进展。主要用于检测保康食品中的多不饱和脂肪酸，类胡萝卜素，多糖，皂甙，以及黄酮等营养物质。

简介：摘要：莲子具有较广泛的地理分布和生物多样性，其各种部位都含有许多功能性成分。从莲子中分离出来的多酚、蛋白质、多糖等都具有保健功效。蛋白质和碳水化合物是莲子的主要营养成分，莲子中低磷脂和良好的氨基酸比例赋予自身独特的营养价值。现代科学研究表明，莲子不仅具有抗氧化、降血糖、免疫调节、抗菌、抗炎、镇痛以及胃肠调节作用，还在功能食品领域和传统医学研究中显示出前瞻性应用。在此基础上，本文主要回顾了莲子的营养成分和保健功效，并展望了莲子在食品中的的加工产品。

简介：摘要：莲子具有较广泛的地理分布和生物多样性，其各种部位都含有许多功能性成分。从莲子中分离出来的多酚、蛋白质、多糖等都具有保健功效。蛋白质和碳水化合物是莲子的主要营养成分，莲子中低磷脂和良好的氨基酸比例赋予自身独特的营养价值。现代科学研究表明，莲子不仅具有抗氧化、降血糖、免疫调节、抗菌、抗炎、镇痛以及胃肠调节作用，还在功能食品领域和传统医学研究中显示出前瞻性应用。在此基础上，本文主要回顾了莲子的营养成分和保健功效，并展望了莲子在食品中的的加工产品。

简介：在日常生活中，注意合理膳食．加强与视觉机理相关营养物质的摄入．同样可以有效保护视力，常见的具有改善视力功效的营养与食物有以下8类：