简介：“生鲜牛乳抗生素分解剂”的鉴定与检测；北京口岸进口鲜活海产品中副溶血性弧菌致病性分析；蔬菜及水果中NLVs和HAV检测的研究；高效液相色谱法测定玉米中的黄曲霉毒素；燕窝真假鉴定技术研究

简介：摘要结合食品检验工作的特点，与大家共同探讨如何提高食品检验质量水平，保证食品监管工作的长效机制。

简介：摘要：食品安全不仅关乎人的身心健康与生命安全，更与社会稳定息息相关。近些年来，食品安全问题频频发生，不仅影响食品行业的健康发展，还威胁到人们的生命与健康。因此，要积极采用专业的食品检验技术，避免食品出现质量问题，提高食品的安全系数，使人们可以放心购买与食用食品。

简介：摘要目的提升药品检验所人员进行食品检验的能力。方法从检验标准、检验方法学验证、滴定液配制、平行样试验精密度计算四个方面分析食品检验和药品检验的不同之处。结果与结论药品检验所在开展食品检验时要特别注意食品检验和药品检验的区别，要固定进行食品检验的人员、仪器、设备，要迅速提升食品检验能力，为行政监管提供有效技术支撑。

简介：摘要：随着我国经济的快速发展，人们的物质文化生活水平有了很大的提高。当前人们越来越重视健康的重要性、食物的合理搭配以及膳食营养的保健作用，食品安全已成为全民共同关注的问题。

简介：食品检验检测是依照国家法律法规和有关标准，判断食品质量安全的主要手段，在食品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面发挥着重要的技术支撑作用。随着食品安全需求的日益增长，政府各职能部门均按各自的工作职责设置了检验检测机构，开展了食品检验工作。但是，由于各检验机构的工作职责相似，硬件配置雷同，检测水平偏低，检验项目重复，相互之间缺乏有效的合作，检验检测资源和检测信息不能共享，不但造成检测资源严重浪费，同时加剧了乱收费现象。因此，改革检测体制，整合检验资源，充分发挥各检验检测机构的作用，建立健全食品检验检测体系，已成为开展食品放心工程的重要课题。现就我国食品检验检测资源整合方法和途径作粗浅的探讨。

简介：本文将对现阶段食品样品检验中存在的主要问题进行分析，在此基础上对食品样品检验流程优化设计进行探索，研究食品样品检验流程的管理技术。

简介：摘要目前，我国上市食品安全状况逐年好转，但食品安全仍存在超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题，使我国进入食品安全事件频发期。劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、瘦肉精、毒大米、地沟油……“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。因此，食品检验检测工作得到广泛关注，成为人们饮食和身体的健康重要保障。但是，食品检验检测工作量大，存在许多问题等待解决，直接影响食品检验检测工作质量和效率。因此，不断开发食品检验检测先进技术，对提升食品检验检测工作的质量具有重要意义。

简介：摘要随着社会的发展，科技的进步，人类对食物消费需求的增长和对食品安全更高的要求，食品分析技术注重向仪器化、快速化、专用化、和多元化方向发展，已成为世界各国食品分析领域面临的重要课题。绿色分析测试技术已成为食品检验分析的主要途径，本文将对绿色分析测试技术在食品检验中的应用进行探讨。

简介：摘要根据我国食品安全法律、法规和技术标准现状，本文探讨了基层开展技术检验检测的当务之急。

简介：摘要食品中的砷多来自被污染的水、土壤等环境因素，砷侵入人体后，将抑制体内多种酶发挥其作用，由于酶的活性受到抑制，细胞分裂、呼吸将不会正常进行，体内代谢将会紊乱。砷中毒不是单一的慢性中毒，有时还可能是急性的。有些重金属的中毒特征并不明显，属于是慢性中毒，通过大量的重金属在人体中蓄积，达到一定的量的时候就会出现反映，往往都无法治疗，容易导致畸形和癌变等。本文将对于重金属的危害以及检验方法展开详细的论述。

简介：摘要：新世纪人们对食品质量、食品安全提出了更高的要求，食品质量检测技术的有效应用成为受到关注的课题。本文从高效液相色谱技术的优势和应用要求出发，提出了在食品检测中提高技术检测效果的对策建议，对更好地保障民众食品安全提供了有力的技术支撑。

简介：摘要：通过对药品食品进行检验，能够有效的保证食品药品的质量，从而保证食品药品能够安全生产和使用。当前大环境下对于食品药品的检测过程当中，快速检测技术得到越来越多的运用，通过快速检测技术能够更加迅速高效的对食品药品进行检测，从而缩短检验周期，进而能够有效的降低对于食品药品检测的工作成本，使食品药品检测工作的整体效率得到相应的提升。文章通过对当前所运用的快速检验技术的特点进行分析，且讲述了在食品药品检验中所运用的各项快速检测技术，以推动快速检测技术在食品药品的检验工作当中的应用，有效的保证在人们日常生活当中食品药品的安全。

简介：近几年来,食品安全问题逐渐凸显出来,因此检测食品安全的技术受到越来越多人的重视。本文主要分析了食品检验中的生物检测技术,保证食品的安全。

简介：摘要“民以食为天”。食品安全严重影响到消费者的切身利益。为了让人民吃上一些健康的食品，做好食品安全性的检测至关重要。但这个检测的活动是特别复杂和繁复的，在检测中需要涉及到很多的因素。本文着眼于影响到食品安全检测的众多因素，旨在通过在详述影响食品检测的各种因素的基础上，强化和突出食品安全检测的重要意义。

简介：摘要：随着社会的发展和人们生活理念的提高，越来越多的人开始追求高品质生活，所以对生活用品，尤其是食品的要求越来越高。保健食品在人体功能调节方面有不错的效果，所以成为了社会人群，尤其是中老年人群热衷的食品。现阶段，我国保健食品的生产种类繁多，市场需求量巨大，为了保证保健食品的稳定、安全供应，对其质量生产和市场准入进行强调有突出的现实意义。基于目前的实践做分析可知，为了保证保健品的质量效果，尤其是安全性，需要对其进行检验，构建完善、可操作的检验标准体系有突出的现实价值。文章总结分析保健食品检验标准体系的现状，并就体系完善工作进行强调，旨在指导实践。

简介：摘要：食品检验是检测食品质量是否符合规范的重要方法，在对食品进行检验的过程中如果出现差错，食品安全检测的正确性就会很大程度地受到影响。为了保障食用产品的安全性，食品检验就承担着相当重大的责任。因此，需要对食品检验中存在的一些问题进行分析，并在此基础上寻找出一些科学且高效的改进方法。本文将会对食品检验报告的常见差错进行总结及探析其改进方法，从而为提高食品检测效率提供更多的科学依据与理论见解。

简介：摘要：食品安全是影响人们生命健康的重要因素，近年来食品安全问题层出不穷，使得群众对食品安全的重视度大幅度提升，食品安全已经成为全社会乃至全人类共同关注的话题。即便疾控中心已经建构起食品安全报告系统，但食物源监测、风险评估仍无法根本上杜绝隐患。疾控中心只有不断的强化安全监测、食品污染检验，深入研究病原体与流行病学，才能够保障人们的饮食健康以及国家的长治久安。本文分别从样本验证、安全体系、指标设置的角度展开风险分析，展开系列的风险控制分析研究。

简介：摘要目的研究分析食品检验检测体系的现状及其对策。方法食品检验检测体系是保证我国食品安全质量的重要体系，是确保社会民众生命健康安全的重要保障，而近年来随着我国市场经济的不断繁荣，食品生产领域的竞争日趋激烈，导致很多食品安全问题频频出现，为社会民众的饮食安全蒙上了一层阴影。结论为了有效的应对社会民众对于食品安全的担忧，国家除了应该加强对于食品生产企业的约束之外，还应该逐步的建立和完善食品检验检测体系，为民众的饮食健康安全提供保障。本文重点探讨目前我国食品检验检测体系的现状及其相应的对策。

简介：摘要：随着人们生活水平的不断提高，人们将更多的注意力转移到食品的安全问题上，虽然我国的食品安全检测部门很多，但是仍然会出现各种食品安全问题，因此可以看出在食品检测工作的过程中，监督和食品质量管理的工作力度仍然不够，严重威胁着我国食品市场的稳定发展。加强食品质量检测的工作质量至关重要。因此，本文主要探讨了食品检测机构中加强检测工作的质量管理措施，从而实现我国食品行业的可持续发展。