简介：预计2005年世界豆类将再次取得好收成。粮农组织初步预测2005年全球豆类产量为6，070万吨，较去年有一定幅度的减产，但仍比过去三年的平均水平高4％。与2004年相比，预测发展中国家将减产2％，减产量大于发达国家的预期增产量。

简介：预报2003年全球豆类产量将增加到5440万吨，将比去年高2％，比过去3年的平均产量增加100万吨。预计发达国家产量将比2002年增加近20％，绰绰有余地抵销发展中国家中预期的产量缩减。

简介：

简介：食用豆类主要是大豆类，如黄豆、青豆、黑豆等。大豆类营养价值最高、最常用的是黄豆。大豆富含优质蛋白质、B族维生素和胡萝卜素，丰富的钙、磷、钾、铁、镁、铜、锌等矿物质，营养成分接近肉类，与肉或蛋搭配使用，其营养价值不低于肉、蛋、乳。大豆蛋白质富含赖氨酸，蛋氨酸含量较低，而谷类食物中缺乏赖氨酸，二者搭配食用，

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简介：这一次,妈妈带着香香到现代化示范园参观蔬菜的种植。小朋友,你们知道吗?豆类蔬菜营养价值可高啦,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷和多种维生素。

简介：

简介：豆类是以食用籽粒为主的除大豆之外各种杂豆的总称。我国豆类栽培历史悠久，种植面积较大的有芸豆、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、豇豆、扁豆、饭豆、鹰嘴豆等。

简介：帕金森是一种慢性进行性疾病，发病年龄及病程因人而异，其震颤、僵硬等症状给患者带来很大影响，严重危害着患者的身心健康。合理的饮食安排对治疗帕金森病有着重要的作用，以下是一些饮食原则和注意事项。

简介：

简介：加拿大圭尔夫大学研究发现,用豆类代替淀粉类食物,能显著改善血糖。研究人员选取了24名身体健康的成年人,给他们分别提供一份白米饭、半份白米饭加半份扁豆。在参与者进食前和进食两小时后,研究者测量了他们血液中的葡萄糖水平。随后,研究者用土豆和土豆与扁豆的混合物重复了上述试验。

简介：广东的豆类蔬菜主要包括菜豆、豇豆（豆角）、甜豌豆和荷兰豆等。豆类蔬菜营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿质元素,经济价值高。豆类蔬菜在高温下贮运,呼吸强度很高,豆荚里的籽粒迅速生长,豆荚纤维化程度不断增加并老化,品质降低,严重者失去食用价值。所以豆类是很难保鲜的蔬菜,多采用低温贮藏,一般只宜贮藏2～3周,无冷藏条件的只能贮放1周以内。

简介：三清豆俗称白玉豆，是道教发祥地三清山的土特产。因由其烹调出的汤清似水，吃时爽口清气，加之是三清山的特产，故名“三清豆”。三清豆是三清山地区一项具有悠久历史的传统种植项目，是古时上交朝廷的贡豆。据江西省农科院农副加工产品质量检测中心测试：三清豆的糖份、还原糖、粗蛋白含量适中，但钙、磷、铜、铁、锌等含量明显高于其它豆类产品，还含有10种人体必需的氨基酸，营养十分丰富，药用功能广泛，有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用，特别是对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、贫血、缺钙等疾病保健作用明显。三清豆适口性好，老幼皆宜，是用作加工小吃的上好原料，具有咸食、甜食皆宜的特点，深受消费者的青睐。据市场调查：北京、上海、杭州、贵阳、广州、成都等大中城市的干三清豆市场价每公斤30元左右，是人们款待亲朋、馈赠亲友的佳品。

简介：美国国家癌症研究所的研究人员日前指出，如果每周吃4次豆类食品，将有助预防肠癌。

简介：未来豆类期货将会呈现什么样的走势？如何把握住农产品品种间的套利契机？纵观近两个月国内大宗商品市场,投资热情＂冷热不均＂,农产品与金属行情呈现些许分化。受累于宏观经济数据不振、美指持续反弹,多数工业品显露疲态,而农产品得益于＂政策市＂、＂天气市＂的潜在支撑,成为商品市场眼中的价值洼地,吸引买兴。农产品板块震荡重心整体上移。其中，豆粕、鸡蛋等饲料养殖品种走势尤为抢眼。除了新品种上市带来的资金关注之外，饲料原料成本高企、饲料行业补库、H7N9禽流感后家禽需求的恢复共同助力饲料养殖品种的稳步攀升。接下来一个月，各自迥异的基本面，或令部分农产品品种投资热情升温，为农产品品种间套利操作提供契机。

简介：多吃鸡、鱼和虾等肉类和海鲜会增加患上痛风的风险，但吃豆类和荚果类（包括红豆、绿豆、大豆和豌豆等豆类）食品，患痛风的风险会下降。共有超过6万名华人参与了这项研究，研究人员从上个世纪90年代开始追踪调查这些人的饮食习惯。当中有2100多人在随访期内患上了痛风，研究人员从中分析了这些人的饮食习惯及他们患病的风险。研究人员通过比较这些人所摄入各类食物的摄取量来分析他们患上痛风的风险。

简介：中国地域辽阔，生态条件复杂，作物种类多样，豆类分布也比较广泛，全国各地都有栽培。中国的豆类除大豆以外都称杂豆。目前栽培的豆类有20多个品种，其中栽培面积最大的是大豆，占豆类的70%，杂豆占30%。

简介：摘要：间作是两种或两种以上生长期相近的作物，在同一块田地上，隔株、隔行或隔畦同时栽培，以充分利用地力和光能，提高单位面积产量的方式；套种，也叫套作，是在同一块田地上，于前季作物的生长后期，将后季作物播种或栽植在前季作物的株间、行间或畦间的种植方法；间作套种在我国历史悠久，是农业上的一项增产措施。比如：粮食作物与经济作物、绿肥作物、饲料作物的间作等多种类型；尤其是玉米与豆类作物间作是最普遍的，广泛分布于东北、华北、西北和西南各地。间作套种不仅在同一地块时空达到增产增收，而又能改善土壤，现将玉米与豆类间作技术经验及优势剖析如下：

简介：

简介：一项对瑞典男性公民的调查表明，经常食用豆类食品有助于降低男性患前列腺癌的概率。专家认为．这是因为豆类食品中含有的植物雌激素有防癌作用。