简介：加拿大圭尔夫大学研究发现,用豆类代替淀粉类食物,能显著改善血糖。研究人员选取了24名身体健康的成年人,给他们分别提供一份白米饭、半份白米饭加半份扁豆。在参与者进食前和进食两小时后,研究者测量了他们血液中的葡萄糖水平。随后,研究者用土豆和土豆与扁豆的混合物重复了上述试验。
简介：美国国家癌症研究所的研究人员日前指出，如果每周吃4次豆类食品，将有助预防肠癌。
吃豆类食物能控血糖
防肠癌每周吃四次豆类
