简介：

简介：三十多年前，到鲁迅先生的故乡浙江绍兴游览，就知道不远处的宁波有个天一阁，那是读书人爱去的处所，由于客观原因，没有去成。去年年尾，参加在宁波举行的第六届国际应用文研讨会，我便提前一天启程了。

简介：以住宿、餐饮经营为主的大型酒店，豪华的外表之下，往往都有一本不好看的帐本。除非酒店本身存在投资多元化，有其他的收益来源，一般情况下，就单纯的酒店经营来说，能够做到日常经营盈亏持平就属不容易。为了对酒店盈利能力的估计有参照，下面收集了国内国外四家上市（酒店）公司的资料。列表如下：

简介：如何减少变动费用的支出成为酒店餐饮成本费用控制的关键,笔者通过实践摸索出了一套较为可行的成本管理方法.

简介：

简介：随着酒店业竞争的日趋加剧，酒店需要引进先进的管理理念和管理手段，以便保持持久竞争力。成本优势是保持竞争力的重要因素之一，作业成本法在成本分析准确化、盈利分析科学化、成本控制精确化等方面有着显著优势。本文以天佑大厦客房部为实例，探讨作业成本法在酒店业运用的实际价值。

简介：任何企业发展到一定阶段，都需要考虑如何使企业能够持续稳定发展，能够不断创新，推动企业做大做强，做到这些，都需要企业的员工与企业共同努力、共同发展、共同进步。

简介：国内宏观经济的发展使得国内服务行业获得了迅速发展，特别是旅游经济不断提升这一背景下，宾馆酒店业整体发展规模也在不断扩大。宾馆酒店业当前的内外部竞争不断激烈，单独的宾馆与酒店在实际经营发展中更是需要对于成本进行有效控制。在成本不断压低的状况下，如何提升宾馆酒店业实际成本控制能力也成为了一个值得思考的问题。通过研究发现，国内宾馆酒店业成本控制能力相对较低，而本文提出了系列办法来增强宾馆酒店业成本控制能力。

简介：目前，我国很多酒店存在着盲目追求收入、疏于管理、缺乏对现有资源的合理利用等诸多问题。本文针对这些问题提出了相应的对策，对酒店财务管理具有一定的借鉴价值

简介：前不久，国务院国资委发文称，将在央企范围内全面开展非主业宾馆酒店的分离重组工作。国资委强调，分离的非主业宾馆酒店将通过国有产权无偿划转、协议转让、市场转让等方式，重组到以宾馆酒店为主业的优势中央企业。此次酒店资产重组，出让方不仅希望收回投资甚至获得溢价，还希望藉此摆脱相关的负债和富余人员；而对接收方来说，最佳方案则是通过“划拨”免费获得此等资产。

简介：

简介：笔者通过对我国酒店行业的市场结构分析和价格竞争的成因分析，运用管理经济学原理，提出了中国酒店业运用消费者导向定价策略的具体做法，即：在充分了解、开发消费者需求的基础上实施差异化经营，减少消费者剩余，提高酒店利润，追求酒店与消费者、酒店与酒店间的“多赢”。

简介：