简介：贵州大学动物科学学院陈胜昌等研究认为，青绿饲料及树叶类饲料等有含量不同的硝酸盐，新鲜的十字花科叶菜类中的硝酸盐含量可高达2000mg／kg以上。植物中的硝酸盐含量幅度变化很大，与植物的种类、品种、植株部位生育阶段有关，而且还与土壤、肥料、水分、温度、光照等因素有关。据测定，绿叶菜类硝酸盐的含量为2059mg／kg，根茎类630mg／t，鲜豆类413mg／t，瓜类264rn／t。

简介：为同时测定烟草中硝酸盐和亚硝酸盐，建立了一种离子色谱分析方法。在超声条件下，用水萃取试样中的硝酸盐和亚硝酸盐离子，萃取液经阴离子交换色谱柱分离，用电导检测器检测，外标法定量。结果发现：该方法在测试范围内（亚硝酸盐0．032～1．600mg／L，硝酸盐0．800～40．000mg／L）线性良好；硝酸盐的检测限为1．06mg／kg，回收率在96．3％～99．0％之间，亚硝酸盐的检测限为1.23mg／kg，回收率在96．1％～101．6％之间；RSD均小于5％。

简介：云南向来有着动植物王国的美誉,农村拥有丰富的植物资源。为养猪业的发展提供了大量的条件。但由于农村经济条件落后养殖意识比较薄弱,放养甚至熟喂现象还比较普遍。亚硝酸盐中毒的事件时有发生。笔者曾遇到过几次病例。急性中毒的猪常在采食后10-15min发病,慢性中毒时可在数小时内发病。一般体格健壮、食欲旺盛的猪因采食量大而发病严重。

简介：亚硝酸盐是由饲料或化肥中的硝酸盐还原而成，当青绿饲料在贮存、调制不当时，大量的硝酸盐还原成剧毒的亚硝酸盐，猪过量食入含有亚硝酸盐的饲料后发生中毒，引起变性血红蛋白血症。突出表现全身缺氧，皮肤、粘膜蓝紫色，导致呼吸中枢麻痹，严重者窒息死亡。

简介：亚硝酸盐是一种血液毒,可使血液中正常的氧合血红蛋白（低铁血红蛋白）氧化成高铁血红蛋白,后者与氧结合非常牢固,不易脱离。因此,血液失去运输氧的能力,以致引起全身缺氧,特别是会引起脑和心脏严重缺氧,最后导致中枢麻痹而窒息死亡。据报道,当为血液内高铁血红蛋白不超过20%,不会引起病理状态,超过20%会引起病理状态,达到60~70%则导致死亡。

简介：在皖南山区，农家种菜很普遍。因为投喂过量并未经处理好的青饲料(如白菜、包心莱、野菜、瓜、藤等)中毒时常有发生。笔者从1980年-2003期间，共诊治猪亚硝酸盐中毒38例，死亡7例。

简介：依照水生生物毒性方法，在溶解氧5．0～6．0mg／L、水温27．0—28．0℃、pH8．0～8．2条件下，用分析纯NH4Cl和NaNI2配制成总氨氮（tP离子氨）浓度为0（对照组）、37（2．26）mg／L、42（2．56）mg／L、49（2．99）mg／L、56（3．42）mg／L、65（3．96）mg／L、75（4．57）mg／L、87（5．31）mg／L和100（6．10）mg／L，亚硝酸盐浓度为0mg／L（对照组）、0．49mg／L、0．65mg／L、0．75mg／L、0．87mg／L、1．15mg／L、1．55mg／L和2．10mg／L，研究氨氮和亚硝酸盐浓度对平均体质量（1．39±0．60）g的大刺鳅Mastacembeluearmatus幼鱼的急性毒性。结果表明：大刺鳅幼鱼总氨氮的24h、48h和96h半致死浓度分别为78．35mg／L、77．15mg／L和76．05mg／L，非离子氨半致死浓度分别为4．78mg／L、4．71mg／L和4．64mg／L，亚硝酸盐半致死浓度分别为1．177mg／L、0．921mg／L和0．798mg／L，总氨氮、非离子氨和亚硝酸盐的安全浓度分别为7．61mg／L、0．46mg／L和0．0798mg／L。亚硝酸盐对大刺鳅幼鱼的急性毒性强于氨氮，对亚硝酸盐的毒性也比其他鱼类更敏感，在生产中应特别注意监控水体中亚硝酸盐浓度的变化。

简介：养殖水体中亚硝酸盐含量高低是决定水质好坏的一个重要因素，随着养殖水平的不断提高．养殖密度越来越高，亚硝酸盐中毒现象时有发生．当水体中亚硝酸盐含量超过一定程度，将对养殖对象带来危害，造成一定经济损失，因此我们需了解亚硝酸盐过高形成的原因、造成的危害，从而对亚硝酸盐中毒采取积极的预防和治疗措施．

简介：通过从化肥的使用、蔬菜本身对硝酸盐富集作用和还原性细菌的作用3个方面分析酸菜中亚硝酸盐的来源，并阐述影响酸菜中亚硝酸盐含量的主要因素（发酵方法、食盐质量分数、腌制温度、腌制时间和酸度），从原料的选择、用水要求、乳酸菌纯种发酵、腌制条件的控制、添加不同辅料等方面提出控制酸菜中亚硝酸盐含量的具体措施，为人们合理腌制和食用酸菜提供理论依据。

简介：亚硝酸盐是食品中重要的检测项目。本文重点介绍了比色法、离子色谱法、催化光度法、核固红共振光散射法、极谱法等食品中亚硝酸盐检测方法的测定原理、检出限及特点,综述了不同检测方法的研究进展。

简介：硝酸盐广泛存在于新鲜的叶菜类和青绿饲料中，如大白菜、小白菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、芥菜、红薯叶、花生秧等中，硝酸盐对动物体没有伤害，但若堆放过久后，由于硝酸盐还原菌的作用可转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐进入机体，氧化血液中的血红蛋白为高铁血红蛋白，后者无携氧功能，导致组织缺氧，进而出现动物亚硝酸盐中毒现象。

简介：1发病情况2010年8月沈阳市道义地区有一农户饲养的65头猪全部发病,经过进一步诊断为亚硝酸盐中毒。

简介：2003年4月，望江县凉泉乡悦来村农民汪某所饲养的一头架子猪在早上采食30分钟后突然发病，全身痉挛，站立不稳，遂急找笔者前往诊治。

简介：在池塘养殖水体中亚硝酸盐含量偏高现象相当严重，在不注意的情况下会突然升高，导致养殖对象的突然死亡，给养殖者造成严重的经济损失，即使有时达不到致死浓度，但由于含量超过养殖对象的忍耐程度，导致生理功能紊乱，而影响其生长或引起其他疾病的发生。黑龙江省大部分养鱼水面是在黑土、草炭土区上建设起来的，很容易产生氨、氮而形成亚硝酸盐，所以，在生产中必须加以注意。

简介：亚硝酸盐中毒是畜禽由于采食富含硝酸盐或亚硝酸盐的饲料或饮水．使血红蛋白变性．失去携氧功能，导致组织缺氧的一种急性、亚急性中毒病，临床上以粘膜发绀，血液褐变，呼吸困难，胃肠道炎症为特征。本病常为急性经过，多发于猪禽，其次是牛、羊、马．其它动物很少发生。

简介：亚硝酸盐中毒是畜禽在临床上多发的一种中毒病。尤其是在秋冬季节则更常见。现将亚硝酸盐中毒的原因及防治措施浅析如下

简介：

简介：以小白菜为试验材料,在水培条件下,研究叶面喷施不同浓度黄腐酸（0.08%,0.15%,0.25%）对硝酸盐胁迫下（120mmol/L）小白菜活性氧代谢及相关基因表达的影响。结果表明,硝酸盐胁迫可引起小白菜叶片中MDA、O2^-和H2O2含量的增加,生长受到抑制;硝酸盐胁迫下施用黄腐酸（fulvicacid,FA）能显著促进小白菜生长发育,提高膜稳定指数和抗氧化酶活性,增加脯氨酸和可溶性糖等渗透调节物质含量,减少O2^-和H2O2的积累,其中以处理Ⅳ（0.15%FA）处理效果最好;随黄腐酸浓度的增加,活性氧代谢相关基因Cu/Zn-SOD和POD的表达水平呈先升后降的趋势,CAT基因表达水平持续增加,APX基因表达水平则表现为先降后升随后下降的趋势,其中Cu/Zn-SOD、POD和APX基因表达水平均在处理Ⅳ（0.15%FA）时达到顶峰,CAT基因表达水平在处理Ⅴ（0.25%FA）时最高。适宜浓度的黄腐酸可有效缓解硝酸盐胁迫对小白菜所造成的伤害,增强其抗盐性。本研究通过喷施外源黄腐酸,研究其对硝酸盐胁迫下小白菜生长、活性氧、渗透调节物、抗氧化酶活性及相关基因表达的影响,为探讨黄腐酸调控蔬菜盐害提供理论依据。

简介：鳊鱼鱼种血液中的高铁血红蛋白百分含量随受试液中NO2-N浓度升高，NO2-N对耗氧率的影响呈抛物线的变化规律，当浓度为25mg·r^-1时，耗氧率达到最大值。

简介：对烟用香精香料中的NO3–和NO2–采用振荡萃取,建立了快速检测烟用香精香料中的NO3–和NO2–的离子色谱法（IC）。香精香料试样中的NO3–和NO2–在振荡条件下用水、二氯甲烷萃取,经0.22μm滤膜净化,柱流速为1.0mL/min,采用浓度梯度洗脱方式,IonPacAS11阴离子分析柱、电导检测器检测,并采用该方法测定了15个烟用香精香料样品。结果表明：①NO3–和NO2–的检出限、回收率、相对标准偏差（RSD）及线性范围分别为0.010和0.006μg/mL,95.4%和90.6%,3.42%和4.61%,0.06～6.0μg/mL和0.02～2.0μg/mL;②测定的15个烟用香精香料样品中NO3–的检出率53.3%,NO2–的检出率40.0%。该方法具有快速、灵敏、简便等优点,适合于烟用香精香料样品中NO3–和NO2–的测定。