简介:摘要:目的:研究离子色谱法在水产品中硝酸盐(NO3-)与亚硝酸盐(NO2-)的检测效果。方法:选取农贸市场某一固定水产品销售摊。选取样品,搅碎,超声提取,采用70℃-80℃水浴加热、离心、过滤,经OnCuard II RP柱除去微量蛋白质与脂肪,稀释后,采用0.22μm水系膜过滤器过滤,用离子色谱系统,经KOH等浓度淋洗,IonPac AG11-HC保护柱,IonPac AS11-HC分离柱分离后,采用抑制型电导检测器进行检测。结果:离子色谱法检测在水产品中NO3-的相关系数为0.99913,NO2-相关系数为0.99951,NO3-检出限为0.0276mg/kg,NO2-检出限为0.0185mg/kg。结论:离子色谱法检测水产品,快捷、方便,操作简单,对多种水产品适应性良好。
简介:摘要目的采用英兰超滤-离子色谱法同时测定咸菜中的亚硝酸盐和硝酸盐。方法样品切碎混匀经水超声提取后,瑞士万通Metrohm-881型离子色谱仪测定。英蓝超滤在线样品前处理装置,电导检测器,MetrosepASupp5-250型阴离子离子分析柱(250×4mm),流动相3.2mmom/L碳酸钠+1.0mmol/L碳酸氢钠,进样体积20μL,流速0.7mL/min。结果方法检出限为亚硝酸盐1mg/kg,硝酸盐10mg/kg。线形范围亚硝酸盐0.00~0.20mg/L;硝酸盐0.00~2.00mg/L,相关系数均大于0.999,加标回收率86.7%~93.2%,相对标准偏差均小于5%。结论该方法简单易行,灵敏度高,可以为咸菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定提供参考。