简介：

简介：本文综述了溶茵酶的结构、来源、活力测定方法及在食品研究中的应用，并根据当前研究状况对溶茵酶今后在食品工业中的应用和发展进行了展望。

简介：说到食品添加剂，很多人会敬而远之，现代人对食品添加剂存有根深蒂固的误解。实际上，食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，正是因为有了食品添加剂的发展，才有大量的方便食品供应，给人们的生活带来极大的便利。因此，没有食品添加剂就没有现代化的食品企业及产品。

简介：2004年，酿酒行业产品产量继续增加，稳步增长；产品质量不断提高，中高档产品占有相当比例；酒类产品继续向低度化发展，低度产品占有率己上升到80％以上，低酒精度、高营养的啤酒、黄酒、干型葡萄酒已占饮料酒总数的90％以上；新品种、新风味的酒类产品已成为行业的增长点，继续向多样化发展；产品结构进一步调整，品牌已成为企业获取竞争优势的有力武器；

简介：轻工业是我国国民经济的传统支柱产业、重要民生产业和具有一定国际竞争力的产业，承担着繁荣市场、稳定出口、扩大就业、满足居民消费需求、服务“三农”的重要任务，在经济和社会发展中发挥着举足轻重的作用。“十一五”期间，党中央、国务院确定了保增长、扩内需、调结构等战略部署，采取积极的综合措施，特别是《轻工业调整和振兴规划》的及时出台，

简介：每四年三届（逢四年一届的慕尼黑饮料技术展当年停办）的纽伦堡国际酿酒、饮料工业展览会（BRAUBeviale）是除全球最大的慕尼黑啤酒饮料展览会（Drinktec）外，欧洲最专业的啤酒饮料技术展览会。该展览会一直受到全球尤其是欧洲地区啤酒饮料业和广大供应商的关注。2008纽伦堡国际酿酒、饮料工业展览会（BRAUBeviale2008）将于2008年11月12日～14日在德国纽伦堡国际展览中心举行。

简介：食品工业承担着为我国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。“十一五”时期，我国食品工业继续保持快速增长，2010年实现工业总产值6．1万亿元，占工业总产值比重的8．8％，有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展，对“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥了重要的作用。

简介：（四）提高装备研制水平以提高食品装备制造能力、自主化水平，支撑食品工业发展方式转变和产业结构调整升级为目标，坚持自主开发与引进吸收相结合，提高集成创新和引进消化吸收再创新的能力。突破食品装备数字化设计与先进制造、智能控制与过程检测、节能减排、质龋控制、监测与检测、安全卫生共性技术与标准等关键装备与配套技术，加快装备自主化进程，满足食品工业发展的需求。

简介：节能是我国经济和社会发展的一项长远战略方针，也是当前一项极为紧迫的任务。笔者在CIP系统设计中，通过变更换热方式及使用变频调节等方法达到了节能的目的。

简介：近期，娃哈哈延吉工业园项目完成施工建设前期准备，2016年计划完成投资3亿元，进行厂房工程建设并订购设备。项目总投资15亿元，占地面积8．1万平方米，总建筑面积4万平方米。

简介：文章指出总线技术、网络技术已成为现代自动化控制技术的一个重要标志。强大的工业通讯控制网络可以实现对全厂信息的统一采集和管理．将控制信息与管理信息对接．实现自动化控制与制造业执行系统（MES）和企业资源计划（ERP）系统三者结合在一起。

简介：2012年3月27日，中国轻工业联合会三届二次理事会暨全阳轻工行业工作座谈会在长沙召开，来自全国各地的400多位代表和理事参加。

简介：9月4日，工业和信息化部、中国轻工业联合会在广州珠江啤酒集团召开酿酒行业推行清洁生产现场交流会，工业和信息化部副部长苗圩出席会议并发表讲话。讲话内容主要围绕清洁生产的重大意义、保障措施、具体要求等展开，并倡导企业要以此次会议为契机，推动酿酒行业以及工业其他行业清洁生产工作迈向新台阶。现将有关内容摘录如下。

简介：近期，农夫山泉峨眉山工厂被国家正式批准为“工业旅游示范基地”、“国家AAA级旅游景区”。天然美景与佛教文化、环保理念及现代化生产设备融于一体，厂区即景区，常年向消费者开放。水处理、吹瓶、灌装、包装等全过程自动化，生产车间几乎没有工人。水源地到厂区的管网设置了7个流量、水质和故障检测点。检测点自动运行，自动报障，只有报障后才会有工作人员进入水源地。

简介：本文重点阐述了磷酸单酯变性淀粉的生产、性质以及在肉类工业当中，方便于肉类加工的功能性质和食品体系某些所要求的性质。

简介：随啤酒行业规模化的发展和市场竞争的加剧，各公司在不断地寻找能降低生产成本的技改办法，提高市场的竞争力。如何节能就是技改的一大主题，能源的消耗不只在加热方面，降温也是能耗的重点。麦汁的降温需消耗大量的冷量，通过改变局部环境的气压，形成低沸点下的沸腾，会形成大量的水分蒸发，带出热量。基于此原理设计麦汁负压蒸发降温节能系统，用于啤酒糖化系统的节能改造。

简介：诺德传动系统可提供完整的预组装分布式驱动装置，功率范围广，可达22千瓦。用户除了能节省高达60％的能源，还将受益于低噪音及低磨损，延长了设备的使用寿命。并拥有环保优势。

简介：挤吹中空成型机是成型中空塑料包装容器的主要设备，80％～90％的中空容器是挤吹成型的。国产挤吹中空成型机能耗大致为国外同类型机的2倍，降低成型机能耗，达到提高制品质量、降低制品成本、提高社会效益的作用，成为挤吹中空成型机的发展方向和努力目标。本文分析了挤吹中空成型机节能技术研发的重点，研究了机构／结构、电气控制系统、液压动力驱动系统等节能技术的发展现状，指出全面细化地堵塞能源损耗的漏洞，采用新技术、新工艺降低成型的电能、热能、机械能、液压能等能源的消耗是挤出中空成型机节能技术的研发方向。

简介：作者列举了浙江古越龙山果酒有限公司在能源消耗环境目标的基础上，通过节能实践，内部挖潜及技改投入等措施．降低了吨酒能耗和瓶酒生产吨耗，出色完成了节能目标责任书提出的各项指标。

简介：国资委2010年4月发布了《中央企业节能减排监督管理暂行办法》，宣布国资委将对中央企业节能减排实行分类动态监管。按照企业能源消耗及主要污染物排放情况，国资委将中央企业划分为3类：重点类企业、关注类企业、一般类企业。