简介:在经过一年过渡期后,国家强制性标准《预包装食品标签通则》于本月20日起正式实施。通则规定,食品标签中应标示食品名称、配料表、净含量和规格,生产者、经营者的名称等内容,特别要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注,并且必须使用"通俗名",让消费者看明白。
简介:腌腊制品,是我国传统的食品之一,是将畜肉类进行腌制,在寒冬腊月的自然气候条件下风干成熟,形成独特的腌腊风味,具有方便易行、肉质紧密坚实、色泽红白分明、滋味成鲜可口、风味独特、便于携运和耐贮藏的特点,至今仍为广大消费者所喜爱。
简介:1分布四川省:主要分布在长江流域、乐山地区的7个县、绵阳地区、攀枝花地区、重庆郊区及成都平原等,主要品种有红橘(11月上、中旬采收)、温州蜜柑、锦橙(又名鹅蛋柑,主产万县、江津,12月上、中旬成熟上市)、脐橙、红橘(大红袍).
简介:
简介:“中国已经从20世纪80年代初期的粮食净进口国转为净出口国,成为了一个食物和粮食自给率最高的发展中国家之一,在未来的二三十年,中国不会出现严重的粮食安全问题。”这是在日前召开的“面向2030年的中国农业政策论坛”上中国科学院农村政策研究中心黄先生所作出的论断,该问题也引起了各国车会专家们的广泛关注。
简介:作为"浆果之王"的蓝莓,营养价值丰富,鉴于其保鲜难度和成本,目前世界各国仍以加工为主,其加工途径十分广泛。本文综述了我国近几年蓝莓食品加工行业的基本情况,对蓝莓果酒、蓝莓饮料、蓝莓果醋、蓝莓果酱等主流蓝莓加工食品的工艺、特性、品质等进行了概述,并对我国蓝莓食品加工的发展方向提出了建议。
简介:我国是世界上最大的蔬菜生产国,同时也是蔬菜最大的消费国。2000年以来,我国蔬菜年产量一直占世界年总产量的40%以上。据统计,我国平均每人每天摄入1kg左右的蔬菜,所以每天向市场均衡地供应数量充足、品种丰富、优质安全、价格稳定的蔬菜,对城市居民生活与社会的稳定发挥重要作用。近几年来几次出现蔬菜供应不畅,价格波动较大的事件所引起的社会不安,已为大家共知,以至中央政府反复强调“菜篮子”工程建设问题。
简介:通过对马铃薯主粮化概念进行分析解释,以期帮助人们正确认识马铃薯主粮化行为,通过对马铃薯主粮化的意义和发展现状的阐述,分析制约我国马铃薯主粮化发展的因素,同时提出加快马铃薯主粮化发展步伐的相关建议。
简介:生产冰酒的关键是原料,葡萄必须在自然条件下冰冻在葡萄藤上,采摘温度控制在-15℃~-8℃.真正的冰葡萄酒来自于优质葡萄品种,并用独特的生产工艺酿制.冰酒在国际市场上是珍品,是一个极具开发潜力的产业,在我国刚刚起步,随着基地建设和成熟配套技术的推广,将具有更大的市场和发展.
简介:我国在解决大蒜产品数量方面已经取得了前所未有和举世瞩目的成就,各类大蒜产品(速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等)数量充足。然而近年来大蒜产品在数量增长的同时,其质量安全和公共卫生安全问题日益突出,成为社会广泛关注的热点和焦点问题。分析大蒜产业生产领域中重数量增长、轻质量和安全的不良倾向,探讨了改进的对策和建议。
简介:我国拥有丰富的海洋资源,四大海域(渤海、黄海、东海、南海)总面积达470万km2,有3000多种海洋生物,其中可养殖、捕捞的鱼类有1700种左右。目前我国水产养殖占全球产量的70%,
简介:魔芋是目前为止人们发现的唯一能够大量提供葡甘聚糖的天然作物,魔芋精粉具有较强的凝胶性和吸水性,且具有降血糖、降血脂、降血压、散毒、养颜、开胃等多种药用功效,因此被大量用于食品、化工、医药、印染等行业,并越来越受到人们的重视和青睐。魔芋粉是魔芋的加工品,它既能解决新鲜魔芋的保鲜难题,又能为下游产品的开发提供原料。通过介绍我国魔芋的主要品种分类及营养价值,对魔芋粉的加工工艺、加工特性及其下游产品的开发、利用现状进行综述,展望了魔芋粉的应用前景。
简介:近日,卫生部发布食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿,该标准拟自正式发布后6个月施行,这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。各种肉类、巧克力、饮料等食品内含沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量值,首次有明确的标准。
简介:随着我国农业的迅猛发展及人们对食品质量与安全意识的提高,我国农产品的安全性问题备受关注。本文分析了我国农产品安全的现状与影响农药残留的因素,探讨了农产品安全发展中存在的问题以及解决这些问题的相关措施,以期为我国农产品的食用安全提供保障。
简介:新华社北京4月21日电国务院办公厅日前印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》(以下简称《意见》),部署推动冷链物流行业健康发展,保障生鲜农产品和食品消费安全。
简介:我国开展的淀粉改良的转基因甘薯培育成功并顺利收获。这项研究的主持者、中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所张鹏研究员最近向记者透露,田间试验收获的新型甘薯,是通过转基因技术改变了甘薯的淀粉品质,这将增强我国甘薯育种潜力和拓宽其应用领域。
简介:对我国麻类产业化建设的现状进行了全面的分析,提出了今后我国麻类产业发展的建议。
简介:针对我国园艺产品的生产现状及目前食品安全存在的问题进行了分析,并提出了若干建议性对策.
简介:随着食品质量问题受重视的程度加大,国家对食品质量检测力度也大大加强。通过国家食品药品监督管理总局对全国各地食品质量抽样检测的结果进行整理和分析,得出各类食品中不合格项目及其相应数据,研究分析我国2016年食品质量状况,并与2015年食品质量对比。数据分析结果表明,在抽检的26类食品中,抽检总样品数为21744批次,不合格样品数为358批次,不合格率为1.65%,总共有87种不合格项目。与2015年数据相比,2016年食品质量合格率有所上升。
食品包装晒全部添加剂 种类繁多令消费者担忧
腌腊薰肉制品的制作方法及其特点
我国柑橘分布情况简介
加入WTO对我国水果产业的影响
我国粮食安全有保障
我国蓝莓食品加工现状分析
我国蔬菜生产现代化之路
我国马铃薯主粮化发展形势分析
入世后我国水果产业受到的冲击与对策
冰葡萄酒生产及其在我国的发展
对我国大蒜产品量和质的思考
我国水产品加工业的现状与展望
我国魔芋粉加工及利用现状研究
我国制定食品致病菌限量标准
我国农产品安全问题浅析
国务院办公厅印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》
我国成功培育出淀粉品质改良的转基因甘薯
我国麻类产业化建设的主要问题及对策
我国园艺产品的食品安全现状与对策
2016年我国食品质量状况分析