简介：上大白菜是我们经常吃的蔬菜,既可炒食,素炒白菜帮、醋熘白菜心都是很营养的吃法,还可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。但大白菜要成为佳肴,在烹调时有一些讲究：先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量流失。尤其是大白菜要竖着切。有研究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。其次,这样切白菜容易熟;再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,可起到通便作用。
简介：
简介：生活中，当我们使用电脑、听MP3、看电视、接打手机时，电磁辐射无处不在，如影随形。不仅如此，甚至连霓虹灯都可能发出干扰信号，从而产生头痛、精神紧张和压力等症状。电子产品产生的过量电磁辐射可对人体造成影响，被称为“电子病”。
大白菜 竖切营养流失少
浅谈护理差错事故的防范
远离电磁波 防范电子病
结合分级护理，浅析护患纠纷原因与防范对策
