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简介：韩国是一个民族特色十分鲜明的国家，其独特的饮食文化已成为国家的金字招牌，走向了世界。韩国也是一个品牌意识十分强烈的国家，其先进的制造业遍及全球各地；其影视作品、流行音乐也是风靡亚渊，被称之为“韩流”。值得称道的是，韩国人推出的品牌，并不是一味引进、仿效西方的模式和形态，而是将极具本民族特色的东西，加以先进包装，推向世界。因此更具有吸引力。当今，品尝韩国膳食，体味韩国风情，感受韩国养生文化。成为很多亚洲游客的追求目标。韩国人这种强烈的“自主创新”意识值得我们借鉴。

简介：冬日:清淡添苦冬日里,天气寒冷,人体生命活动及代谢都大大下降,很少出汗,水为其代表。因为水气集聚在体内,如果再多食用盐分,会造成人体内盐分浓度过高,对肾不利,甚至会引发高血压等疾病。按五行理论推理饮食是"清淡添苦",清淡是少吃盐,饮食偏向清淡,如食用些白菜、萝卜有很多益处,这也应了"冬吃萝卜"的民间说法。

简介：摘要目的分析探讨“儿童与儿童”（CTC）模式对学龄前儿童营养教育、饮食行为改变的效果。方法选取吴忠市两所条件相似的幼儿园为本次观察对象，分为干预组和对照组，干预组中98名大班儿童为传授组，由幼儿园所指定的老师对大班儿童进行营养教育，176例中、小班儿童为辐射组，采用CTC模式进行营养教育，让传授组儿童向辐射组儿童传播营养知识和合理饮食方法，对照组82例大班儿童为传授组，187例中、小班儿童为辐射组，均不给予任何干预措施。采用问卷方法，对干预前后儿童营养知识、饮食行为的变化以及对营养和食物的态度进行分析评价。结果干预教育结束后，传授组和辐射组儿童对于营养知识、饮食行为以及对营养和食物的态度与干预前相比明显改善（P＜0.05）；干预后儿童对营养知识知晓率与对照组和干预前相比显著提高（P＜0.05）；干预后，传授组和辐射组儿童不良饮食行为的发生率与对照组和干预前比较明显下降，差异性具有统计学意义（P＜0.05）。结论“儿童与儿童”（CTC）模式是一种改善学龄前儿童营养与饮食状况非常实用且行之有效的干预方法。

简介：【摘要】目的：讨论在血液透析患者的护理中应用营养师专业化饮食指导对护理质量的改善效果。方法：选取2021.9-2022.10在本院进行血液透析治疗的64例患者，根据营养护理方法的不同分为2组，各为32例。对照组行常规饮食护理，研究组行营养师专业化饮食指导护理，比较两组患者护理后的各项营养指标、营养状况评分、生活质量SF-36分数。结果：研究组患者的肌酐、血清白蛋白、营养状况评分和SF-36分数都优于对照组（p＜0.05）。结论：对血液透析患者进行专业化的营养支持护理可以有效改善患者的营养状态，提高患者的生命质量。

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简介：摘要α-酮酸是一种复合氨基酸，在蛋白的合成过程中可利用尿素，降低尿素氮水平。而且α-酮酸通过转氨基或氨基化的作用，联合低蛋白饮食可延缓肾功能恶化，对慢性肾功能衰竭患者的营养状况有显著的改善，并能有效抑制患者的继发性甲状旁腺机能亢进及肾性骨病。本文总结了α-酮酸对腹膜透析患者血管钙化的影响。

简介：摘 要：目的：针对慢性胃溃疡患者采用个性化饮食护理的效果进行初步探讨，为临床后续开展相关干预措施提供重要依据。方法：收集2017年1月—2018月1月期间确诊为慢性胃溃疡的50例患者有关资料，随机将患者平均分为两组，对照组患者采用常规护理干预措施，试验组患者基于此采用个性化饮食护理干预措施，对两组患者干预前后的差异进行比较。结果：两组患者接受护理干预措施后，生活质量评分明显高于干预前，试验组患者比对照组患者高（P

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简介：【摘要】目的：分析克罗恩病住院患者进行品管圈活动干预对饮食知识的掌握情况。方法：本研究开展时间2019年.12月至2020.12月，实验对象为我院住院的克罗恩患者（n=60），按不同护理模式分为对照组（n=30，常规护理）与观察组（n=30，品管圈活动干预护理），对比两组饮食知识掌握度。结果：观察组饮食知识掌握率为90.00%，对照组为66.67%，前者明显高于后者（P＜0.05）。结论：对住院的克罗恩病患者实施品管圈活动干预，能显著提高患者掌握饮食相关的知识水平，值得应用。