简介：以合肥、苏州、海门等地的20家中高档餐饮企业为研究对象,对比餐饮企业引入5S管理前后,酒店的卫生状况、员工和顾客的满意率等。发现实施5S管理后,餐饮食品熟制肉食合格率提高了52%和37.5%,餐具、刀具、抹布、砧板、手部清洁的卫生合格率分别提高了144.81%、193.55%、404.31%、324.06%、42.11%;另外,员工工作效率、厨房卫生状况、菜肴成本控制也有显著提高;而员工餐饮食品安全意识和顾客满意率提高并不明显。＂5S＂管理模式实施后,餐饮食品安全合格率显著提升,应在餐饮企业中加强推广。

简介：我国入选非物质文化遗产的项目已达29项,占位世界上各国家名录第一。我国虽然拥有世界最多的非物质文化遗产,但保护管理却多被诟病,与非物质文化遗产保护管理先进国家比较处于落后状态。拟借鉴亚洲日韩等国家在非物质文化遗产保护管理的先进经验与成果,研究其现代保护管理机制的建立和完善,对我国非物质文化遗产保护管理提出五个方面的建言建策。

简介：当下对学生的安全管理越来越受到人们的关注,并且我国也制定了相应的教育法律法规来保障学生的安全管理,但仍不完善,而国外在这些方面有着相对健全、有效的管理方式和法律条文规定。本文例举几个安全管理与教育法律法规相对健全有效的国家的做法,以期对我国在安全管理与教育法律法规等方面进行完善提出几条有效建议。

简介：毛泽东一生痛恨腐败,对腐败的痛恨和忧虑使他形成了独具特色的廉政监督思想.文章阐述了毛泽东的廉政监督思想的成因和基本内涵,肯定了其价值,分析了其缺陷,使我们对毛泽东廉政监督思想有全貌性的了解.我们可以从中获得许多重要的启示.

简介：发展党内民主和加强党内监督．对于提高党的领导水平、执政水平及巩固党的执政地位具有极其重要的作用。文章分析了党内民主和党内监督的含义，指出了党内民主和党内监督的重点所在，并较为系统深刻地阐述了党内民主和党内监督的辩证关系，提出要把党内民主和党内监督有机结合起来。

简介：

简介：分析了古往今来“法治”的含义，阐述了建设法治国家是一个长期艰难的过程，是建立完善的法律体系、树立公众对法律信仰、实现依法行政和司法公正等法治国家构成要件的过程.

简介：中国国家重点实验室●马德秀任志武进入本世纪８０年代后，中国基础研究的人才危机、设施条件落后、课题分散重复、研究机构之间相互封闭的现象，未能与中国社会的全面开放和经济发展相一致得到的改善。为解决上述问题，稳定中国的基础研究，适应世界科学发展的趋势，经国...

简介：一、国家治理体系和治理能力现代化提出的背景（一）提出国家治理体系和治理能力现代化的思想背景中国经过对改革开放和中国特色社会主义道路三十多年的探索，已经形成了一条中国特色社会主义道路。在这样的背景下，制度的建设和发展是一个不断完善、不断落实的过程，因此，习近平总书记提出了三个自信，以后我们的工作实际上就是抓落实、细化，这种对落实、从小处着手、一抓到底的重视也体现了他治国理政的一个思路，这是一个大的背景。

简介：我们说，中国社会现在处于转型时期，尤其是经济领域面临很大的挑战。前些年提得比较多的是要把中国建设成为创新型国家，这一点大家都讲。但想想中国为什么建设不了创新型国家？为什么这么艰难？光靠在街上挂很多横幅、标语，在核心报纸上发表一些社论，就能把这个国家建设成创新型国家？

简介：为及时向海外学子介绍国家社会科学基金使用的情况,几天来,记者匆匆走访了三位获得过该基金资助的留学回国人员。他们给人留下最深刻的印象是,实在太忙了,几经推迟采访时间,好不容易才碰上面。我首先遇到的是中国人民大学经济系主任、经济学博士、教授、博士生导师、国家级有突出贡献的中青年专家,42岁的魏杰先生。在这些正规头衔后面,他还有一个难得的雅号,即当今中国经济学界最活跃的“京城四少”之一。

简介：中共十八届三中全会把“发展和完善中国特色社会主义制度、推进国家治理体系和治理能力现代化”作为全面深化改革的总目标，这就提出了这样的问题：什么是国家治理的现代化？什么是国家治理能力的现代化？如何来评价国家治理体系和治理能力的现代化？每一个国家都希望自己治理得更好，所以我们有一个理想目标，叫做良好的治理或者是“善治”。评价治理好与不好，有一个前提性的问题：评价国家治理的标准是什么？十八届三中全会后，举国上下都在谈论国家治理体系和治理能力的现代化。事实上，在政治学界，国家治理问题一直是一个重要的研究领域，特别是国家治理的评估。据世界银行统计，世界上有140多套关于国家治理的评估体系。最近，美国知名学者福山邀请了世界上一些有名的治理问题研究专家，正在研究如何来评价中国的国家治理。现在，我们将推进国家治理体系和治理能力现代化当做全面深化改革的总目标，尤其要重视国家治理的评估问题。这里，笔者想就国家治理评估谈几点粗略的看法。

简介：当今时代是“知识爆炸”的时代。知识的激增对工程技术人才提出了新的要求,要求他们不断更新科技知识,掌握新的实验手段。高等工程教育界有识之士一致认为,现在依靠一次性大学教育是远远不够的,对工程技术人员必须施以多次的、不断的直至终生的继续教育。为此,各发达国家都纷纷采取对策,以提高本国科学技术和工业经济的竞争能力,其主要措施有:

简介："国家"概念一直是西方政治学研究中的重要问题,清晰的"国家"概念对于理解中国转型进程具有重要意义。这是兼具理论与实证价值的议题。国家与社会的关系是研究国家概念的重要视角,本文从这一范式入手来分析国家概念,以回归国家学派和市民社会学派为例,指出二者分析国家概念的不同特征,并在此基础上提出中国实践与西方范式之间的差异。文末提出构建符合中国现实的本土化"国家"概念的一些可能性方向及其意义。

简介：为加强基础研究和应用研究,促进交叉学科与新学科的探索,培养高层次的科学研究人才,更好地为国内外学者创造条件,积极开展学术交流和合作研究,国家计委于1984年开始以中国科学院所属研究所和国内大学为重点,建立了一批国家重点实验室。现已有150余个陆续投入了建设,其中77个已建成,向国内外开放,另有70多个边建设边开放。国家重点实验室着眼于科技长远发展和人才培养,拥有国内一流的实验装备,提倡科学和民主的学术风气,实行“开放、流动、联合”的运行机制。田实验室主任负责、学术委员会进行评审。学术委员会由来自不同部门(或系统)的科学家组成,负责确定实验室的学术发展方向,制定课题指南,审批开放课题和

简介：弗朗西斯·福山的国家构建学说主要观点如下：国家构建本质层面，制度能力优先于国家职能；国家构建方略层面，制度创新优先于制度移植；国家构建政策层面，社会资本优先于制度设计。透过其纷繁复杂的学术观点，剥茧抽丝，其观点更多显现出来的是“新瓶旧酒”，虽然如此，弗朗西斯·福山的国家构建学说依然独具特色，智慧、清晰、富有洞察力，可以给予我们很多启示。

简介：利用VC的还原性,将Fe3＋定量转化为Fe2＋离子,产生的Fe2＋与邻菲啰啉形成橘红色络合物,从而间接测定VC的含量。结果表明,络合物在510nm处有最大吸收峰,且显色物的浓度在2.0×10-6-5.0×10-5mol/L范围内与吸光度成正比,其相关系数R为0.9936,检出限为2.0×10-6mol/L,被测定样品的RSD小于5.0%,回收率为99.0%-104.0%。该方法简便快速,准确,重现性好,适用范围广。

简介：旅游开发与环境保护是自然景区管理的关键问题.文章在阐释国家公园的基础上,概述了国内外国家公园的研究状况,提出了国家公园的资源属性、自然价值和社会价值属性.我国的自然景区必须坚持可持续发展理念,要理顺管理体制,通过国家公园的建设形式来保护与开发自然资源,并对国民进行环境教育宣传.

简介：我国刚颁布的《食品安全法》，全方位地构筑了食品安全法律屏障，其着力点是从“秩序”到“人”的观念变迁。其实施的主要路径有：食品安全的依据是食品安全标准到实施的质量保障体系，食品安全的质量是从农田到餐桌各环节的全程保障，食品安全的监管是分段与统一监管相结合的基本框架。在实施时要注意处理好以下系列问题：统一与分段监管、多主体监管、法律法规冲突、食品安全标准与合格评定、企业标准备案制度、食品安全标准与WTO规则衔接以及巨额赔偿促自律等。实施《食品安全法》是一个社会系统体系，需要观念的转变、国家管理模式的转型、企业与民众的自觉及努力。

简介：为满足食品工业快速发展对食品科学与工程专业创新性人才培养的需求,文章从当前食品添加剂课程教学存在的主要问题出发,从调整教学内容、创新教学模式、变革考核方式等三个方面提出了食品添加剂课程教学改革的路径。