简介：食品添加剂在我国食品工业中起到支撑作用，其研究开发以及应用水平直接关系到食品工业的发展。食品添加剂的种类越来越多，其应用范围也越来越广，是人们解决各类食品问题的利器。

简介：从盐城市2015年收获的小麦中选取郑麦9023、西农979、淮麦20和扬麦13共4个品种作为测试对象，按照国家现行检测标准，对测试样品进行质量和品质指标检测及出粉率试验，结果显示，质量指标方面，所试样品质量良好，容重均达到国标二等以上，其中郑麦9023、西农979部分样品达到国标一等要求；品质指标方面，虽然降落值指标均达不到国标优质小麦要求，但其粗蛋白含量、湿面筋含量等指标均优于优质小麦标准要求；通过实验室出粉率试验，四个品种的特制一等粉出粉率均达到70％以上；通过对同一品种不同试样的检测结果分析，同一品种的小麦在我市不同地区种植，其质量和品质指标虽有差异但差异不大。

简介：随着棉花体制改革的深化和棉纺织工业的快速发展,巨大的市场潜力带动了我国棉花加工产业飞速发展,棉花加工技术水平不断提高。但是,与发达国家相比,我国棉花加工产业发展相应的技术储备较为薄弱。

简介：为了获膳食含量高的面条,探讨了天然菊粉对面粉糊化、面团流变学和面条品质的影响.

简介：为了解基因型和环境对小麦面粉类胡萝卜素含量、LOX活性、白度、蛋白质含量、湿面筋含量和总淀粉含量的影响,选用15个小麦品种连续2年在安徽省4个试点进行试验,分析了15个小麦品种籽粒类胡萝卜素含量和其他5个品质性状的异同.

简介：非洲／阿拉泊地区咖啡给人以绝佳质量、奇异香味之感，其种类繁多甚至超过其覆盖的地理面积。以下选取四款介绍给大家：依索比亚斯丹摩咖啡肯亚咖啡阿拉伯摩卡圣那里咖啡凉亭综合咖啡

简介：探讨了远红外加热处理对麦胚品质稳定性、蛋白质溶解特性及乳化性的影响。结果表明，远红外加热麦胚20min，麦胚中水分由11．8％降到4．8％，在35℃条件下储藏10d后游离脂肪酸（FFA）仅由14．69％增加到18．12％，能够部分抑制脂肪水解酶活性，具有较好储藏稳定性。远红外加热处理，麦胚蛋白质在pH4．0时溶解性最低，pH7．0时溶解性达到最大值，大于pH7．0后溶解特性处于稳定状态；对麦胚蛋白乳化活性的影响不大。

简介：本文综述了超高压对水产食品营养物质、质构特性、色度和贮藏品质等影响的研究进展,为超高压技术在水产食品及其深加工产品中的应用提供科学指导.

简介：新疆农五师八十九团加工厂在2003年棉花加工过程中,重安全、抓质量取得了明显的成效,截止到11月28日加工皮棉9365460.50公斤,皮棉一级品率占98%以上,没有发生一次安全事故,产品质量比往年有较大幅度的提高.

简介：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”从这些耳熟能详的诗句中清晰可见，中国酒文化的源远流长，同时也显现出酒对于国人而言所具有的千言万语融于觥筹交错的特殊蕴意。从古至今，伴随着市场经济的繁荣，加之消费者对物质需求呈现出的多元化特点，酒类消费已经成为社会繁荣昌盛的重要标志之一。但由于消费者的盲目消费以及我国酒类认证现状混乱等特点，使得酒类产品难以从容应对开放的国际市场竞争，更难以保证消费者的安全与利益。

简介：川味泡椒牛肉产品色泽红亮诱人，风味独特，深受巴蜀及云贵湘陕及沿海一带民众之厚爱，产品市场看好。阐述泡椒牛肉软硬包袋贮藏加工工艺要点，以供读者参考。

简介：海宁皮革企业以组团的形式参加了9月2日～4日在上海举办的中国国际皮革展，他们带来的新产品受到国内外皮革企业的好评。尽管去年以来金融危机严重影响了皮革行业的发展，但是，海宁制革企业知难而上，努力开发新产品，从而赢得了先机。

简介：从1992年到2004年，中国大陆肉类产品流通形式呈现出更加多元化的格局，同时，整顿规范屠宰加工和肉类市场的工作也在进行。与十二年前相比，肉类产品流通出现了以下变化和特点：

简介：英国著名的皮革专家GranamRowley等权威人士新近指出．在不久的将来，皮革的地位将面临超细纤维材料的潜在威胁。在英国皮革工艺师和化学家协会的年会上．他所发表的论文称．由于超细纤维具有各种极好的物理性能和坚牢度．以及良好的外观和使用性能，因此皮革工业将面临这种材料的严峻挑战。

简介：山东太阳生活用纸有限公司于2015年年底收到美国食品与药品监督管理局（FDA）的通知，公司生产的生活用纸产品完成了美国FDA食品级认证注册。

简介：去年以来，辛集制革行业多年来由羊皮服装革一统天下的局面被彻底打破，产品有绵羊皮和牛皮，鞋面革、毛革一体、羊皮反穿以及水洗革、摔纹革、皱纹革、漆皮革、无铬鞣等系列新品，实现了产品结构多元化。鞋面革产量占到总产量的60％左右，新品服装革占到服装革产量的50％以上，产品结构的多元化大大提高了市场的覆盖范围，

简介：<正>中国纸业网7月10日讯:2013年7月8日,广西金桂浆纸业有限公司首批挂牌纸产品——IVJ金蝶兰单面涂布白卡纸成功下线。据悉,金桂浆自今年3月份投入试生产以来,经过技术人员对机器设备的不断调试,目前生产已日趋稳定。该批白卡纸定量为250克,是金桂浆首批正式挂牌的纸产品,是对金桂浆纸产品品质的一大突破,对未来产品

简介：从目前的市场行情来看，真皮价格依然坚挺，另外由于石油价格只涨不跌，原材料价格仍然处于上升通道。对于皮革制品企业来说，人员工资增加、水电趋紧、原材料价格走高等给企业带来巨大的压力。因此，皮革制品企业降低成本就显得尤为重要。

简介：<正>浙江省富阳市是闻名全国的白纸板基地,以生产中、高、低档涂布白纸板为主。如今又添一种新产品——特种工业纸板。某公司高薪聘请国内外专家研发出特种工业纸板。该产品全部采用美国进口OCC为主要生产原料,采用特殊的设备和工艺,生产的产品挺度高、表面平滑度高、

简介：中国针织工业协会授予江苏桑阳纺织有限公司为“中国针织工业协会亚麻针织产品研发创新基地”称号。据了解，这是全国首家亚麻针织产品研发创新基地。