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258 个结果
  • 简介:本文参考美国DQP学历框架,结合评茶员国家职业标准基本要求,以及当今市场对评茶员专业人才需求分析,构建了新时代转型升级背景下评茶员人才培养课程体系,对课程实施和运用进行了实例论证,同时对该体系实施提出了建议,这对同类型专业人才体系构建有一定借鉴。

  • 标签: DQP框架 评茶员 人才培养 构建
  • 简介:岭头单丛具有一般乌龙茶品种所没有的优势,其主要特点是:发芽特早、芽梢肥壮、生育期长、生长快、适应性广、产量高、品质风格突出.岭头单丛茶树良种在我省推广面积已有20万亩.但在品种利用中,以往着重于高产一面,片面追求产量,在一定程度上忽视了品种优质性发挥.如过量施用氮素化肥,忽视有机肥、加工机械用具不配套、制作技术掌握不当、粗制滥造等.致使岭头单丛茶生产总体效益下降.最近几年,饶平县为再创岭头单丛茶新优势,以提高单丛茶品质为主要目标,利用新技术成果,取得较好效果.本文仅就栽培、加工品质问题,谈谈个人认识.

  • 标签: 岭头单丛茶 生产 加工 品质 鲜叶品质 施肥
  • 简介:茶叶生产是英德发展商品经济重要支柱。不仅因为它有良好自然条件和优良品种,且积累了包括种、管、制在内整套先进技术经验,还具有大面积高产优质生产典型。然而,随着时间向前推移,茶树树龄渐趋老化和部分茶园在管理措施上失失偏颇,以及由此而带来在茶叶产量上愈来愈显得平淡无奇。这些,已迫使人们不得不作出认真的思考:

  • 标签: 茶树品种 茶叶产量 英德 留叶采 鲜叶 树冠养成
  • 简介:茶庄园旅游模式近年在福建省安溪县当地发展迅猛,为迎合经济新常态下“茶业+旅游业”新常态,提高当地经济效益,不少茶企业旅游模式已较为成熟,其他茶企业也摩拳擦掌开始运作。本文就安溪县茶叶企业旅游模式发展现状作一调查分析,并对其未来发展模式作一探讨。

  • 标签: 茶庄园 全域生态旅游 茶文化创意
  • 简介:本文主要致力于分析茶叶籽油与油茶籽油主要组成成分,着重于梳理茶叶籽油与油茶籽油主要组成成分含量差异.通过对组成成分应用范围研究,为更合理、更科学地开发利用茶叶籽油和油茶籽油提供理论支撑.

  • 标签: 茶叶籽油 油茶籽油 脂肪酸 甾醇 功能性
  • 简介:广东省茶叶学会成立于1978年,今年四十周年了。《广东茶业》创刊于1979年,也近四十年了。这四十年来,学会为广东茶叶科技推广、茶科学知识普及、茶产业升级与发展等,做了很多卓有成效事情,取得了很好成就。在此,祝省茶学会生日快乐!我是1981年参加广东省茶叶学会,现是一名已退休老会员。曾历任学会理事、常务理事;学会刊物《广东茶业》副主编。三十多年来,积极参加学会组织茶事活动中,记忆深刻几点:1.担任“广东省名优茶质量竞赛”评委中记忆犹新点滴。

  • 标签: 茶叶学会 茶事活动 《广东茶业》 广东省 科技推广 知识普及
  • 简介:本研究建立了测定茶叶中除虫脲残留量高效液相色谱方法.样品经乙腈提取,GCB/PSA固相萃取柱净化,用高效液相色谱-二极管阵列检测器检测.方法定量限为0.2mg/kg,线性范围为0.5-10mg/kg,加标回收率为84.5%-97.0%,相对标准偏差为3.4%.

  • 标签: 茶树 高效液相色谱法 除虫脲 茶叶 残留量
  • 简介:以“福云6号”单芽茶青为试材,经相同萎凋、揉捻,然后进行不同时间、不同温度发酵处理,设置三个发酵时间梯度3h、4h及5h,和三个发酵温度梯度24℃、26℃及28℃,后经相同干燥工序,得到成茶。对其成茶化学组分进行测定,再对成茶品质进行感官审评,探讨不同发酵处理对单芽红茶品质影响。

  • 标签: 福云6号 单芽红茶 发酵 生化成分 品质
  • 简介:十一届三中全会后,农村经济体制进行了重大改革,建立了以户为主体家庭联产承包责任制。作为长远经济作物茶叶生产,其管理体制应实行何种形式?应怎样进行承包?各地都在总结经验、逐步改进、完善。在农业生产实行联产承包责任制形势下,我县体制改革前“公社、大队、生产

  • 标签: 管理体制 农业生产 承包责任制 十一届三中全会 制茶工艺 设茶
  • 简介:为提高开化龙顶名茶经济效益,研究了三种加工工艺,结果表明,汽热杀青及配套机制工艺加工开化龙顶名荼与其它工艺相比,品质都有一定程度提高,雨水叶加工质量接近于晴天叶水平,夏秋茶香气提高明显,且明显减少了夏秋荼苦涩味,色泽更加翠绿,全年经济效益可提高20%-50%。

  • 标签: 开化龙顶名茶 机制工艺 汽热杀青 经济效益 品质 茶产业
  • 简介:本试验是探讨绿茶热水浸提物对离体血小板胶原诱导凝聚物影响。以相关剂量方法实验证明不同浓度热水浸提物能不同程度地降低血小板凝聚及延长滞后时间。将浸提物分馏后试验,证明儿茶素(单宁)是抑制主要活性成分,且酯型儿茶素比简单儿茶素更有效。在酯型儿茶素中,表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)在0.2mg/ml(=0.45mM)浓度时,就能完全抑制胶原诱导血小板凝聚。比设EGCG和阿司匹林两者IC50值,我们发现EGCG效能比得上阿司匹林。EGCG还能抑制凝血酶和血小板活性因子(PAF)诱导凝聚作用。在用EGCG处理血小板中没有发现环3’,5’——磷酸腺苷(CAMP)水平提高。茶叶被普遍地作为日常饮料而饮用,它有多种功效,如提神、利尿、退热和止血,这些主要是咖啡碱和儿茶素(单宁)功用。最近有报道:茶叶能抑制血小板凝聚。血小板在外伤止血和血栓形成中起主要作用,它们也引起动脉粥样硬化。因此能影响血小板功能化合物将会用于临床治疗。在本试验中,我们试图查明绿茶浸提物对血小板凝聚抑制作用主要活性成分,结果发现儿茶素,尤其酯型儿茶素是主要抗凝聚物。

  • 标签: 血小板凝聚 浸提物 EGCG 抑制作用 活性成分 血小板活性
  • 简介:通过短时间模拟实验,研究了不同温度、湿度条件及包装材料对茶叶贮藏影响。茶叶考察指标为维生素C、茶多酚及色差和主要感官变化。结果表明,茶叶在环境湿度下冷藏就可以达到较高贮藏要求,包装材料以玻璃瓶为宜。

  • 标签: 环境条件 茶叶 贮藏
  • 简介:本文以广东省清远市阳山县第一峰为茶叶生产研究基地,引进潮州单丛乌龙茶,根据其生长对气候条件要求,探讨潮州单丛茶叶具有大力推广发展优势。

  • 标签: 高山 气候 乌龙茶 潮州单丛 种植技术 适应性
  • 简介:对普洱茶渥堆过程中各阶段所取茶样水溶性色素(TF、TR、TB)、水浸出物、茶多酚、碳水化合物、粗纤维、果胶等因子进行了分析测定。结果表明,随着渥堆时间延长,荼黄素(TF)、茶红素(TR)、茶多酚(TPS)、粗纤维含量减少,水浸出物、茶褐素(TB)、碳水化合物含量增加。渥堆发酵对形成普洱茶甘、滑、醇、厚品质特点有重要作用。

  • 标签: 普洱茶 化学成分变化 品质形成 渥堆发酵
  • 简介:三峡大坝建成以后,三峡旅游热迅速升温,随之而来是生态环境保护与农民发家致富成为当地政府关心大事。三峡大坝最佳观景点秭归茅坪是人们休闲理想之地,茶叶做为绿色环保、健康主题被列为其中,湖北秭归县九畹丝绵茶叶生产合作社就是在这种背景下发展状大,并走出一条农民共同致富康庄大道,打造出国家、个人、企业联合共赢发展平台——九畹溪茶叶生产专业合作社。

  • 标签: 九畹溪茶叶生产 专业合作社 创建品牌
  • 简介:广州某报2005年7月28日刊载"猪圈里发酵速造‘旧普洱茶'"报道后,在业内引起很大反响,它直接关系到消费者食品安全与权益,不少专家、商家、消费者以及知情者纷纷打来电话,对报道内容提出质疑,要求协会尽快查明事实.此事引起省茶业行业协会和四会市各政府部门高度重视,为了尽快了解事件有关情况,调查事情真相,省茶业行业协会成立调查组,于2005年8月9日赴四会市进行调查.

  • 标签: 调查报告 发酵 猪圈 行业协会 食品安全 报道内容
  • 简介:1单丛茶资源历史和现状凤凰单丛,是凤凰水仙群体中优异单株总称.广义单丛茶资源,包涵"群体"和"单丛"两个部分."单丛"是其主要代表.

  • 标签: 凤凰单丛 茶资源 资源评价 保护 话题 群体
  • 简介:随着人们保健和环保意识增强、人工与物料成本上涨,清洁化、自动化、连续化和智能化成为现代茶叶加工必然趋势。本文对广东和福建乌龙茶连续自动化初制生产线及其相关技术研究与开发现状进行了总结,针对现存主要问题提出相应建议,对发展趋势进行了探讨,以期为乌龙茶连续自动化初制生产线完善和后续研究提供参考。

  • 标签: 乌龙茶 连续自动化 初制 生产线