简介:转基因食物(geneticallymodifiedfood)作为这样一个案例在讨论:科学研究的内在不确定性与国民消费者要求他们所使用的科学创新产品的安全性之间存在争议。总体说来,同行评审对转基因食物安全性的研究表明其不存在重大健康风险问题,除了少数意外,如众所周知的“普斯陶伊事件”(Pusztaiaffair)和最近的“塞拉利尼事件”(SeraliniCase),由于基于不正确的实验设计和统计分析,这两起事件的后期研究被科学共同体忽视。这种矛盾的实验结果表明了风险评估的复杂性,激起了国民消费者对转基因食物的反对。转基因食物安全与否,国民消费者需要明确肯定的答复;在风险评估、风险管理中,科学共同体和决策者对道德价值的充分考虑,应该是关于这个问题最值得被信任的回答。
简介:摘要中职烹饪专业教学大纲中明确指出,烹饪营养与卫生专业理论教学是研究食品中各类营养素在烹饪中的变化及合理营养、合理烹饪与人体健康关系的科学。人类为了保证健康和从事劳动,每天必须摄入一定量的食物来获得人体所需的各种营养素,供给人体细胞生长发育、修复组织及各种生理活动所需的能量。而合理的营养只能通过食物来供给。本文结合我国国情和人体合理营养的要求,提出了改革食物结构的理念,对素食及其营养价值进行了阐述,并对烹饪营养与卫生专业教学体会进行了分析。
简介:摘要:随着快节奏时代的到来,人们对自己以及生活都有了更高的要求,迅速、有效且成本低已经成为人们处理事务的新要求。所以,粮食物流产业出现在了我们的生活中,它是以粮食的物流产业为根本,依靠先进的物流技术食物流的关键的区域,它将与粮食相关的环节进行有效的结合,通过迅速快捷且低成本的方式促进了粮食的流通,保证了粮食在使用期内被使用,让粮食充分发挥它的作用,带动了国家的经济的发展。本文从粮食物流园区建设的意义入手,讨论现在粮食物流的园区的规划与建设方面存在的问题,如何高效的建设和规划粮食的物流园区,规划、建设粮食的物流园区应该注意的原则三个方面,为后期规划与建设粮食的物流园区提供意见,供相关人员参考。