简介：摘要目的了解万宁市某镇居民膳食状况，利用膳食平衡指数（DBI）综合评价其膳食质量，并提出合理的建议。方法采用24h回顾膳食调查法，DBI评价法进行分析。结果目前该人群的膳食状况仍以摄入不足为主要问题，同时存在食物种类摄入不足，饮食结构单一的问题。大部分居民的膳食结构特点为B模式。结论有必要对当地居民开展针对性的营养教育，增加蔬菜水果、奶类和豆类的摄入，以改善该人群营养状况。

简介：【摘要】目的：浅析自制膳食营养处方护理对促进老年慢性心衰病情恢复及改善营养状态的价值。方法：样本来源为100例于2019年1月至2022年8月期间在我科室接受干预的老年慢性心衰患者，采取抛硬币方法将以上患者平均分为了对照组及观察组，对照组可自主饮食，观察组则采取自制膳食营养处方护理，对比两组临床疗效及血红蛋白等营养指标改善情况。结果：观察组的总有效率为86.00%，高于对照组的68.00%；观察组的血红蛋白等营养指标改善优于对照组。结论：老年慢性心衰患者治疗中接受自制膳食营养处理护理可改善其影响状况，对于促进疾病康复具有积极作用。

简介：摘要目的探讨喉癌患者术后早期应用不同肠内营养制剂对患者营养状况的影响及临床效果。方法针对2015年1月至12月入住重庆医科大学附属第一医院耳鼻喉科行喉癌全切术或部分切除术患者94例，经病理检查证实为喉癌，进行NRS2002筛查及营养状况评估，并于术后6-12小时开始给予肠内营养支持1。按收治喉癌住院患者是否接受肠内营养支持分为实验组和对照组实验组47例，使用个性化肠内营养制剂进行营养支持；对照组47例，使用家庭自制流质膳食。并对病人术前2-3天、术后第1天、术后5-7天的营养指标即血清总蛋白、前白蛋白、白蛋白、血红蛋白及免疫功能指标淋巴细胞绝对值进行比较。结果术前2-3天患者血清总蛋白、前白蛋白、白蛋白、血红蛋白、淋巴细胞绝对值均属正常，两组间比较无统计学意义（p＞0.05）；术后1天实验组及对照组患者血清总蛋白、前白蛋白、白蛋白、血红蛋白、淋巴细胞绝对值均明显下降；术后5-7天，两组血清总蛋白、前白蛋白、白蛋白、淋巴细胞绝对值均升高，其中实验组较对照组升高更为明显，差异有统计学意义（p＜0.5），术后两组中血红蛋白均进一步下降，两组间比较差异无统计学意义（p＞0.05）。结论喉癌术后早期使用个体化肠内营养制剂能提高机体免疫功能，纠正营养不良，从而缩短住院时间，节约住院费用，提高喉癌患者的生存质量。

简介：摘要为了解寄宿制小学学生的膳食结构，为营养素的合理供应提供依据，采用5天称重、记帐法对昌邑市寄宿制小学874名小学生进行了膳食调查。调查发现部分微量元素及维生素摄入不足，产能营养素摄入比例不合理。建议学校、家长各方面应该共同努力改善现状，以促进学生的合理膳食。

简介：摘要本文主要以中职营养与膳食教学中的MCAT教学法运用为重点进行阐述，结合当下中职营养与膳食教学现状为主要依据，从有助于培养学生良好的习惯、有助于加强学生的心理素质，提升学生学习积极性、有助于提升学生学习能力这几方面进行深入探索与研究，其目的在于提升中职营养与膳食教学效率。

简介：【摘要】本文主要以中职营养与膳食教学中的 MCAT教学法运用为重点进行阐述，结合当下中职营养与膳食教学现状为主要依据，从有助于培养学生良好的习惯、有助于加强学生的心理素质，提升学生学习积极性、有助于提升学生学习能力这几方面进行深入探索与研究，其目的在于提升中职营养与膳食教学效率。

简介：摘要：目的：观察营养膳食护理对老年骨折手术患者的临床护理效果。方法:于骨科中选取70例骨折患者作为实验研究对象，其均存在有不同类型骨折情况，符合本次实验入组标准。在患者入组后，采取随机数表法分配为使用不同护理方法的对照组和观察组，在分组后，于观察组中使用营养膳食护理，对照组则使用常规护理，每组35例患者，并对比两种不同护理方式下的临床效果。结果：观察组患者在护理后，出现2例并发症情况，并发症发生率5.71%；对照组出现7例并发症情况，并发症发生率20%，对比来看，观察组并发症发生率更低，（P＜0.05）。同时，观察组患者切口干燥时间、切口愈合时间、引流物放置时间等临床指标也更优，（P＜0.05）。结论:对老年骨折患者使用营养膳食护理可有效提升临床疗效。

简介：

简介：目的调查上海市备孕人群膳食叶酸摄入量、膳食叶酸来源和血液叶酸水平,并评估上海市备孕人群的叶酸营养状况。方法采取横断面整群抽样的方法对在上海市闵行区妇幼保健院孕前门诊接受孕前检查的备孕夫妇进行调查。采用连续3d24h膳食回顾法和食物频率表法对研究人群的膳食状况进行调查。应用《孕前膳食营养素补充剂调查表》调查研究对象近3个月的叶酸等营养素补充剂使用情况。采集空腹静脉EDTA抗凝全血和非抗凝血各5mL,通过化学发光微粒子免疫法检测血清叶酸浓度及红细胞叶酸浓度。结果共纳入研究对象535例,女性276例(51.6%)、男性259例,平均年龄(29.4±4.1)岁。研究人群平均膳食叶酸摄入量为296.3μg·d^-1,503例(94.0%)低于推荐摄入量,女性和男性的平均膳食叶酸摄入量分别为267.2和327.3μg·d^-1。血清叶酸水平中位数为5.8ng·mL^-1,血清叶酸缺乏率16.3%;红细胞叶酸水平中位数为214.6ng·mL^-1,红细胞叶酸缺乏率为87.3%。女性血清叶酸浓度(7.0ng·mL^-1vs4.8ng·mL^-1)及红细胞叶酸浓度(231.2ng·mL^-1vs193.7ng·mL^-1)显著高于男性(P<0.001)。结论上海地区备孕人群中,绝大多数人群处于红细胞叶酸缺乏的状况,膳食叶酸摄入量低于推荐值。

简介：摘要目的卫校学生指导卫生服务对象科学饮食，开展营养知识的健康教育，首要和关键的是转变错误观念，建立科学的饮食观。方法在《营养与膳食》教学中注重转变学生的消费观念、盲目节食减肥观、错误的传统观念。结论学习《营养与膳食》有利于学生转变错误的饮食观，建立科学饮食观。

简介：目的探讨妊娠期缺铁性贫血患者的膳食营养指导。方法255例妊娠期缺铁性贫血孕妇，随机分为观察组（120例）和对照组（135例）。4周后两组复查外周血红细胞计数（RBC）、血红蛋白（Hb）、红细胞压积（HCT）。结果干预后观察组食物中优质蛋白的摄入量明显高于对照组（P0.05）；干预后观察组外周血RBC、Hb、HCT水平均显著高于对照组，差异均具有统计学意义（P

简介：文中分析了普通高校高水平运动员的生理、心理特征、营养摄入与运动成绩的关系,以及训练和比赛前后的膳食与营养补充特点,指出合理的膳食、均衡的营养补充,是保证健康和取得良好成绩的基础.

简介：摘要目的探讨青少年的饮食营养与膳食健康策略。方法采取问卷调查的方式对500名青少年进行调查，了解青少年的饮食营养与膳食健康问题。结果500名青少年中，BMI指数为正常体质的有288例，占比57.6%，偏瘦的105例，占比21.0%，偏胖107例，占比21.4%；在健康饮食方面，有365例青少年存在不健康饮食习惯。结论青少年普遍存在饮食不规律的现象，对健康饮食知识缺乏正确的了解，需要立足现状，有针对性地对其进行健康饮食指导，以便保证青少年营养均衡，促进青少年健康成长。

简介：（福建省福清卫生学校福建福清350313）摘要目的了解农村高年级小学生的膳食结构及营养状况，为进一步开展营养宣传教育工作提供科学依据。方法随机抽取福清市某乡镇3所农村小学高年级学生共723人，采用24小时膳食回顾法对他们的膳食营养状况进行连续5天调查。结果男女生的钙、维生素A、维生素C的摄入量严重不足；水果蔬菜摄入量不足；粮谷类摄入量偏低；肉类等动物性食物摄入量偏高；脂肪的摄入量偏高，超重或肥胖比例较高，男女生分别占9.57%和8.36%；营养不良比例男生为11.44%，女生为9.22%。结论农村高年级小学生的膳食结构不尽合理，要加强对生长发育期学生的营养膳食指导教育。

简介：

简介：摘 要：随着人民生活水平的逐步提高,人口老龄化发展趋势加速的情况下,如何科学的为老龄社会提供丰富的、合理营养的各类饮食。本文从未来食品科学发展的方向角度出发，就此谈些个人体会和看法。

简介：

简介：摘要随着西方医药技术的风靡，现如今绝大多数人在生病时都会采用西医手段，但是我国医学文化传承上下几千年，不仅能够治疗疾病还可以用于养生，这其中药膳食疗是最核心的中医瑰宝之一。本文探索如何将药膳食疗方法具体应用于现如今的临床营养治疗中，从而将我国传统医学发扬光大。

简介：【摘要】目的：研究孕妇围产期采用孕期膳食营养护理的应用价值。方法：2019年1月~2019年12月我院收治的围产期孕妇中选取100例进行研究，按照护理方式将孕妇分为对照组（采用常规护理方式）和观察组（采用孕期膳食营养护理），每组50例孕妇，对比两组孕妇的满意程度以及各项指标。结果：孕妇的各项营养状况指标方面，观察组孕妇显著优于对照组，差异明显（P

简介：摘要目的山东省某农村地区敬老院老年人的膳食营养现状，为改善其营养健康状况提供依据。方法采用称重和3天24小时膳食回顾法相结合的方法，调查3所农村敬老院老年人膳食构成和营养素摄入情况。结果176名老年人平均每人每日能量摄入基本充足，碳水化合物供能过高占63.96%，脂肪供能略低占21.38%；钙的摄入量只占RNIs的26.87%，维生素B1、维生素B2和维生素C摄入不足，平均每日食盐摄入量为9.45g；老年人BMI指数处于正常范围内的占74.43%。结论当地敬老院老年人膳食营养状况不够合理，应有针对性的做出改进。