简介：随着改革开放的不断发展和深入,国民经济不断增长,二十多年来我国居民的生活不断提高,膳食营养和健康状况也发生了根本变化,为了解我国目前全国居民营养的状况,2002年国家进行了第四次全国营养调查,经过历时两年多时间的调查和调查数据的处理,于2004年10月10日国务院举行了营养调查结果的新闻发布会,从以下几个方面对我国居民营养状况进行分析.

简介：摘要目的分析居民膳食的营养和健康状况。方法选取1375例居民进行膳食营养和营养状况的调查，了解居民每天营养素和食物的摄入量，然后对调查者的体重、身高、血压，血脂、血糖和血红蛋白进行检测。结果本地居民在钙，钾，维生素A和维生素C的摄取量上明显少于推荐值，在脂肪、碳水化合物、磷、铁物质的摄取上明显高于推荐值，有统计学意义（P＜0.05）。体重超标占比为28.8%，肥胖占比为8.4%，高血压占比为23.3%，5糖尿病占比为4.0%，高血脂症占比为19.6%。结论为提高居民的身体健康，减少慢性疾病，需要引导合理的消退，优化膳食结构，培养广大居民养成良好的膳食理念，纠正不良的生活习惯。

简介：摘要目的了解某市区社区居民膳食摄入情况，为制定干预策略和防治措施提供科学依据。方法调查员经过统一培训，对某市随机抽取的6个社区共180户居民进行入户问卷调查。结果本次调查人群能量、蛋白质摄入为推荐摄入量的80%左右，碳水化合物为RNI的56%，脂肪超过RNI约40%。VitB6、叶酸低于RNI的20%，VitC、VitA、核黄素、硫胺素低于RNI的60%，烟酸符合RNI标准，VitE超过RNI约40%。钙摄入不足RNI的52%，锌、钾、硒、镁、铁、铜摄入在RNI的75%以上，钠分别超过RNI156%。结论本次调查人群膳食能量、碳水化合物、蛋白质摄入不足，脂肪摄入过量;绝大部分维生素、矿物质尤其是维生素B族和钙摄入不足。

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简介：摘要：目的：分析居民膳食营养和健康状况,为制定卫生政策、干预措施提供科学依据。方法：系统性监测和调查社区居民营养状况、肥胖、高血压、糖尿病等营养性相关疾病和危险因素。通过随机抽样的方法，以住户为基本单位，覆盖500住户，2000人。结果：所调查的婴幼儿、儿童青少年和中老年居民食物消费品中丰富，水果、畜肉类、奶及其制品分别增加16.5%、23.5%和19.4%；但脂肪与蛋白质摄入明显过剩，脂肪功能已经超过WHO推荐最高上限值的30%，胆固醇全区平均摄入已经达到532.3mg，超过WHO建议的低于300mg；粮食谷类食物和蔬菜的摄入明显低于推荐值的20%；所监测的人群中，18岁及以上的居民高血压、高血脂与糖尿病的发病率分别为26.5%、7.8%和7.3%，吸烟率和饮酒率分别为23.6%和34.1%；18—59岁年龄段体育锻炼仅为33.8%。结论：居民膳食营养结构不均衡，肥胖率和高血压患病率较高，高血压知识知晓率较低。建议政府部门要及时制定切实可行的干预措施，改善居民不良饮食习惯，降低居民肥胖及高血压发生风险。

简介：摘要利用中国居民膳食平衡指数（DBI）评价社区营养宣教对城市社区、农村社区老年人膳食质量的影响。方法选取城市社区、农村社区60岁以上老人共160名，进行膳食调查；然后开展膳食营养宣教，利用膳食平衡指数评价营养宣教前后膳食质量的改变。结果城市社区居民膳食营养宣教前后DBI-LBS、DBI-HBS、DBI-DOQ等差异显著（p<0.01）；膳食营养宣教对农村社区DBI各项数值无显著影响。结论膳食营养宣教能显著改善城市社区老年居民的膳食质量，对农村社区膳食质量无显著影响

简介：摘要《中国居民膳食指南》由国家卫生计生委疾控局发布，它为了提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议而制定。新版《中国居民膳食指南2007》的公布，为广大人民群众提供了一些更符合人们日常饮食与安全健康的专业性指导，为我国居民健康有着重大影响。

简介：摘要：目的：掌握我市居民的膳食结构和营养状况，分析存在的问题，为制订营养改善策略提供科学依据。方法：选取系统性监测和调查社区居民营养状况、肥胖、高血压、糖尿病等营养性相关疾病和危险因素。通过随机抽样的方法，以住户为基本单位，覆盖500住户，2000人。结果：相对比2015年营养调查结果，所调查的婴幼儿、儿童青少年和中老年居民食物消费品中丰富，水果、畜肉类、奶及其制品分别增加16.5%、23.5%和19.4%；但脂肪与蛋白质摄入明显过剩，脂肪功能已经超过WHO推荐最高上限值的30%，胆固醇全区平均摄入已经达到532.3 mg，超过WHO建议的低于300 mg；粮食谷类食物和蔬菜的摄入明显低于推荐值的20%；所监测的人群中，18岁及以上的居民高血压、高血脂与糖尿病的发病率分别为26.5%、7.8%和7.3%，吸烟率和饮酒率分别为23.6%和34.1%；18～59岁年龄段体育锻炼仅为33.8%。结论：社区居民的食物消费品中多样化，能够满足不同群体的营养需要，但膳食不均衡现象表现严峻，与营养相关的慢性疾病仍是重要的公共卫生问题，需要健康教育提高居民锻炼率。

简介：目的了解城区居民的膳食营养状况。方法应用食物频数问卷和２４小时回顾性膳食调查的方法。结果城区居民膳食中蛋白质、铁、硒、维生素Ｅ和烟酸的摄入量较充足；钙的摄入量普遍不足、低于ＲＤＡ的４４％～６４％；８０％以上组的硫胺素、核黄素的摄入量不能满足需要，低于ＲＤＡ的７０％；１２％～３８％的组锌、视黄醇和抗坏血酸的摄入量偏低、低于ＲＤＡ的７０％。脂肪热比偏高，超过３０％，碳水化物热比偏低，低于５５％。结论引导居民合理膳食。

简介：摘要：膳食结构是膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一成不变的，一个国家、民族或人群的膳食结构具有一定的特点，根据中国居民膳食结构，提出居民膳食指南和特定人群膳食指南。

简介：为了解滁州市居民的膳食状况,随机抽取了150名滁州市居民进行膳食调查。分析可知大多数滁州市居民一日三餐比例适宜、每日摄取盐的数量恰当、体质指数也在安全范围之内、对营养知识感兴趣且认为很重要,但是由于缺乏相关知识的宣传和普及,大多数人不明确营养素的生理功能和来源、水和牛奶以及豆浆的摄入量参差不齐等。针对这些问题提出科学的指导和建议。

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简介：卫生部不久前发布了由中国营养学会主编的《中国居民膳食指南（2007）》，为居民提供最健康的日常饮食指导。

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简介：随着生活水平的提高，健康受到越来越多人的关注，合理营养是保证和促进健康的主要基石。合理的膳食是由含有不同营养素的食品组成，那么在日常生活中我们如何做到健康膳食与营养平衡？健康饮食的重要性又有哪些？在我们当中是不是存在营养失衡的现象？

简介：摘要经济的快速发展，生活水平的日益提高，高油、高脂肪、高能量