简介：9月15日，首届湘西州民族传统特色餐饮大赛（吉首赛区），在吉首市商业城正式开赛，来自全市各大酒楼的27位厨师和23道名菜参与角逐。通过2名专家评审和1位大众评审的评判，最终选出20名厨师和15道菜肴，参加全州民族传统特色餐饮大赛的总决赛。

简介：餐饮品牌经营要抓住关键环节，才能在激烈的竞争中独树一帜，长盛不衰。现代餐饮品牌经营中品牌营销观念的建立、品牌的市场定位、品牌的传播载体、品牌外化过程、品牌责任意识、品牌的质量管理等环节，是餐饮品牌实现可持续发展、不断获得升值的关键环节。

简介：封面人物档案：黄耕,北京黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长。1961年出生于北京一个美食世家,他独创品牌黄记煌三汁焖锅。其操作模式开创了中餐领域多项先河,为实现中餐标准化,创建健康餐饮、绿色餐饮、环保餐饮、时尚餐饮做出了卓越的贡献。他以超前的经营理念和独特的市场拓展方式,使品牌在短时间内迅速成长,赢得社会各界的关注与认可,创造了中餐领域连锁王国的一个神话。

简介：摘要：我国餐饮业的发展不仅为人们提供了更好的餐饮服务，而且创造了一定的经济效益和社会效益。餐饮业是一种综合性产业，是一种制造业与品牌相结合的产业。餐饮业与其他行业相比具有一定的特点，如在生产、销售、消费等方面具有统一的目标。由于餐饮业的特殊性，餐饮产品不能储存、易腐，对供应链的要求更高。为了更好地为顾客服务，打造更具市场影响力的品牌，餐饮企业应加强食品供应链管理，选择最佳的供应链管理模式，以实现餐饮企业的更好发展。

简介：摘要：本文以济南嘉和世纪连锁餐饮企业为研究对象,以实习实践、讨论研究以及文献分析等方法开展研究,阐述公司发展现状,揭露发展中存在问题,提出解决方案,以更好的宣传公司,扩大公司规模,提高品牌知名度及影响力。

简介：摘要：本文以济南嘉和世纪连锁餐饮企业为研究对象,以实习实践、讨论研究以及文献分析等方法开展研究,阐述公司发展现状,揭露发展中存在问题,提出解决方案,以更好的宣传公司,扩大公司规模,提高品牌知名度及影响力。

简介：老字号餐饮企业并不缺乏品牌，而是缺乏对曾经辉煌过的老字号餐饮品牌进行营销和提升。文章基于真实性理论平台对老字号餐饮品牌进行分析，以期调和老字号餐饮品牌在消费者需求和品牌发展之间的矛盾，进而促进老字号餐饮品牌的提升和发展。

简介：

简介：

简介：20年，对一个奶茶品牌来说，算得上历经沧海桑田了。蜜雪冰城，这个起步于二线城市、与早已倒下的“快三秒”、“避风塘”同龄的品牌，经历了行业一波又一波的洗牌，却能持续生猛，把门店开到了2600家，开到了北上广。

简介：摘要：围绕商品化的升级换代，我国早已正式成为了亚洲第二大市场，而互联网5G的推动催生了一批中国网红品牌，在爆款品牌赢来红利新经济的同时，怎样才能让品牌稳健踏实地的生长，而并非转瞬即逝，本文借助对网红品牌的核心内容展开剖析研究，将品牌新理念紧扣品牌的形象设计，能持续的给大众带来惊艳的感觉，实现文化输出、品牌发扬的目的。文章以品牌导向为理论参照，以喜茶行销思路为例，深入讨论其视觉形象设计的信息源及情形，判断其基本功能和应用领域品牌价值，并透过这个案例对我国建立品牌意识、深化产品线分化、寻求联合产业发展。

简介：

简介：摘 要

简介：随着经济发展和人们生活水平的提高,餐饮行业近些年发展迅速,人们对餐饮温饱需求开始转换为其他方式的需求,餐饮行业的品牌营销应运而生并发展。但我国多数中小型餐饮企业由于自身资源限制、能力不足、对品牌不够重视、加上众多的国内餐饮强势品牌发展以及国外著名餐饮品牌进入,中小型餐饮企业生存举步维艰。品牌营销可以创造市场,所以其主要问题在于品牌营销上的薄弱。笔者从品牌营销理论出发,探讨了品牌营销对中小型餐饮企业的重要性,分析了中小型餐饮企业中品牌营销存在的问题,并有针对性地提出对策,以期为中小型餐饮企业品牌营销提供借鉴。

简介：全聚德作为中华老字号企业，在1864年(清朝同治三年)创建，到现在已经有139年的历史，是华夏大地上以经营烤鸭为特色的赫然有名的企业。

简介：2005年8月3日,京城餐饮老字号全聚德、仿膳、丰泽园将联袂生产、销售具有各自文化品味和创新特色的中秋月饼,在全聚德和平门店金色大厅举行展示发布会,首旅集团董事、全聚德集团董事长姜俊贤、首旅集团董事、副总裁李中根、全聚德集团总经理邢颖、副总经理刘小红、北京焙烤食品糖制品工业协会会长高波、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念林到会并讲话.

简介：本文以当代餐饮企业为研究对象,对我国餐饮行业的竞争态势进行分析。通过区分餐饮业竞争的各种业态和特点,提出餐饮企业进行品牌扩张策略的一般方法,即类别竞争法。

简介：摘要：21世纪以来，事物发展进程不断提速，人民对美好生活的向往日益强烈，只有适应了新环境、新消费群体、新思想理念，能够准确洞察市场的品牌才能得到长足的发展。随着消费升级，追求新奇、富有个性的Z世代年轻群体成为消费主力军，传统的中国茶也在快消文化的大浪潮下，褪下久束高阁的冷峻面容，走出细品慢煮的古老茶社，实现茶饮的年轻化、国际化，形成了一个个特色鲜明的新式茶饮品牌。基于此，对新媒体背景下“MIN”茶文化如何塑造茶饮品牌进行研究，以供参考。

简介：2月2日，小肥羊顺利从港交所退市，百胜餐饮集团用8．6亿美元将这一中国著名火锅连锁品牌收入囊中，在全面接手小肥羊运营的同时也意味着百胜餐饮又在中国市场收获了一枚重要的棋子。

简介：2014年3月18日上午，山东华胶饮品有限公司旗下产品、国内首款阿胶功能性饮料——九正阿胶饮，在位于上海浦东新区黄浦江畔陆家嘴金融贸易区的420．5米高的金茂大厦举行隆重的上市发布会，来自上海、浙江等地的100余位经销商现场签约……近日，记者走进华胶公司位于聊城市高新技术产业开发区的生产厂区，探寻企业快速发展的动力和秘诀。