简介：阐述了食品添加剂与食品安全的概念，介绍了食品添加剂对食品安全的影响，探讨了如何提高食品安全及降低食品添加剂对人体健康的影响。

简介：《食品添加剂应用技术》课程是高等职业院校食品专业的专业通用课程。本文主要研究《食品添加剂应用技术》课程的教学现状,探讨应用型人才培养模式下《食品添加剂应用技术》课程实践性教学改革的方法。实践证明,只有把《食品添加剂应用技术》课程内容与生产实践紧密结合起来,才能提高该课程的教学质量,更好地实现实践性应用型人才的培养目标,培养出应用能力、创新能力较强的高素质人才。

简介：食品添加剂课程改革实施了以饮料为载体的项目化教学以及以任务为驱动的实践教学。教学改革实践表明，项目化教学及任务驱动实践有效调动了学生的学习兴趣和课堂参与度，学生的自主学习能力和创新能力有了质的飞跃，课程教学改革取得了显著成效。

简介：润滑油添加剂的中试研究是实现实验室成果向工业化转化的重要过程，中试研究目的是验证和完善实验室确定的反应条件，为工业化设计提供数据。完善中试装置，提高自动控制技术，建立中试基地是润滑油添加剂中试研究的发展方向。

简介：通过正交实验法,对造纸黑液加压磺甲基化制备水煤浆添加剂进行了研究,提出了一种新的全面评价水煤浆性能的方法.通过数据分析,得出的优工艺条件是:100ml黑液(浓度20%),磺化剂15g,甲基化剂20ml,反应温度100℃,时间6h.

简介：本文主要对中草药作为饲料添加剂在养鸡生产中的作用机理和大蒜粉等5种中草药在养鸡生产中的功能、应用效果等进行了分析,5种中草药饲料添加剂在养鸡生产中用量不同,功能不同,对养鸡生产的影响亦不相同,为中草药饲料添加剂推广应用提供理论依据。

简介：摘要本文针对当前农产品生产、市场贸易上面临的“菜篮子”农产品安全问题、国际贸易“绿色壁垒”问题，着重解决了农产品源头食品安全管理过程的产品安全控制问题，以进一步提高检测能力和速度，保证食品安全。

简介：硒是人体重要的微量元素之一,缺硒可导致克山病等多种疾病.我国绝大部分省市均为贫硒或缺硒地区,开发富硒食品势在必行.恩施是我国二大富硒地区之一,被誉为"世界硒都";莼菜乃蔬菜中之珍品,对人体具有多种保健功效,因此在恩施富硒地区培植莼菜有着广泛的市场前景.

简介：综述了转基因食品研究、生产的现状,并对转基因食品的安全性进行了探讨.

简介：分别以非离子表面活性剂的种类、水洗的温度、非离子表面活性剂的含量、试样与非离子表面活性剂水溶液的质量比以及换水频率作为影响因素,考察对成孔剂（尿素）水洗工艺的影响。试验结果表明,非离子表面活性剂AEO-5的水洗效果较好,在水洗温度为60℃,AEO-5水溶液的含量为0.3%,换水频率为1/3h-1,试样与AEO-5水溶液的质量比为1：10时,水洗48h后,尿素基本上全部溶出。

简介：以两个金线莲品种（Anoectochilusformosanus、A．roxburghii）为试验样本，通过培养基中添加不同的有机物及活性炭进行试验，结果表明培养基中添加适宜的有机物质能显著增加这两种金线莲培养植株的单株鲜重及干物质含量；添加活性炭也可以显著增加这两种金线莲植株的单株鲜重。

简介：为了探讨18K白金中的添加元素及其配比与18K白金的抗腐性及加工性能的关系，文章分析了含NiK白金和含PdK白金的成分配及添加元素，并对不同成分配比的K白金做了人造汗液腐蚀试验、熔融试验．结果表明Cr，Mn的添加可增强K白金的漂白效果；Co的添加可使K白金的表面光洁；含NiK白金中补口成分配比Ni（33％--40％），Cu（32％~39％），Zn（13%-14％），Ag（13％~15％），Si（0．3％~0．4％）的合金抗腐性及加工性能相对较好，但颜色还有待改善．

简介：随着果品的种类和产量的增加,人们对果品的消费不仅只看数量而且更加注重其品质和保健功效.无花果果实营养丰富,风味香甜,可食率高,并具有滋补、防病、治病和健身的功效,无花果被誉为"二十一世纪人类健康的守护神",但无花果不耐贮藏和运输,极易腐烂,所以研究和开发生产无花果系列食品是十分必要的.本文着重介绍无花果的营养价值、加工特性及无花果果脯和果酱制品的加工技术.

简介：食品质量控制是食品企业发展的根本,食品营养成分的精细化与食品安全问题的常态化,促使食品分析与检验的项目内容在不断增加,检测技术不断深化,新型检测仪器和大型精密仪器不断应用于检验岗位,既给食品专业学生带了就业的契机,也给教师带来了新的课题。本文依据食品企业检验岗位调研报告和食品安全国家标准,阐述食品分析与检测项目课程界定、构建的基础、设计理念、实施过程与产生的思考。

简介：专家简介：王树庆（1965－），男，山东济南人，工学博士，教授，硕士生导师，中共党员，山东商业职业技术学院副院长。

简介：食品安全性是近年来社会广泛关注的热点.人类对食品安全性的认识已经历了漫长的历史过程.化学物质的毒性对食品的安全性构成威胁,为了保障人民的健康,必须理顺食品安全性链条上的各种关系,加强对食品安全性的监管与控制;同时,消费者也必须提高食品安全意识和自我保护能力.

简介：由于我国长期对农业资源环境的不合理开发与利用，导致农业环境污染问题日益严峻，造成食品食用安全和卫生隐患日益突出。通过食品安全市场准入管理制度从供给、需求影响角度的绩效评价和国内外先进的食品安全监管模式的探讨，提出了建立我国食品安全规范化监管机制的创新对策。

简介：文章站在语言本体的角度,从语音、构词、语义和文化等四个方面对现代汉语食品类名词进行细致的研究。语音从音节结构、韵律结构、轻声现象及儿化现象等四方面进行分析;构词从单纯词、合成词等两方面进行分析;语义从成分意义与修辞义两方面分析;文化从文化来源与反映的文化心理进行分析。通过以上论述,初步阐述现代汉语食品类名词的特点及构成规律。

简介：提出添加SybaseSQLAnywhere6.0的ODBC数据源的依据,并给出了在程序中动态添加SybaseSQLAnywhere6.0的ODBC数据源的代码

简介：泡沫排水采气是现场运用非常广泛的一种排水方案,而这对于起泡剂的性能要求就比较高。通过对现场使用比较频繁的几种起泡剂进行室内评价实验,总结出几种起泡剂在不同的温度、地层水矿化度以及起泡剂浓度影响下的气泡能力、泡沫稳定性的强弱。