简介：目的：对新疆沙枣中原花青素的提取工艺进行研究，方法：采用正丁醇-盐酸比色法检测原花青素含量。在单因素基础上，采用正交L9（3^4）设计，考察乙醇浓度、提取时间、pH、料液比、提取温度对沙枣中原花青素含量的影响，并用AB-8型大孔树脂对其进行柱层析分离及纯化。结论：试验结果表明在乙醇浓度70％，提取时间120min、pH为5、料液比为1：9、提取温度80℃的条件下提取效果最好。在最佳提取工艺条件下，AB-8型大孔树脂对沙枣果肉中的原花青素的动态吸附率为73．9％，用50％乙醇洗脱，其解析率达87．38％，具有较好的纯化效果。

简介：摘要:以山楂叶为原料，采用正交试验研究原花青素热回流提取工艺条件，结果表明最佳提取条件为:山楂叶粉碎处理后,用60%乙醇溶液回流提取2次,每次30min,原花青素含量为3.51%。

简介：摘要：花青素是天然色素，具有水溶性特征，其营养价值与药用价值十分明显，且被广泛应用于化妆品、医药与食品等多个行业。基于此，文章将花青素作为主要研究内容，重点阐述其提取技术与分离纯化技术，对各种技术的应用现状加以总结，以实现花青素产业化开发目标。

简介：为优化有机溶剂法提取黑花生中原花青素的条件,采用正交试验法,利用SPSS（StatisticalProductandServiceSolutions）13.0分析软件确定优化提取条件,得到优化提取条件为乙醇浓度为30%,料液比为1：18,水浴温度60℃,水浴时间40min.

简介：摘要本实验通过改变微波的提取时间、提取料液比等以考察其对玫瑰花中原花青素提取效果的影响，并且比较了溶剂浸提法和微波浸提法的提取效果，以确定最佳提取工艺。结果表明玫瑰花中原花青素的最佳提取工艺为微波条件50℃，5.00v，提取溶剂为60%乙醇，提取时间为20min，料液比为120，在此条件下，玫瑰花中原花青素提取率较高。

简介：摘要：以乙醇为溶剂微波辅助提取柳叶中的原花青素，在单因素基础上，考察了料液比、乙醇分数、微波提取时间、微波功率对原花青素含量的影响。结果表明，当料液比1:20g/mL，乙醇浓度60%，微波时间30s，微波功率中火条件下，测得保山地区柳叶中原花青素含量为2.17mg /g。

简介：摘要目的采用正交试验法优化紫山药中花青素的提取工艺。方法采用加热提取法，以花青素含量为评价指标，采用单因素试验及L9(34)正交试验考察固液比、提取温度、提取时间、盐酸浓度因素对花青素含量的影响。结果影响提取工艺的因素依次为：料液比>温度>盐酸浓度>提取时间。紫山药中花青素的最佳提取工艺为：在料液比1∶10条件下，于2% HCl-40%乙醇溶剂中60 ℃提取40 min。结论优化的提取工艺简单、合理、可行，可用于紫山药中花青素的提取。

简介：摘要：研究蓝莓果皮中花青素的提取、纯化方法，通过控制浸渍法体积分数、pH值等关键实验参数，以花青素提取率为考察指标观察浸膏得率的变化，确定1：30的浴比中加入1%柠檬酸与70%乙醇组成溶液，以温度30℃、pH为3超声浸渍20min为蓝莓果皮中花青素最佳提取方法。通过65%乙醇的大孔树脂洗脱液洗脱，色价达到61.37，产率为81.32%，大大的提高的花青素的纯度。

简介：摘要：本次实验将黑甜玉米作为主要材料，分别利用化学、微波、超声波、酶法进行花青素提取分析对比，最终的提取结果，确定了微波提取法的花青素激光度值达到了峰值为1.072具体含量为每千克560毫克，提取效果最好，而选择酶法辅助提取的实际成效不佳。

简介：南瓜子,又称南瓜仁、金瓜子、白瓜子,是葫芦科植物南瓜的成熟种子。南瓜子中不饱和脂肪酸含量为76.9%～91.5%,蛋白质含量高达30%～40%,同时含有大量的维生素C及矿物质等,具有提高免疫力、降低高血压和高血脂的功效,还可有效降低癌症的发病率。我国南瓜的种植范围广、种类多,南瓜子资源丰富,作为药食同源的食品极具开发价值。花青素是一种水溶性色素,属类黄酮化合物,是纯天然的抗氧化剂,其抗氧化性能比维生素E高50倍,比维生素C高20倍，能促进视网膜细胞中视紫质的再生成，有益眼睛健康，具有天然的抗辐射和改善睡眠的作用。

简介：采用响应面法（RSM）优化透骨香果花青素的超声-振荡提取工艺。以花青素得率为考察指标,在单因素实验基础上,利用RSM对花青素提取工艺进行优化,并通过回归方程和响应曲面分析,得到的最佳提取工艺为：提取溶剂为60%乙醇中盐酸含量0.15%,液料比为30∶1,在水浴温度为59℃下超声40min,再在室温水浴下振荡62min。以此条件提取花青素得率为（46.61±1.54）mg/g,与理论预测值仅相差2%~4%。

简介：主要介绍了花青素类色素的应用及其提取、纯化技术，并对花青素提取纯化现状和发展趋势进行了分析。

简介：摘要：分析了微波辅助提取法的具体概念以及常规工艺，以紫玉米作为主要材料提取其中的花青素，通过正交试验对比不同实验条件下的提取成果，确定了微波辐射功率700w条件下连续进行6分钟辐射，温度控制在60℃，料液比1∶20（g：mL）的工艺条件，能够有效降低环境污染概率，全面缩短色素提取时间，提取效率较高，值得进行推广。

简介：

简介：原花青素的抗氧化活性与聚合度有很大的关系,高聚体的抗氧化活性不及低聚体,且难以被人体吸收利用。将高聚体水解成活性更高的低聚体或单体,可以充分利用天然植物资源。葡萄籽原花青素粗提液用AB-8大孔树脂吸附纯化,以不同浓度乙醇溶液梯度洗脱,采用亚硫酸作为酸介质将乙醇浓度为33%、35%、37%、39%、41%的洗脱液原花青素高聚体水解。以平均聚合度、自由基清除率和VC当量浓度为指标对原花青素高聚体水解效果进行评价,并检测水解产物中副产物,讨论了水解过程机理与酸介质影响。水解后原花青素的平均聚合度显著降低,抗氧化活性提高。用分光光度法定性检测,产物中没有副产物生成。水解液进行分级分离,表明水解产物主要为低聚体。

简介：摘 要 为了开发原花青素的提取方法，本文以云南红糙米米糠为原料，在单因素实验基础上通过正交实验研究了原花青素的双水相提取优化工艺。结果表明影响乙醇 -硫酸铵双水相提取原花青素的因素次序为：硫酸铵质量分数＞乙醇体积分数＞料液比＞提取温度。最佳提取工艺为硫酸铵质量分数为 20%，乙醇体积分数为 65%，料液比为 1:25 g·mL-1，提取温度为 55 °C。所得红糙米米糠中原花青素为 8.22 mg·g-1。可见，用此工艺提取原花青素具有较好的应用前景，促进了红糙米米糠原花青素的合理开发利用。

简介：目的：研究超声波提取法提取蓝莓中花青素类成分的工艺方法。方法：采用正交试验，选用L9（34）正交表考察超声波提取法提取时，提取液的甲醇比例、提取液的盐酸含量、提取时间和料液比对蓝莓中花青素类成分提取率的影响。花青素的总含量用HPLC法测定。结果：超声波提取法提取花青素类成分影响因素的大小顺序为盐酸含量＞甲醇比例＞提取时间＞料液比，最佳提取工艺条件为提取液80%甲醇-水溶液，提取液含盐酸0.2%，料液比1∶25（g∶mL），提取时间50min。结论：采用优化的工艺条件稳定可行，蓝莓中花青素类成分的含量为5.12mg·g^-1。

简介：

简介：采用热水浸提方法提取花青素,制备并表征花青素明胶膜材料.试验结果表明,紫薯花青素的添加对花青素明胶膜材料的厚度、水分和固形物含量的影响不显著;随着紫薯花青素含量的增加,膜材料中紫薯花青素与明胶分子之间的相互作用逐渐增强,紫薯花青素明胶膜材料的表面粗糙度增强,同时其热稳定性也有所提高;添加紫薯花青素能够显著提高膜材料的紫外吸收特性和抗氧化活性,对食品保藏过程中的食品氧化和紫外照射造成的食品变质有重要意义.

简介：本项目研究了沙棘籽原花青素提取物对小鼠体内免疫调节作用。根据沙棘籽原花青素提取物软胶囊人体推荐日摄入量0.0433g/kgBW扩大10、20、30倍设置低、中、高3个剂量组,即0.433、0.867、1.300g/kgBW,另设阴性对照组和溶剂对照组。采用SPF级昆明种小鼠,连续经口灌胃给予,30d后开始实验。实验结果以P〈0.05判断为显著性差异,研究结果显示：与溶剂对照组及阴性对照组比较,沙棘籽原花青素提取物能明显增强ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力,明显增强二硝基氟苯诱导的小鼠迟发型变态反应,明显升高小鼠血清溶血素含量,明显增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能,明显增强小鼠碳廓清能力,明显增强抗体生成细胞能力。另外与阴性对照组和溶剂对照组相比,各剂量组对小鼠的脾和胸腺均无明显影响。结果提示：沙棘籽原花青素能显著提高小鼠免疫力,同时不会影响小鼠的免疫器官,无负面影响。