简介：采用福林酚比色法对采自3个地区的核桃及核桃不同部位的多酚含量进行测定与比较,以没食子酸为对照品,线性回归方程为Y=0.113（41X＋0.022,16,相关系数R2=0.997,96.结果表明,伊犁巩留野核桃多酚含量较阿克苏、和田的核桃多酚含量高,同一核桃的不同部位,核桃仁的多酚含量最高,核桃分心木次之,核桃壳最少.

简介：啤酒中最常见的浑浊是蛋白质一多酚浑浊，添加一次型PVPP或采用再生型PVPP过滤，可大量降低多酚的含量，提高啤酒的非生物稳定性。本文从啤酒蛋白质、多酚浑浊的类型、PVPP与多酚物质的特点及相互作用出发，论述了通过PVPP来控制啤酒蛋白质一多酚浑浊的方法和原理。虽然嫩啤酒通过了硅藻土或滤膜过滤，但清亮的酒体由于含有溶解的蛋白质和酚类化合物，一段时间后仍会产生浑浊，从而影响啤酒货架期的质量。

简介：为开展柑橘种质资源抗病性鉴定和评价提供技术支持,采用Folin-Ciocalte法测定柑橘叶片多酚含量,以柑橘叶片多酚提取含量为指标,利用正交试验法分析乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间对提取工艺的影响。结果表明,柑橘叶片多酚的最佳提取工艺参数为液料比50∶1,乙醇浓度30%,提取温度40℃,提取时间30min。该工艺成本低、易操作,可用于柑橘叶片多酚的测定。

简介：摘要苹果多酚是苹果中的一类功能性成份，特别在未成熟苹果中含量特别丰富。很多研究表明苹果多酚可作为一种优越的抗氧化剂，其表现出的生理活性比茶多酚还高100倍以上。介绍了苹果多酚的组成成份，从未成熟苹果中制取苹果多酚的工艺。

简介：世界卫生组织最近一项调查发现，法国人大量食用奶酪、奶油、黄油，然而冠心病的发病率和死亡率却很低，只有英国和美国的25％和50％。专家发现其中的奥秘竟然是法国人爱饮葡萄酒!葡萄酒中的多酚类物质，对中老年人保护心脑血管、预防疾病大有益处。

简介：

简介：介绍很多啤酒酿造者在寻找麦芽或酒花里不受欢迎的多酚物质，因为一些特定的多酚物质会导致不可逆的浑浊现象。为提高啤酒非生物稳定性，要从源头上尽量减少多酚物质的进入。

简介：

简介：利用响应面分析法（ResponseSurfaceMethodology）对桑叶多酚的提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上，根据中心组合（Box—Benhnken）试验设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，以多酚提取率为响应值作响应面，进行回归分析。试验结果表明桑叶多酚的最佳提取条件为：提取时间2．05h，提取温度59．6℃，乙醇体积分数45．7％，桑叶多酚平均提取率为2．44％，与模型预测值基本相符。

简介：用橡椀,落叶松,杨梅,对苯二酚,间苯二酚5种多酚化合物与FeSO4结合鞣,考察这几种鞣制体系是否可以改善铁鞣缺陷。结果发现,间苯二酚与FeSO4结合鞣,成革收缩温度可达91.5℃,成革色白,鞣制完成后浴液澄清,老化前成革厚度1.012mm,抗张强度8.231MPa,撕裂强度22.123N/mm,断裂伸长率48.128%,崩裂强度20.397N/mm,老化后各物性基本无变化,满足行业标准。

简介：至今人们一直报道叠氮作为金属蛋白(特别是铜蛋白)的一种抑制剂,本研究表明叠氮也可以作为烟草多酚氧化酶Ⅱ(简称PPOⅡ)的激活剂.在天然PPOⅡ、叠氮-PPOⅡ络合物和过氧化物-PPOⅡ络合物的方波电位学研究中,从硝基蓝四唑(nitrobluetetrazolium)能被酶还原和PPOⅡ能被过氧化物激活的试验结果可以看出,叠氮与PPOⅡ的结合诱导了天然PPOⅡ活性中心的CuO2-Cu生成了CuO22-Cu活性中心结构.叠氮作为激活剂的原因应归因于叠氮分子与PPOⅡ的络合反应导致了CuO22-Cu的生成,它恰是过氧化物-PPOⅡ络合物的活性中心,其实质是过氧负离子起到激活剂的作用.

简介：

简介：摘要在当代社会，美容护肤越来越受到人们的重视，含有天然活性成分的护肤品因其具有功效好、副作用较小、安全性高等特点而获得广大消费者的喜爱。众所周知，红酒具有很好的美容效果，红酒里面含有多种抗氧化活性成分，是抗衰老美白美容佳品，目前红酒已较成熟地应用于护肤品，比较常见的是红酒素面膜。在红酒的这些抗氧化活性成分里面，其中很重要的一类就是葡萄多酚，葡萄多酚是具有抗氧化、抗衰老、抗紫外、增白祛斑及保湿等多重功效的天然活性成分，在日用化妆品中的应用前景不可限量。

简介：以糜子皮为原料,乙醇为提取溶剂,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声辅助提取糜子皮多酚的工艺条件。结果表明,超声辅助提取糜子皮多酚的最佳工艺条件为:在室温(25℃)下,以体积分数为40%的乙醇为提取溶剂,料液比1∶25(g/mL),超声功率320W,提取时间40min。在此工艺条件下,糜子皮中多酚的平均提取率为0.99%,相对标准偏差为2.14%,该工艺准确度高,重复性好,可为糜子皮资源的深度开发利用提供参考。

简介：通过体外抗氧化体系对核桃青皮多酚的抗氧化能力进行研究。结果表明，核桃青皮多酚在各体系中均有一定的抗氧化性能，并且其抗氧化能力随着浓度的增加而增强；在所选浓度下，核桃青皮多酚对DPPH自由基和过氧化氢的清除能力、对三价铁离子的还原能力均明显强于VC。当其质量浓度高于10mg／L时，核桃青皮多酚对羟基自由基的清除作用强于VC对超氧阴离子自由基的清除作用；当其质量浓度低于22．3mg／L时，核桃青皮多酚对超氧阴离子自由基的清除力强于VC对超氧阴离子自由基的清除作用。

简介：目的：探讨知母多酚（TPAA）对血管内皮的保护作用。方法：观察知母多酚对大鼠离体胸主动脉舒张功能的影响和对体外糖基化修饰蛋白生成的抑制作用。结果和结论：知母多酚可以一定程度地预防棕榈酸对血管内皮的破坏作用,抑制体外糖基化蛋白的生成。

简介：摘要目的观察丹参多酚酸盐治疗慢性阻塞性肺疾病急性加重期(AECODP)患者的临床疗效及安全性。方法选择AECOPD患者50例，随机分为治疗组和对照组，每组25例。对照组给予西医常规疗法，治疗组在对照组基础上给予丹参多酚酸盐注射液。两组疗程均为8天，观察两组患者临床疗效及不良反应发生情况。结果治疗组和对照组总有效率分别为９２%和６８%，治疗组临床疗效优于对照组(P＜0.05)。治疗后，治疗组呼吸困难消失和肺部啰音消失时间均显著短于对照组，两组患者均未见明显不良反应发生。结论丹参多酚酸盐可以改善AECOPD患者的临床症状，且安全性较好。

简介：摘要： 在当代社会，美容护肤越来越受到人们的重视，含有天然活性成分的护肤品因其具有功效好、副作用较小、安全性高等特点而获得广大消费者的喜爱。众所周知，红酒具有很好的美容效果，红酒里面含有多种抗氧化活性成分，是抗衰老美白美容佳品，目前红酒已较成熟地应用于护肤品，比较常见的是红酒素面膜。在红酒的这些抗氧化活性成分里面，其中很重要的一类就是葡萄多酚，葡萄多酚是具有抗氧化、抗衰老、抗紫外、增白祛斑及保湿等多重功效的天然活性成分，在日用化妆品中的应用前景不可限量。

简介：随着民众生活水平的提高，冠心病的发病率逐年增加。虽然目前冠心病的治疗方法如介入治疗和手术治疗等不断完善，但大部分患者仍以药物治疗为主^[1]。丹参是传统的活血化瘀中药，丹参注射液长期被应用于冠心病的治疗，但由于传统工艺生产的中药注射剂的有效成分复杂，质量难以控制，影响了药物疗效的稳定性，也导致了较多的不良反应发生^[2]。注射用丹参多酚酸盐是中药丹参提取的主要有效活性成分制剂，主要成分是丹参乙酸镁，近年被应用于临床，治疗冠心病心绞痛等心血管疾病，取得明显的疗效，现将临床治疗观察结果报道如下。

简介：摘要目的研究丹参多酚酸盐注射液对慢性阻塞性肺疾病急性加重期(acuteexacerbationschronicobstructivepulmonarydisease，AECOPD)患者的临床疗效。方法将60例AECOPD患者随机分为治疗组与对照组，每组30例，均予以抗感染、化痰、平喘等治疗，治疗组在此基础上加用丹参多酚酸盐200mg静脉滴注，1次•d1，共14d，分别在治疗前后行肺功能检查及CAT量表评分，并用ELISA法检测治疗前后血清8-isoPG、IL-18、IL-1水平，并与30名健康体检者(正常对照组)血清8-isoPG、IL-18、IL-1水平进行对照。结果治疗前2组患者血清8-isoPG、IL-18、IL-1明显高于正常对照组(P<0.01)。治疗后2组患者血清8-isoPG、IL-18、IL-1、肺功能、CAT评分值均有所改善(P<0.05)。结论丹参多酚酸盐注射液可改善AECOPD患者临床症状及降低血清8-isoPG、IL-18、IL-1水平，其作用机制可能与抑制炎症反应和减少氧化应激有关。