简介:摘要:本文介绍了HPLC及LC-MS技术在保健品分析方面的最新研究进展。主要用于检测保康食品中的多不饱和脂肪酸,类胡萝卜素,多糖,皂甙,以及黄酮等营养物质。
简介:摘要:使用超高效液相色谱法同时测验五种在饮料中的食品添加剂。依次是:安赛蜜、苯甲酸钠、糖精、山梨酸钾、脱氢乙酸钠。研究了流动相乙酸铵pH值和低pH样品pH值以及影响增味剂特性的各种因素(用硫酸锌作为蛋白沉淀剂)。结果显示(vv条件):五种食品添加剂分离效果良好。建立在0.50-100mg/L质量浓度(R>0.9919)范围内的良好线性关系,就可以用在测定各种饮料中的这些质量浓度;该技术操作简单、快捷准确且再现性好。研究还发觉,该分析方式适合不同类别的食品添加剂的分析检验。检出限为0.02-0.06mg/升,平均回收率为百分之八十九点四-百分之一百零二点三,相对于标准偏差为0.04%-3.4%。
简介:摘要目的对中药复杂样品高效液相色谱和超高效液相色谱的基础条件进行分析,建立其相互转换的方法。方法将丹参水提组作为模型样本,并运用五次线性梯度分别对高效液相色谱和超高效液相色谱的12色谱峰保留参数进行计算,然后分别对计算出的12色谱峰保留参数进行关联,获得线性方程,而该线性方程也便可以使两组12色谱峰保留参数得以相互转换,进而对两组12色谱峰保留参数的色谱条件进行预测和优化改进。结果高效液相色谱和超高效液相色谱两者的12色谱峰保留参数具有较好的线性关系,两组12色谱峰保留参数的线性关联R2值分别为0.9914和0.9936。结论在该方法中,很好的实现了分析条件的互相转化,并且实现了两个分析方法在数据分析上的通用性,且具有操作简单、准确的优点特性,最终实现了中药复杂样品的优化与分析预测。
简介:摘要:随着人们生活水平和养生意识的不断提高,人们对食品安全问题的关注度不断提高。一般来说,高效液相层析成像是以经典的液相层析成像为基础,再加上气相层析成像和技术而开发的新技术。高效液相层析成像具有快速分析和高效分离的优点,可提高检测灵敏度,有效分析沸点。因此,在食品检查中,高效液相色谱被广泛使用。