简介:<正>船菜是"天堂"的菜,在苏杭地区最为流行,在文人骚客的诗赋里发酵而生。按照正统的观念,船菜有两个源头,一个极其高雅,一个则又绝对下里巴人。高雅的一面,史料里就有记载。吴地有食鱼的喜好,早在吴王僚时,此君便是个一日不可无鱼的食客,经常坐画舫行舟于太湖,太子光正是利用僚的这一喜好,派专诸假扮厨师敬献美味,拔出鱼肠剑成功刺杀了僚。到了吴王夫差时,夫差也经常乘龙船在太湖宴游,并将吃剩下的鱼脍随手丢进江中,就此化成了如今著名的太湖银鱼。银鱼细软无骨,入口即化,船家纷纷打上来自己享用,从此银鱼之美悄然远播,引得当时的贵族子弟都来品尝,便有了船菜最初的兴盛。
简介:通过评价优秀赛艇运动员免疫机能对模拟专项比赛负荷的应答性反应与恢复特征,为运动员免疫功能的调理提供科学依据。结果发现:(1)优秀运动员安静状态时的免疫指标明显低于正常值,表明经过长期的大强度专业训练,运动员的免疫功能明显降低;(2)在赛后即刻,白细胞总数及各亚类均显著升高,但各亚类升幅不等;(3)赛后3h,淋巴细胞、中间细胞、免疫球蛋白与补体水平均显著下降并接近或达到运动前水平,但中性粒细胞则逆势大幅度上升,白细胞总数略有降低,各亚类再次显著改变;(4)赛后24h,绝大多数免疫指标均已基本恢复至赛前水平,但中间细胞、淋巴细胞与C4却在赛后3h已恢复的基础上发生程度不等的回升,可能与白细胞3种亚类各自的移行方向、生物学作用及调节机制不同有关。