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简介：国家卫计委对《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》征求意见2014年8月,国家卫计委对《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》广泛征求意见。该标准被纳入卫生计生委（原卫生部）2011年度食品安全国家标准项目计划中,标准的起草工作于2011年9月13日启动。该标准适用于食品生产、加工、包装、运输、贮存和使用过程中,各种已经或预期可能与食物接触、或其成分可能转移到食物中的材料和制品的统称。

简介：国家卫生计生委发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2014年4月9日国家卫生计生委发布2014年第4号公告，发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，

简介：国家卫生计生委于2013年11月29日发布2013年第7号公告，主要内容为发布75项食品安全国家标准，其中修订标准9项，新制订食品添加剂类标准66项。

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简介：啤酒商标要适合高速运转贴标机的运行，同时也要完美展现产品外观形象，因此对啤酒商标的质量有一定要求。

简介：前言啤酒工厂制冷耗电占整个工厂耗电量的40％左右。因此制冷系统节能重点是节电。特别是啤酒工厂高浓稀释的推广使用，使得冷冻水（麦汁冷却水和高浓稀释水）耗电占比增大。下面从设备选型、运行参数设定等几个方面，阐述提高制冷机能效比／降低电耗的措施，供同行们参考。

简介：一、概况1994年，小田良志（RyoujiOda）创办日本精酿啤酒协会，游说政府将进入啤酒行业的门槛，从年产2000千升降到了60千升。此举很快催生出了310家微型啤酒企业，到1998年精酿啤酒总产量15，000千升。经济形势的不景气影响了整个啤酒市场的消费，另外一些人抵制精酿酿酒的啤酒花、麦芽味、苦涩口感，迫于种种原因，100来家微型酿酒厂先后关门。

简介：发酵度的高低,不仅影响着啤酒的感官质量,更是影响啤酒爽口性的重要因素之一.影响发酵度的因素有很多,包括原料、糖化工艺、酵母质量、发酵过程控制等.本文就上述因素结合实际生产对啤酒发酵度的影响因子进行了分析实验,以期为啤酒生产控制提供参考依据.

简介：2012年年底以来，美国业界的协会专家、研究学者、企业商人利用会议、报纸、博客、声明等，持续展开关于精酿啤酒的激烈辩论和自我反省。一、乐观近二三十年，美国啤酒总消费量，基本稳定在两千二三百万千升，或略有涨落，但是美国人口一直在增长，说明人均消费量已从二三十年前顶峰时期的100升，下降到目前不足80升。但是这期间，美国精酿啤酒行业的发展速度让其他国家的同行艳羡不已。

简介：优越的地理位置＂小精灵＂啤酒厂坐落在东南沿海,置身于一个风景如画的渔港中,据菲利曼特尔仅仅3400公里。由于啤酒销量不断上升,第二个啤酒厂在今年也投入到运营中。

简介：20世纪末期，几位啤酒爱好者在美国旅行，其中有了解市场的霍华德，有懂酿造的比尔和詹尼斯，还有懂销售和财务的尼克。他们对美国卡斯卡特和齐洛克酒花，以及美国淡色艾尔啤酒印象颇深。这群人从美国西北地区充满活力的啤酒文化中吸取了灵感，并产生了在澳大利亚主流啤酒（福斯特和狮王两大集团占比澳大利亚啤酒市场96％）之外酿造特色啤酒的想法。

简介：啤酒废水属于高浓度、高污染物废水，啤酒生产企业必须按照国标或者各地方标准对产生废水进行处理达标后排放。但是如果企业生产车间随意排放，会给污水处理造成严重的负担且增加成本，因此，为了保证污水处理系统能正常运转，有效节约能源，前期控制非常必要。对于啤酒废水的源头控制，根据我公司近几年的改进情况及其他公司的相关经验，简单介绍如下，仅供同行业参考。

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简介：生产纯生啤酒的关键是防止和控制微生物的污染.本文主要从啤酒酿造过程的关键控制点着手,介绍酿造生产中的微生物管理工作,以期对纯生啤酒的生产起一定的指导作用.

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简介：1啤酒品评前准备以及影响品评的因素1．1对于品评者的基本要求熟悉啤酒的风味特性和感官指标，具备良好的分辨能力和再现性：没有心里压力和负担，没有饥饿或者吃的过饱的感觉：手上无异味；没有强烈的化妆品味道；没有烟草味；没有强烈的辛辣饭菜味；在味觉神经疲劳时可以喝点水，吃点淡面包或者黄瓜等。

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