简介：超氧化物歧化酶（SOD）是一种广泛存在于生物体内的金属酶,作为清除剂,在防辐射、抗衰老、防治肿瘤等方面显示出独特的功能,目前在医药、食品及化妆品领域得到越来越广泛的应用。对超氧化物歧化酶的自然分布与类型、分子结构及性质、作用机理及生理功能、检测方法、分子修饰与改造、模拟SOD及开发和应用的研究进展作了简要评述。

简介：为明确烟草类型及贮藏环境对烟叶氮氧化物形成的影响,利用真空干燥器设置了密闭的环境,检测和分析了不同烟叶类型、贮藏温度和时间及含水率条件下环境中气态NOx（Nitrogenoxides）含量的差异。结果表明：贮藏过程中烟叶形成的氮氧化物以NO为主。相同的贮藏条件下,白肋烟产生的NOx浓度高出烤烟约9倍。当贮藏温度从10℃提高到50℃,处理48h后白肋烟样品产生的NO和NO_2浓度逐渐升高。白肋烟经过50℃贮藏2h后,即可检测出NOx,且随着处理时间的延长NOx的浓度不断增加。相同贮藏温度下,含水率高于18%的烟叶产生的NO和NOx浓度与含水率11.03%和12.29%相比显著降低;烟叶隔离加入活性炭后,烟叶贮藏环境中的NOx浓度显著降低。研究表明,贮藏环境控制可以抑制和减少烟叶本身氮氧化物的产生,从而减少贮藏过程中烟叶TSNA的形成。

简介：本文对生长于青海湖畔盐碱湿地上的两种植物,即二裂委陵菜(Potentillabifurca)和鹅绒委陵菜(Potentillaanserina)叶片中SOD和POD活性进行了研究,结果表明,随着盐浓度升高,二裂委陵菜和鹅绒委陵菜叶片中SOD和POD活性呈上升趋势,在此基础上,讨论了这种变化与生态环境因子间的关系.

简介：室内测试了菜粉蝶Pierisrapae4龄幼虫超氧化物歧化酶的活性，并就α-三噻吩（α-terthienyl）和化合物5［1-苯基-4-（3，4-亚甲基二氧）苯基-丁二炔］两种化合物对其产生的影响进行了比较研究。结果表明，近紫外光照（300～400nm）可增强对幼虫超氧化物歧化酶活体活力(invivo)和离体活力(invitro)。经光敏化合物处理后，在紫外光照下，超氧化物歧化酶活体活力基本不受化合物5的影响，但能被α-三噻吩抑制；离体情况下，无论光照与否，化合物5均不影响其活力，α-三噻吩在低剂量下有抑制作用，而在高剂量下则可使其活力增强，显示了不同的剂量反应关系。表明无论在离体还是活体的情况下，幼虫对α-三噻吩的光敏性优于化合物5。对两种化合物光敏作用的可能机理进行了探讨。

简介：为选择性降低卷烟烟气中HCN和苯酚释放，制备了一种金属掺杂的多孔氧化物复合材料。利用比表面分析和孔径分析、X-射线衍射（XRD）、高分辨透射电镜（HRTEM）对材料进行了表征，优化了材料的制备方法，并将材料添加到卷烟滤嘴中评价其减害降焦的效果。实验结果表明：（1）材料具有均匀的孔结构，孔径分布较窄（2-5nm），负载的金属元素均匀分散在基体中；（2）材料对主流烟气中HCN和苯酚的选择性降低率均可达22%以上，而对于烟气常规成分以及感官质量影响较小。

简介：

简介：肌肽、鹅肌肽是天然存在于脊椎动物体内的一类组氨酸二肽,具有水溶性和较强的热稳定性,而且具有显著的抗氧化和抗衰老等功能,在食品工业中已用作天然的抗氧化剂.本文对这类二肽在动物体内的分布、生物学功能、提取及含量测定做进一步的综述,并讨论其应用价值和发展前景.

简介：以肉糜为试材,研究2-4℃储藏条件下碧萝芷、生姜、大蒜、阿魏酸、枳实提取物对其抗氧化作用。结果表明,在8d的储藏期内,空白对照组的丙二醛(MDA)含量、过氧化值、酸价和挥发性盐基氮均呈明显上升趋势,添加碧萝芷提取物能显著抑制脂肪的酸败变质,在0-2d,碧萝芷组的MDA值基本没有变化,4-8d内MDA值反而有下降的趋势,表明碧萝芷不仅可以抑制氧化产物的产生,而且可能对已经产生的氧化产物MDA有降解作用。碧萝芷对过氧化值和酸价的抑制作用分别是空白对照组的1.5倍和2倍,但总体上对挥发性盐基氮的抑制效果不明显。表明碧萝芷提取物对2-4℃储藏的肉糜具很强的抗氧化作用。

简介：本文测定了沙棘果实在不同成熟期中抗坏血酸,类胡萝卜素,莰非醇,豕草花粉苷和总酚化合物的含量.抗坏血酸和豕草花粉苷的含量随着成熟时间的增加而减少,而莰非醇含量随着成熟时间的增加而增加.并对沙棘提取物对脂质过氧化反应的抑制和自由基清除作用进行了评价.

简介：本研究采用福林-酚法测定7种油茶饼提取物中的总多酚含量,并用高效液相色谱法（HPLC）对其多酚类物质的成分进行鉴定和定量分析,同时应用DPPH自由基清除法、ABTS自由基清除法、羟基自由基（OH·）清除法和FRAP法测定油茶饼提取物的抗氧化能力。结果表明,7种油茶饼中海南（炒）（6.10mg/g）的总多酚含量显著高于江西（蒸）（2.66mg/g）,且在所有样品中共鉴定出6个多酚组分,分别为没食子酸、儿茶素、表儿茶素、槲皮素、3,4-二羟基苯乙酸和山茶甙,其中海南（炒）油茶饼的山茶甙含量为18.444mg/g,是广西（蒸）中山茶甙含量的18倍,是广西（炒）的15倍;此外,海南（炒）中槲皮素含量是江西（蒸）中槲皮素含量的50倍,差异十分显著。7种油茶饼提取物均具有明显的抗氧化活性,且在一定范围内呈量效关系。因此,油茶饼有望作为一种潜在的天然抗氧化剂应用于食品、保健品、医药品及化妆品中,具有较高的开发利用价值。

简介：猪仔在养殖过程中易发生腹泻,致使自由基产生过量,为能更好控制和治疗猪仔腹泻,试验采用分光光度法对十种中药及两个复方的DPPH和·OH的清除作用进行研究,根据清除能力的强弱找到治疗崽猪腹泻最好的方法。结果表明,在浓度为10mg/ml时,焦山楂、黄连、葛根对DPPH的清除作用较强;而在浓度为25mg/ml时,车前子、白术、党参对·OH清除作用强;而复方清除能力大于所含有的单个药材,表现出协同作用。研究发现十种中药及其两个复方对DPPH和·OH都具有一定的清除作用,清除率随着中药浓度的升高而增大。

简介：谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)是机体对抗内源或外源性诱导产生的脂质过氧化反应的一种保护酶系.研究表明,紫外光照(300～400nm)对亚洲玉米螟OstriniafurnacalisGSH-PX没有显著影响,但可诱导棉铃虫HelicoverpaarmigeraGSH-PX活性升高.经光活化毒素α-T处理后,亚洲玉米螟和棉铃虫GSH-PX活性均有不同程度的升高,这可能是昆虫对α-T引起的氧化协迫作出的一种防御性反应.

简介：研究了不同质量分数（0．10％，0．25％，0．50％）的杜仲叶提取物对猪肉糜制品的抗氧化和抑菌效果，并与添加质量分数0．05％抗坏血酸的处理组进行比较，测定了肉糜产品在8d贮藏期间TBARS，色泽、pH值和菌落总数的变化。结果表明，与对照组相比，所有处理组TBARS值均显著降低（p〈0．05）。添加0．10％和0．25％杜仲叶提取物对保持肉糜制品的红度值有较好的作用，但作用效果不及质量分数0．05％抗坏血酸的效果。在抑制微生物生长方面，质量分数O．25％和0．50％的杜仲叶提取物处理组表现出更强的抑菌能力，而质量分数0．10％杜仲叶提取物和0．05％抗坏血酸处理组的抑菌效果不明显。

简介：探讨了柚皮黄酮化合物的抗氧化作用.利用从柚皮中分离的3种黄酮单体(P11、P12、P2),采用化学比色法,在体外对人LDL的氧化抑制和对DPPH自由基清除作用做了研究.3种黄酮单体的LDL氧化反应潜伏期大小次序为:P2＞BHT＞P12≈P11＞Control,对DPPH自由基的氧化抑制率分别为:P2=52.5%,P11=37.8%,P12=39.0%,BHT=42.6%.结果表明,3种黄酮单体P11P12、P2对LDL氧化修饰具有抑制作用,对DPPH自由基具有清除作用.

简介：夏伐后,由于气温高,雨水多,肥料足,桑树生长发育较快,桑拳萌发枝叶丛生.此时利用疏采的条叶,适量饲养夏蚕,可谓"采养、增收"兼顾.一般每667m2桑园养蚕种0.25张,7月初收蚁饲养.此时多为雨季,小蚕期常低温、多湿,气候宜蚕;大蚕期时有高温,只要采取相应的养蚕措施和搞好降温工作,夏茧可获稳产高产,张种产量可达35公斤左右,产值500元以上.

简介：高温天气对于肉鸡的饲养是一个十分不利的因素。肉鸡生长的适宜温度一般为18—21℃。当气温超过25℃时，肉鸡的食欲开始下降；气温升至32℃时，肉鸡有发生中暑与死亡的危险。因此，必须有计划的采取以防暑降温、提高采食量为主的综合措施，以达到使肉鸡安全生长、快速增重的目的。

简介：培育池塘水质是一个复杂又细致的过程，农谚有“看水养鱼”，“调好一塘水，才能养好一塘鱼”，总结了调节水质的重要性。特别是精氧池塘，随着养殖密度的增加和饲料投喂量的增多，在夏季高温季节，水质管理尤其重要。加强高温季节水质的科学管理，是提高池塘溶氧，促进鱼体生长，提高饲料利用率，减少疫……

简介：简要概述了高温胁迫对辣椒外观形态、生理生化等特性的影响，以及辣椒耐高温生物学机制及热激信号转导的相关研究，旨在推动辣椒耐高温品种选育进程。

简介：高温季节天气炎热、光照强、水质差、各种病菌大量繁殖，是养殖上疾病发生的高峰期，南美白对虾、斑节对虾，在夏季水温32℃左右的高温季节，也是生长的旺季。如何确保高温季节对虾健康、旺盛生长，科学管理是关键。为了克服养殖难关，争取获得稳产高效，高温季节应掌握以下的关键技术：

简介：春季嫁接未成活的枣树，夏季仍可进行补接，时间从7月一直可接到9月，成活率高达80％以上。