简介：类胡萝卜素是由几个异戊二烯单位构成、含有多个双键的化合物，具有多种功能，在食品、医药及化妆品方面都有广泛的应用。目前人们研究较多的几种具有经济实用价值的重要类胡萝卜素有：虾青素、β-胡萝卜素、番茄红素、角黄素、玉米黄素等。

简介：研究了红酵母菌株AS2．2241液态发酵产类胡萝卜素的最佳培养基配方和工艺条件，分析了碳源、氮源、无机盐的质量浓度，以及反应温度、初始pH值、菌种种龄、发酵时间、转速等因素对类胡萝卜素产量的影响，确定了小规模发酵生产的最适培养基和发酵条件。红酵母AS2．2241菌株在5L发酵罐中产类胡萝卜素的最佳发酵条件为：葡萄糖40g／L，酵母粉10gm，蛋白胨10g／L，MgSO41g/L，K2HPO40．5g/L，发酵温度28℃，pH值6．0，接种量10％，接种龄48h，培养时间145h，发酵液体积2L，转速280r／min，空气流速量3．00L／min，罐压0．01MPa。在此条件下，获得生物量的质量浓度达35．12g/L，类胡萝卜素的质量浓度达301．78μg/g。

简介：类胡萝卜素是一类橘黄、黄色或红色的色素,存在于质体中,具有许多不同的生物功能和生物活性.本文综述了近年来用遗传工程手段改造微生物和植物类胡萝卜素生物合成途径,开发用来分离所需类胡萝卜素的微生物资源及高类胡萝卜素含量的食用植物的方法、成果和存在的问题.

简介：以红继木、红苋和七彩扶桑的叶片为材料,采用丙酮-乙醇法提取,利用紫外-可见分光光度计对三种植物叶片中胡萝卜素、叶黄素和总类胡萝卜素的含量进行了测定。结果表明,胡萝卜素含量：红苋〉红继木〉七彩扶桑;叶黄素含量：七彩扶桑〉红苋〉红继木;总类胡萝卜素含量：红苋〉红继木〉七彩扶桑。

简介：番茄红素和其它类胡萝卜素是番茄果实中的主要色素，其含量对果实颜色的变化有显著的影响。采用C18-HPLC—PDA方法．对番茄果实在采后成熟过程中番茄红素等类胡萝卜素的积累进行了监测。结果表明：在室温、避光、通风条件下．采后的番茄果实中总类胡萝卜素（TCA）的含量在“白果”阶段后迅速增加。其中，番茄红素在TCA中的比例也随之增长。

简介：广泛存在于黄绿色植物和动物脂肪中的胡萝卜素是维生素A的前体。多年来人们一直以为它转化成维生素A才发挥防病、保健、防癌、抗癌作用。可是最近十多年来,科学家们发现胡萝卜素本身还具有维生A不能比拟的防癌抗癌效果。近年我国对

简介：谷子是中国北方重要杂粮作物,米色是评价谷子品质的重要指标,目前关于谷子米色的形成机制仍不明确。本研究选用米色分别为深黄、浅黄、白色和绿色的谷子品种各2个,对这8个谷子品种进行了总类胡萝卜素含量、β-胡萝卜素含量与米色差异间关系的分析,以及分子水平4个β-胡萝卜素代谢相关基因在籽粒不同灌浆阶段的表达模式分析,结果表明:CCI指数作为米色测定的综合指标,可对不同品种米色差异进行鉴定,且分别与总类胡萝卜素、β-胡萝卜素含量呈显著与极显著正相关。通过对8个品种SiLCYB基因组DNA克隆发现,只有深黄品种JG21中出现序列变异,有两个SNP位点,且第二处单核苷酸变异使相应氨基酸由谷氨酰胺变为精氨酸。SiLCYB表达不具有组织特异性,在叶中表达最高,茎中最低。通过对籽粒不同灌浆阶段β-胡萝卜素合成基因SiLCYB与另外3个β-胡萝卜素代谢相关基因(SiLCYBLCYE,SiHYD,SiCCD1)的表达分析发现:SiLCYB在大多数品种中表达基本恒定,且与β-胡萝卜素积累没有表现出显著相关性;而SiLCYE在不同品种中普遍呈现出与SiLCYB同增同减的表达模式,但表达水平低于SiLCYB;同时发现2个降解相关基因(SiHYD,SiCCD1)的表达与β-胡萝卜素积累在灌浆特定阶段表现出了显著或极显著负相关。因此,推测SiLCYB与降解基因SiHYD和SiCCD1共同作用,通过影响β-胡萝卜素和总类胡萝卜素在籽粒中的积累,进而影响米色的形成。

简介：目的：研究不同烹调方法对3种十字花科叶菜中总黄酮和类胡萝卜素的影响。方法：对娃娃菜、芥蓝、芥菜进行不同时间的焯煮、微波、蒸制,检测其中的总黄酮和3种类胡萝卜素含量。结果：总黄酮含量在焯煮后剧烈下降至53.1%,微波处理后升高。β-胡萝卜素蒸后损失可忽略,蒸5min后叶黄素保存率在84%~97%之间;煮5min后β-胡萝卜素保存率为78%~100%,叶黄素为84%~87%,而微波处理5min后β-胡萝卜素保存率为60%~64%,叶黄素为77%~89%。结论：蒸制处理的保存效果最好,而微波处理后虽类胡萝卜素损失较大,但对保存类黄酮成分有益。

简介：

简介：[背景]研究昆虫体色不仅在昆虫系统学中,而且在生物学、生态学和害虫防治等中都具有重要意义.有些取食植物叶片的幼虫体色表现为绿色,该绿色是由类胡萝卜素与蓝色四吡咯色素结合所形成,叶绿素又属于四吡咯化合物.但目前尚未见昆虫体内含叶绿素的报道.[方法]在田间套笼饲养玫瑰三节叶蜂幼虫,饲养至5和6龄时,借鉴植物叶绿素测定方法,分别测定其叶绿素含量,并在6龄时用杀虫剂茚虫威处理,观测对其叶绿素含量的影响.[结果]5和6龄玫瑰三节叶蜂幼虫均含有叶绿素,且5龄幼虫含量高于6龄幼虫.其中,5龄幼虫叶绿素a含量为1.6780mg·g-1,叶绿素b为0.6847mg·g-1,类胡萝卜素为0.4797mg·g-1;6龄幼虫叶绿素a含量为1.2726mg·g-1,叶绿素b为0.5187mg·g-1,类胡萝卜素为0.4863mg·g-1.剔除幼虫消化道后,5龄幼虫叶绿素a含量为0.4008mg·g-1,叶绿素b为0.2618mg·g-1,类胡萝卜素为0.2444mg·g-1;6龄幼虫叶绿素a含量为0.4299mg·g-1,叶绿素b为0.3826mg·g-1,类胡萝卜素为0.2859mg·g-1.用茚虫威处理后,6龄幼虫体内叶绿素和类胡萝卜素含量（含消化道）显著下降,其中,叶绿素a下降约48％,叶绿素b下降约34％,类胡萝卜素下降约37％;而对于剔除消化系统的6龄幼虫,茚虫威处理后,其叶绿素和类胡萝卜素含量下降幅度较小.[结论与意义]玫瑰三节叶蜂幼虫含有叶绿素和类胡萝卜素,杀虫剂能降低其叶绿素和类胡萝卜素含量,且其体色可能与叶绿素有着密切的关系.

简介：采用反相高效液相色谱．二极管阵列检测器（1iP-HPLC-DAD）分离和测定烟草中类胡萝卜素及其异构体的组成和含量。烟草样品经过含有0．1％丁基羟基甲苯（BHT）的丙酮溶液萃取，浓缩后，经ZorbaxSBC，。色谱柱分离。流动相组成：A，乙腈：水（体积比为88：12）；B，乙酸乙酯。梯度洗脱程序：0—25min，100％A；25—50rain，B由0％线性增加为60％；50～55min，40％A＋60％B；55～60min，A由40％线性增加为100％。检测波长：450nm。进样量：10μL.流速：1．0mL／min。该方法简化了样品的前处理，共分离出烟草中11种类胡萝卜素及其异构体。类胡萝卜素物质的加标回收率为87．7％～94．6％，；相对标准偏差为3．01％～4．29％。同时研究了新鲜烟叶和烘烤后烟叶中类胡萝卜素的分布和含量，结果显示：烟叶中类胡萝卜素的组成及含量与烟叶品种、部位以及调制有关。

简介：β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一,是广泛存在的天然色素。β-胡萝卜素为脂溶性物质,将其制成乳状液不仅可以解决其溶解性的问题,还可以提高其生物利用率及抗氧化活性,因此其在食品、饮料、药品等行业中有广泛的应用前景。本文介绍了β-胡萝卜素及其乳状液的基本性质和制备方法,简述了新型壁材包裹β-胡萝卜素乳状液的研究进展,并对其发展前景做出展望。

简介：摘要目的建立吉祥草中β-胡萝卜素的高效液相色谱测定方法。方法以丙酮-石油醚（1∶1v/v）的混合溶液浸提吉祥草中β-胡萝卜素。色谱条件色谱柱为DiamonsilC18柱（200mm×4.6mm，5μm），流动相乙腈-甲醇-乙酸乙酯-三乙胺（80∶10∶10∶0.05）；流速1.0ml·min-1；柱温20℃；检测波长为450nm。进行了线性关系、精密度、稳定性、重复性、回收率等项的考察。结果β-胡萝卜素的质量浓度在0.0074～0.0666μg范围内线性关系良好（r=0.9999），平均回收率（n=6）为99.33%，稳定性400分钟内RSD=1.94%。结论该法专属性强，结果准确，重现性好，可用作吉祥草中β-胡萝卜素的含量测定方法。

简介：

简介：

简介：对'胡萝卜素的提取'实验提出了改进方法:以石油醚为萃取剂,采用索氏提取器回流提取胡萝卜素,用旋转蒸发仪减压浓缩胡萝卜素萃取液;纸层析时,以乙酸乙酯为展开剂,采用培养皿和圆形定性滤纸鉴定胡萝卜素。通过改进,胡萝卜素提取和分离效果明显。

简介：南非萨索尔公司开发出一种独特的用海藻培养法生产β—胡萝卜素的新技术。采取这一新技术，每年可生产10吨β—胡萝卜素，这个产量占世界β—胡萝卜素市场的很大份额。β—胡萝卜素是天然的抗氧化剂，已广泛用于保健食品和维生素增补

简介：'胡萝卜素的提取'为选修一内容,该节的课本素材包括'课题背景''旁栏问题''示意图''资料'等,教师在备考中,活用这些素材,在引导学生回归课本基础知识的同时,注重培养学生科学的探究能力与理性思维以及动手能力,精准备考。1.活用'课题背景',获取考点人教版教材选修1第77页课题背景不仅介绍了胡萝

简介：与植物提取法和化学合成法相比,利用微生物发酵产类胡萝卜素具有很大的优势.本实验以锁掷酵母（Sporidiololuspararoseus）为研究对象.在前期7L发酵罐培养的基础上,对其在30L发酵罐中的发酵工艺条件进行了研究.本实验比较了不同配比的补糖方式、硫酸铵添加方式及通气速率对生物量和类胡萝卜素的影响.确定最适的产类胡萝卜素工艺条件：维持葡萄糖最终浓度为120g/L,初始培养基加入20.83％的葡萄糖,在12h～40h、40h～72h分别补加66.67％、12.50％的葡萄糖;维持硫酸铵最终浓度为5g/L,初始培养基加入40％的硫酸铵,在12h～24h、24h～36h、36h～48h分别均补加20％的硫酸铵;通气量在0h～12h、12h～～40h、40h～72h分别控制在1.0L/min、2.0L/min、2.0L/min.在此条件下,培养72h,其菌体干重达54.60g/L,总类胡萝卜素含量为33.20mg/L.

简介：长期以来，人们认为通过饮食是动物获取所需胡萝卜素的难一来源。然而，美国亚利桑那大学研究人员新公布的研究成果发现。一种名为豌豆蚜虫的昆虫能够生产制造自身所需的基本营养成分——胡萝卜素。研究论文发表在《科学》杂志上。