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《国际沙棘研究与开发》
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2004年1期
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沙棘果实中的植物营养物及抗氧化作用
沙棘果实中的植物营养物及抗氧化作用
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摘要
本文测定了沙棘果实在不同成熟期中抗坏血酸,类胡萝卜素,莰非醇,豕草花粉苷和总酚化合物的含量.抗坏血酸和豕草花粉苷的含量随着成熟时间的增加而减少,而莰非醇含量随着成熟时间的增加而增加.并对沙棘提取物对脂质过氧化反应的抑制和自由基清除作用进行了评价.
DOI
n49og20x4y/2218811
作者
XiangqunGao MariaOhlander NiklasJeppsson LarsBjork ViktorTrajkovski
机构地区
不详
出处
《国际沙棘研究与开发》
2004年1期
关键词
沙棘
果实
抗坏血酸
类胡萝卜素
莰非醇
豕草花粉苷
分类
[农业科学][农业水土工程]
出版日期
2004年01月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
国际沙棘研究与开发
2004年1期
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沙棘
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莰非醇
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