简介：随着淡水渔业集约化养殖技术的不断发展,养殖密度高、吃食鱼占比大以及过量投饵致使池底残饵与粪便过多,引起水质严重恶化,从而导致养殖鱼类体质下降,生长缓慢,发病率越来越高,大量死鱼的事故时有发生。其中肝胆综合症就是近年来危害北方地区四大家鱼（鲤、草、鲢、鳙）养殖的一种严重的鱼病,成鱼和鱼种都可发生。该病发病率高,死亡量大,治疗难度大,如不能及时提前发现,就会给养殖户造成重大经济损失。

简介：针对网箱养殖水产品存在的质量安全问题,项目组经过2年试验,示范网箱养殖鲤鱼4箱、288m2,通过鱼种、饲料、渔药等主要投入品的综合控制技术,平均单产104.6kg/m2、平均成活率87.7%,平均效益179.5元/m2,商品鱼检测指标达到出口韩国标准,建立了水产品质量可溯制度,保证了水产品质量安全。

简介：牡蛎是沿海习见且大量生长的一种贝类，属于软体动物门、瓣鳃纲、牡蛎科。我国沿海盛产的牡蛎，主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎、花缘牡蛎、大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等。牡蛎是广东沿海养殖的主要贝类之一，碍石湾、红海湾、深圳湾、唐家湾、镇海湾和海陵湾等地有大量养殖。

简介：水产专业的专业基础课和专业课有很强的实践性。我们既要认识到基础课与专业课之间的联系,又要重视两课的理论教学与实践教学的关系。一、理论教学应注意调动学生的学习积极性在理论教学过程中,要求教师除了能够做到生动、形象地讲授有关基础知识、基本理论,并注意使学生掌握基本技能外,重要的是提高学生对本学科的兴趣。教师应在授课之余多与学生接触,引导学生了解水产养殖现状、广阔前景及其在繁荣社会主义市场经济和提高人民生活水平等方面的地位和作用,激发学习兴趣,不仅能提高听课效果,他们还会自己寻找更有效的途径进行摄取知识。

简介：荥阳水产良种场位于郑州市西郊楚楼水库，是一个有三十多年生产历史的省级水产良种场，所生产的鱼苗、鱼种供应本省十二个地市及三北地区。为了不断优化品种结构，向社会提供更多的优质水产苗种，在省市水产主管部门领导的关心支持下，该场领导和生产技术人员，经过多次考察对比，于2002年12月从湖南省鱼类原种场(国家级原种场)引进一批原种成熟亲鱼。其中六龄青鱼8组，

简介：鱼翅是我国四大海珍品(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之一，蛋白质含量达85％以上，还含有脂肪、糖及人体必需的矿物质，营养价值丰富。以鱼翅为主烹调的名菜佳肴，成为高级筵席的珍品。

简介：受2006年“格美”台风影响,山东省乳山市突降暴雨和特大暴雨,全市平均降雨量达到153.2毫米。由于雨量集中,水产养殖业特别是海参养殖受到严重影响。大雨过后,市渔业科技入户工程专家组成员和技术指导员立即分头行动,深入到各自负责的示范户家查看情况,及时进行雨后生产技术指导。针对海参养殖的特殊性,技术指导人员指导养殖户查看了养参池和池边周围是否被大雨损坏并及时进行了修补。由于普降大雨,海参养殖池水的盐度、溶解氧、氨氮、硫化氢、pH值等理化因子变化幅度较大,技术指导员现场为示范户测量盐度、氨氮等各项指标,通过实际数据科学、准确地指导示范户进行各项因子的调节。针对盐度大幅度降低的问题,专家和技术指导员指导养殖户排放掉上层淡水,并往养殖池内泼洒一定比例的食盐来提高盐度;另外在外海盐度达到一定数值能够大幅度换水后还要适量地投入如“池底宁2号”等底质改良剂,改善海参夏眠的环境,这样就有效地防止了由于生长环境的恶化而带来的海参大面积的发病。专家和技术指导员还指导海参示范户在夏季高温多雨期一定要做好以下管理工作:首先在参池周围修筑好防止洪水注入参池的水渠,其次要注意收听天气预报,及早做好抗风暴抗涝的准备,防患于未然,经常检查养...

简介：随着猪肉生产中瘦肉率的提高，以及有害添加剂的饲喂．猪肉品质恶化。而另一方面，人们的保健意识增强，对各种畜禽肉质和风味提出了更高的要求。本文综述了常规肉品质性状，以及品种和营养对它的影响。

简介：在商品猪生产中．杜洛克猪用作父本与地方猪杂交，可以明显地提高地方猪的生长速度、饲料转化率和瘦肉率，因其较耐粗饲、抗病力较强．在高海拔地区特别受欢迎；在平原地带和沿海地区，杜洛克猪一般都作为二元杂交或三元杂交的终端父本。但在夏季，长期高温造成公猪的精液品质会有一定程度的下降．致使母猪受胎率下降”。为此，作者分析了海南某人工授精站从2005年5月至2006年4月114头杜洛克公猪精液品质数据．研究杜洛克公猪不同季节精液品质的变化，从而为提高公猪的精液品质．特别是夏季，提供理论依据，提高其繁殖力。

简介：俗语讲“鱼儿离不开水”,鱼类终生生活在水中,水源、水质对鱼类始终产生着影响。水源、水质的优劣直接影响着鱼类产品的品质甚至健康和生命。一、产生影响的理论依据由于鱼类终生生活在水中,水体中的水生动植物、细菌、有机质、无机盐、溶解气体的含量和数量以及水温、透明度等理化特证,生物特征都与鱼类

简介：11月12日，在广州亚运开幕一周年倒计时纪念日，广州市番禺区海洋与渔业局、区渔业协会举行了“迎亚运确保水产品质量安全”承诺签名活动，全区水产养殖户以及水产品生产、流通、加工等企业相关负责人郑重签上了自己的名字。

简介：以水产业发展需求为依据,从应用型本科教育的实际出发,以水产养殖学专业为范例,构建“四位一体”实践教学体系,即课程实验、实习实训、毕业设计与第二课堂、养鱼协会社团活动、假期社会实践紧密衔接的实践教学体系,强化校内实验实习和校外实训实践相结合、课内学习与课外实践相结合的4年不断线实践教学环节,为实现学生零距离就业打下坚实基础.通过在本校2014、2015两届水产养殖学专业的教学改革与实践,取得了良好的运行效果.

简介：连日来，牡丹江市水产科学研究所的技术人员先后到市内及辖区鱼池现场，手把手教养鱼户乌冰切割技术，帮助养鱼户破解难题。

简介：我校水产养殖技术专业坚持以就业为导向．深化教学改革，突出实践教学，强化技能训练，全面培养水产养殖技能型人才。经过几年的教学改革与实践，使毕业生综合素质和技能水平明显提高，特别是在实践动手能力方面显现出明显优势。

简介：齐齐哈尔市水产资源丰富，渔业在农业生产中占有重要地位，大多数人们也都喜食水产品。为保障消费的农副产品质量安全，促进我地区经济的可持续发展，齐齐哈尔已组建了市农产品（包括水产品）质量安全监督检验中心，实行农产品质量跟踪检测，确保农产品质量安全。水产品质量安全属于食品安全的范畴，是食品安全的一个重要组成部分，我市各级渔业部门采取切实措施，使水产品质量安全状况有了显著改善。

简介：　　随着生活水平的提高,人们的饮食结构正在发生变化,特别是发达国家和地区对食品的质量要求越来越高.水产品以其低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养丰富、味道鲜美等优点正成为国内外消费者的首选食品之一.因此,水产品的质量安全也越来越受到国内外消费者的关注,特别是对无公害水产品、绿色水产品、有机水产品的需求日益增长.……

简介：利用233个微卫星标记检测镜鲤（CyprinuscarpioL.）一个家系的107尾个体的基因型，采用GLM方法对肌肉脂肪含量和蛋白质含量4种经济性状进行单标记回归分析。Permutation检验结果显示：有17个标记分别与肌肉脂肪和蛋白质含量具有显著相关性（P〈0.05），其中，有4个标记（HLJ030、HLJ2560、HLJ3633，和HLJ3554）与肌肉蛋白质含量呈极显著相关（P〈0.01），表明这些标记与性状间可能存在连锁关系。对同一标记不同基因型之间进行了多重比较，找到了与这两种性状相关的优势基因型，为鲤的肌肉品质性状选育提供了有效的依据。

简介：本文着重从思想观念、生产环境、技术、市场和法律五个方面对目前我国水产品存在的质量安全问题进行了分析，并在此基础上，提出了相应的对策。

简介：鱼糜制品是一种具有广泛发展前途的水产食品，不但食用方便，而且原料来源广，生产过程可实现机械化。能充分利用一些在鲜销中不大受欢迎的低值鱼、小杂鱼，加工成适合消费者需要、具有各种风味的高质的鱼糜制品。近年来，世界渔业发达国家对鱼糜制品的生产都十分重视，并有了较大的发展，尤以日本的发展速度为最。

简介：正《水环境化学》是研究各类天然水体化学组成、分析方法以及水体中各种物质来源、存在形式、迁移转化过程和分布变化规律的一门学科。它是水产养殖专业的一门重要骨干专业基础课程。"养鱼先养水","养水先养底质"。可以说,水产养殖专业的学生只有学好《水环境化学》特别是《水环境化学》的实验实训等实践环节,才能在将来的生产实践当中应用自如,减少一些因水质败坏造成的不必要的损失。然而,随着水产行业的迅猛发展,《水环境化学》的前沿性和实用性日益突出,使得传统的实验教学内容不合理、实验教学方法落后。表现在教学内容单