简介：摘要：鱼糜制品——鱼腐是以鱼肉和鸡蛋为主要原料而制成的再加工产品，本文针对鱼腐的加工工艺，从鱼肉的选用与加工、制作过程添加主料与辅料比例、熟制时的油温控制来研究，并对传统与现代食品加工业中鱼腐的加工工艺进行对比分析。

简介：鱼糜制品是一种具有广泛发展前途的水产食品，不但食用方便，而且原料来源广，生产过程可实现机械化。能充分利用一些在鲜销中不大受欢迎的低值鱼、小杂鱼，加工成适合消费者需要、具有各种风味的高质的鱼糜制品。近年来，世界渔业发达国家对鱼糜制品的生产都十分重视，并有了较大的发展，尤以日本的发展速度为最。

简介：

简介：对鱼糜制品中硼砂/硼酸盐的前处理及分析技术进行研究,并确立离子色谱定性定量分析的检验方法。样品超声后加入乙腈,离心分离后取上清液稀释并经尼龙滤膜和OnGuardRP柱过滤。待测液以甲基磺酸与甘露醇为淋洗液,四丁基氢氧化铵与甘露醇为再生液,经DionexIonPacTMICEBorate柱色谱分离。在优化后的色谱条件下,目标物在0～20.0mg/L的浓度范围内线性关系良好,检出限为0.03mg/L。样品中目标物的加标回收率为81.0%～98.6%,RSD为4.1%～10.4%。该方法前处理简单,重现性好,能满足鱼糜制品中硼砂/硼酸盐的测定。

简介：以鱼糜制品为研究对象，在不同贮藏温度（0℃、5℃、15℃、25℃），对鱼丸的TBA值变化情况进行研究，并以TBA值判断不同贮藏温度下鱼丸的货架期终点。研究发现货架期预测模型回归方程y=166．52e－0．0512x（R^2=0．99295），可对不同温度保藏下的鱼糜制品货架期进行预测。

简介：鱼糜脱水机在起动时，常常发生电动机抱死或脱水桶单边跳跃的现象，在造成安全隐患的同时，使起动次数增加，机件早期磨损严重。针对这些问题，运用偏心机构原理，结合棘轮的定向、定位作用，设计了一种使鱼糜脱水机平稳起动，在推杆运行的某一阶段增加其摩擦力的装置。通过附加这一装置，达到提高脱水机安全性、平稳性和延长使用寿命的目的。

简介：摘要：鳕鱼糜作为一种常见的海产品加工品，具有丰富的营养成分与独特风味，备受消费者喜爱。然后，由于鳕鱼糜制品中存在一定的微生物，为确保产品的安全性与保质期，杀菌是必不可少的工艺步骤，杀菌温度则是影响产品质量的重要因素之一。本文将简要概述不同杀菌温度对鳕鱼糜制品质量特征分析，仅供参考。

简介：研究了葡萄糖氧化酶（GOD）对鱼糜制品的改良作用。结果表明,在金线鱼中添加不同浓度的GOD,均可使其凝胶的破断强度、破断距离、凝胶强度及持水性增加,而对其白度无影响。当加工工艺为40℃30min至90℃20min时,添加0.5‰的GOD对鱼糜制品质构改良的效果最明显,凝胶强度提高18.2%。对鱼糜盐溶蛋白及肌动球蛋白浊度、巯基的分析表明,GOD可促进金线鱼鱼糜蛋白中巯基的氧化交联,形成不溶性蛋白质。

简介：以鲶鱼鱼糜为研究对象,在鱼糜中加入TG酶、结冷胶和大豆分离蛋白作为抗冻剂,在温度为-18℃下冷冻后,分别做1,2,3,4次反复冻融处理,同时将未加抗冻剂的鱼糜也做反复冻融处理,对比加抗冻剂的鱼糜;将解冻的鱼糜制成火腿,以鲶鱼火腿产品的凝胶质构特性（弹性、黏聚性、硬度和咀嚼性）为考察指标,研究抗冻剂对反复冻融的鱼糜凝胶特性的影响。结果表明,随着冻融次数的增加,鱼糜凝胶质构特性和嫩度均降低;加抗冻剂的鱼糜比未加抗冻剂的鱼糜凝胶质构特性好。

简介：为开发新型气凝胶型夹心鱼糜糖果,以砂糖、葡萄糖浆为糖果基体,果酱和去腥鱼糜为夹心料,利用注心法制作气凝胶型夹心鱼糜糖果,并通过质构分析和感官评价指标,在单因素试验的基础上,利用响应面法优化得到糖果的最佳配方：去腥鱼糜注心量为0.83g、果酱用量为0.94g、糖果基体用量为5.56g.最佳配方下,气凝胶型夹心鱼糜糖果感官评价得分为82.60分,口感较好,为新型即食鱼糜制品的开发提供了新思路.

简介：

简介：故乡当年离去你时身背后，那些糜子杆儿挥舞着欢快的穗头送我，嘱我还有那站立着的玉米林稻秧……这些好兄弟一起凝聚成，村头我的二十岁

简介：我回头看到的只有空无。那些年少的时光呢?那些本以为会念念不忘的人呢?他们都去了哪里?流光轻易把人抛。我不记得自己如何认识的依颜,或许那真的是太久以前的事情了。

简介：西藏的朋友维色姑娘来上海出差,给我带来了一张唐卡的印刷品。维色告诉我,唐卡上画的是藏族的伟大诗人、高僧米拉日巴。米拉日巴的事迹我知道得不多,但他既是诗人,又带着被画到唐卡上去的神秘色彩,我便把这张唐卡恭恭敬敬地挂在自己的墙上。唐卡上,盘腿而坐的米拉日巴身下伏着一些野兽,也许是象征他在山洞苦修证道时的情景吧。

简介：宫糜药膜由宫糜散改制而成,两者的临床总有效率分别为96.6％和68.1％。经薄层层析对照试验,均含处方药物黄柏、青黛等相应活性成分。薄层扫描定量结果,小檗碱和靛玉红在膜剂中的含量分别为:0.798±0.024(mg/g)、0.271±0.011(mg/g);在散剂中分别为:0.791±0.023(mg/g)、0.273±0.008(mg/g),经t试验,两剂型中两活性成分含量均无显著性差异(p>0.05)。膜剂因水溶成膜材料有利药物释放,故疗效显著提高,且剂量易于掌握,使用方便。本研究为该药物的两种剂型的质控标准提供了科学依据。

简介：摘要概述广西海鲜制品行业发展现状，分析了品牌形象对现代企业的重要性，研究提升广西海产品知名度，阐明广西壮族文化与海洋文化以及产品发展关系，尝试将广西民族文化与产品相结合。浅析了国内品牌形象设计和国外设计的相同点与不同点。阐述国内设计行业的优势和弊端。

简介：通过研究鲢鱼鱼糜凝胶的质构特性、持水性、横向弛豫时间T2、蒸煮损失、蛋白质二级结构以及凝胶的三维网络结构的变化规律,分析聚丙烯酸钠与面筋蛋白相结合对鲢鱼鱼糜凝胶特性的影响。结果表明,聚丙烯酸钠与面筋蛋白相结合可提高鲢鱼鱼糜凝胶中蛋白质β-折叠和β-转角结构的含量,降低α-螺旋结构的含量;0.2%聚丙烯酸钠与3%面筋蛋白相结合可显著提高鲢鱼鱼糜凝胶的弹性、黏聚性、咀嚼度和持水性,降低凝胶的横向弛豫时间T23和蒸煮损失,赋予鲢鱼鱼糜凝胶均匀、致密的空间网络结构。

简介：城隍庙的晨钟一响．长山城(今山东邹平县境内)也就醒了。寺内的和尚开始打扫寺院．城里城外的人家也开始了每日的劳作。

简介：柳枝自小喜欢吃鱼。每天三顿饭,盘里若没有鱼,柳枝是断然不肯吃的。好在柳枝吃鱼倒不挑剔,鲤鱼,鲫鱼,草鱼,鲇鱼……什么样的鱼在她嘴里都是宝。柳枝生下来便没了母亲,父亲是位教私塾的先生。一月挣得个把钱,全都给柳枝买了鱼。柳枝长得水灵。有多水灵呢?用《诗经》上的话来说,便是"手如柔荑,肤如凝脂,领如蝤蛴,齿如瓠犀,

简介：　　我是鱼　　我是鱼.我是荷花淀里的一条黄鲤.自从我的孪生姐妹红鲤在那个夏天逃离白洋淀行走在岸上之后,我就成了鲤鱼家族的鱼尖儿.我享受着同类的百般呵护和万千宠爱.我披着一身锦鳞自由地游泳.我打着挺儿妩媚地歌唱.我跳到碧绿的荷叶间激情地舞蹈.那时,我不是一条鱼,我是鲤鱼王国里一个骄傲的公主.……