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保健沙棘醋酸饮料的研制

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摘要沙棘是一种营养价值很高的果实,含有丰富的氨基酸、脂肪酸、微量元素,特别是维生素C含量很高.通过微生物发酵法生产出沙棘果醋,并经精心调制而成的沙棘醋酸饮料,具有美容保健之功效.

DOI ojnl6w8ldr/343561

作者张锦芳;鲁长征

机构地区不详

出处《国际沙棘研究与开发》 2005年2期

关键词沙棘发酵果醋饮料

分类 [农业科学][农业水土工程]

出版日期 2005年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

国际沙棘研究与开发

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