简介：为了改善海藻酸钠固定化酶微球的扩散性与酶活稳定性，以纳米二氧化钛修饰海藻酸为固定化酶载体，Ca2＋，Ce3＋，Ni2＋，Cu2＋和Fe3＋为杂化凝胶的阳离子交联剂，木瓜蛋白酶为模型酶，制备固定化酶微球．通过UV－Vis光谱检测酶活，考察了5种交联剂对固定化酶的动力学和稳定性的影响，结果表明：当Cu2＋为交联剂时，固定化酶具有最高的亲和性、最低的米氏常数（Km＝11．0mg／mL）和最高的稳定性．研究了TiO2与木瓜蛋白酶的质量比对固定化酶稳定性以及酶蛋白泄漏的影响，结果显示纳米二氧化钛与木瓜蛋白酶的质量比为10∶1时，制备的固定化酶微球性能最好，因为二氧化钛能有效阻止固定化酶的泄漏．通过离子胶凝制备Cu／海藻酸／TiO2杂化凝胶可获得较好的扩散能力和酶活稳定性．

简介：为了探讨海藻糖与过氧乙酸对黄秋葵的保鲜效果,本文以未使用保鲜剂处理的黄秋葵为对照,研究了过氧乙酸、海藻糖、海藻糖结合过氧乙酸三类保鲜剂在室温（20℃左右）对黄秋葵的保鲜效果。结果表明：与对照组相比,三种加入保鲜剂的处理组均能显著地（P〈0.05）延缓黄秋葵叶绿素、可溶性糖和商品率的降低,推迟呼吸高峰的到来,延缓失重率增加,说明过氧乙酸和海藻糖能延缓黄秋葵采后成熟衰老的进程。0.05%～0.07%过氧乙酸溶液结合5%左右的海藻糖膜液处理组对黄秋葵的保鲜效果最好,与对照组在贮藏第12天相比,商品率增加了44%,叶绿素和可溶性糖含量分别是后者的7倍和2.8倍,呼吸高峰期延后6天,失重率降低了6.72%。

简介：文章研究了柏树菌的干燥子实体中粗多糖类的萃取方法,结果表明:在使用65%的乙醇溶液为沉淀剂,加入适量的表面活性剂,萃取温度为90～100℃,萃取时间为6h,萃取液pH=11.3等条件下可得粗多糖3%左右.

简介：分别采用苯酚-硫酸法测定了采自滁州市琅琊山的明党参根及茎叶、药房购买的明党参和参照物党参中可溶性总糖含量、还原性多糖含量；利用薄层层析法定性分析了琅琊山明党参和药房购买的明党参多糖组成。结果表明，琅琊山明党参根中的可溶性总糖含量为4．07％，还原性多糖含量为4．58％。而药房购买的明党参中可溶性总糖含量达到了8．18％，还原性多糖含量为9．24％。利用优化后的展开剂正丁醇-异丙醇-乙酸-水（7：5：2：2）展层测定出琅琊山明党参根的样品中除了半乳糖外应该还含有分子量大于半乳糖的未知的糖，而购买的样品中除了麦芽糖和半乳糖外还含有分子量大于半乳糖的糖类。

简介：[目的]优选室温下超声辅助提取仙人掌多糖的提取工艺．[方法]采用正交试验设计，分别考察液固比、超声时间、提取次数对提取率的影响．[结果]最佳提取工艺为：液固比35：1mL/g，超声时间25min，提取次数2次．[结论]该工艺合理可行，可用于仙人掌多糖的提取．对多糖提取液的抗氧化研究表明，仙人掌多糖对羟自由基有一定的清除作用．

简介：正常细胞在静息状态下,胞浆游离钙浓度维持在10-7mol/L水平。产生钙信号的激动剂作用于细胞时,引起胞浆游离钙浓度升高,进而影响细胞功能。文献报告细菌脂多糖在体内和体外影响细胞对钙的摄取和转运。本研究采用quin-2荧光指示剂法测定培养心肌细胞胞浆游离钙浓度,观察脂多糖对心肌细胞基础水平胞浆游离钙浓度的影响。

简介：确定安徽几个地区的绞股蓝中多糖的种类及含量。[方法]利用分光光度法测可溶性糖和总糖的含量，以及用薄层析法检测其中多糖的组分。[结果]测定得安徽多个地区的绞股蓝中多糖含量存在一点差别，尤其是六安大别山的含糖量大于琅琊山。薄层析测出的糖为麦芽糖。[结论]各地绞股蓝都是以麦芽糖为主的二糖存在于绞股蓝的叶片中。