简介：在南半球,有一个世界上最孤独、同时也是最安全美丽的国度,它就是澳大利亚。澳大利亚地域广阔,大得人们只能把孤零零漂在大洋中的这块陆地不叫岛,而叫洲。澳大利亚人热爱户外生活,懂得消闲玩乐,享受生命。这个最靠近亚洲的西方国家坐拥无限可能,满足各地游客的需求,这里是成人和孩子们的开心天堂,无论你喜欢吃喝玩乐的大都市,还是令人乐不思蜀的自然风景,澳大利亚都能满足你。澳大利亚以自然美景多,人民热情好客,投资环境绝佳,政府政策良好等卖点,荣登世界国家品牌排行榜的榜首。这次,我有幸应邀参加在澳大利亚的墨尔本举行的2006秋冬国际时装周,以一个时尚工作者的身份近距离地领略它的风采。

简介：冷藏和冷冻设备的新进展毛弘毅无锡市九一六信箱最近威廉姆斯制冷公司推出了可设定１０个程序的冷藏、冷冻和冷藏冷冻结合的制冷设备，该设备能依靠用于食品的探头监测产品内部温度，并根据测得的温度自动地设定程序，这就使得该设备使用方便，能耗低，并能保证温度准确。...

简介：本文适用于经前处理后，并经急速冻结至品温-18℃，通常原样出售给消费者(包括大批发，以下相同)为目的之包装产品(以下称冷冻食品)之制造、贮藏、搬运及销售。

简介：在食品和医药工业中，伴随着不断提高的质量要求，压力和温度的卫生测量在数据采集方面变得越来越重要。与此同时，大量经受考验并可信赖的探头和变送器开始进入市场。

简介：对麦胚和绿豆复合饮料的生产工艺进行了研究。通过试验找出了麦胚的最佳水解条件以及麦胚和绿豆复合饮料生产的最佳工艺和配方。

简介：大多数速冻蔬菜必须经过热汤处理以保证其在冻藏期间质量的稳定性。但是热烫易引起蔬菜的色、香、味和质地的变化。目前蔬菜的热烫终点以过氧化物酶作为指示剂来确定。有关研究表明，以过氧化物酶的指示剂会导致某些蔬菜热烫过度，因此必须寻找对这蔬菜更合适的酶作为指示剂，以便优化热烫处理。在速冻蔬菜的热烫过程中要消耗大量的能量和水，有一种热烫－冷却组合器可较好地解决蔬菜热烫过程的节能、节水问题。

简介：加拿大的禽肉工业的特点是品种多样，高效且具有竞争力。它包括鸡肉、火鸡肉和相关的可食用产品．以及鸭肉和鹅肉。该产业已经转向生产越来越少的传统禽肉。生产商已开始养殖鸵鸟、鸸鹋、美洲鸵。这些鸟的价值在于它们的红肉、皮毛和油（用于化妆品行业）。

简介：甲壳质（chitin)是许多低等动物，特别是虾、蟹和昆虫等外壳的重要成分，同时它也存在于低等植物，如菌、藻类的细胞壁中，分布广泛。据研究资料统计，自然界中每年生产的甲壳质约100亿t，在天然聚合物中甲壳质的存储量占第二位，仅次于纤维素，远远超过其它氨基多糖，是一种丰富的自然资源。

简介：现实劳动力资源质量和类型与我国促进就业和再就业目标间存在矛盾．文章阐述了职业技能培训制度建设、完善失业人员的社会职业技能培训和评估体系、推进职业教育以及加速全国性城乡一体化劳动力市场建设的必要性和紧迫性，指出加强职业技能培训是提高我国人力资源能力、促进就业和再就业工程的基本策略。

简介：近年来，我国乳业发展呈现“三快两多一大”度、增长速度、产品开发速度越来越快：生产、销的特点，即乳业发展速售同一种乳制品的厂商越来越多：买方市场已经形成，消费者选择品牌的余地越来越大。乳业的快速发展带动了整个产业链的发展，但也使乳业市场竞争日趋激烈，由此导致我国乳业开始进入了整体的发展整合期。

简介：

简介：水分活性和食品速冻倪静安张墨英（无锡轻工大学化学工程系，无锡２１４０３６）０前言水是大多数食品的主要成分，各种食品的水分含量不尽相同。以适当的数量定域和定向方式存在的水，是生命过程所必不可少的。水与食品中其它成分结合的性质和强度，直接影响到食品的结构...

简介：为提高羊毛织物的可印性．采用脂酶LipolaseEX或H2O2／TAED（四乙酰乙二胺）氧化工艺去除羊毛表面的类脂物，然后进行酸性或活性染料印花．测试了印花织物的K/S值。研究结果表明．通过生物酶浸渍法或浸轧法改性，羊毛织物K/S值显著增加，主要是由于去除了羊毛表面的类脂物，提高了其润湿性。将脂酶与染料同浆印花，得色量并不高，因为浆料中某些组分会抑制生物酶的活性。Cu^2＋/H2O2和Cu^2＋/H2O2/TAED都可显著提高染料得色量．主要是氧化过程可去除鳞片．提高羊毛的吸湿性。而加入Na2SO4，效果更佳，两者预处理对羊毛织物的物理机械性能影响不大，

简介：加拿大拥有世界上最长的海岸线,长达244000公里,占全世界海岸线总长的四分之一,如果完全延展开,它可以绕赤道六圈以上.加拿大淡水面积超过755,000平方公里,占全世界淡水面积16%,世界上14个最大的湖泊中,有4个化于加拿大境内.

简介：介绍了化机浆的应用和发展趋势。化机浆主要用在不含机械浆纸、多层纸板、生活用纸等纸种中。化机浆在纸浆质量和成本方面填补了化学浆和机械浆之间的空缺，提高了纸的松厚度和挺度。改善化机浆的成浆质量、降低纤维束含量、提高浆料质量稳定性将是化机浆的发展方向。

简介：制冷系统能效低和能源浪费问题的存在，使得生产成本不能降低，直接影响了企业的经济效益，也使冻品质量得不到保障。笔者根据环渤海沿岸一带水产品冷冻厂存在的能源浪费的实际情况，指出存在的问题，提出见解以供探讨。

简介：根据营养学理论以提高食品的营养价值为目的，向食品中添加营养素或天然食品的工艺处理。既是具有重大社会效益的公共营养措施，又是具有重大经济效益的食品深加工业。

简介：近年来在新疆棉区，随着种植新品种和气吸式精量播种、膜下滴灌等新技术的推广应用，棉花产量大幅提高。新疆棉区因气候原因籽棉的采摘期比较集中，在劳动力奇缺的情况下完全依靠人工采摘已不现实，特别是随着机采棉种植面积的不断扩大，棉花产量将逐年增加，使用采棉机械集中收采已成为当前和今后的主要收获手段。

简介：1香料香精的发展简史食用香料是一类能使嗅觉器官感受到气味的物质,由于有些物质具有刺激味觉器官的能力,故常将凡能刺激味觉或嗅觉器官的物质统称为"风味物质".也有一些称为香料的前驱物质,在食品烹调或加工过程中因受热等原因而产生香味,就食品添加剂而言,食用香料是指能赋予食品香气为主的物质,个别食用香料兼有赋予食品特殊滋味的能力.

简介：小麦胚芽是小麦制粉的副产品。并不是任何一个小麦制粉企业都能提取出小麦胚芽,本文阐述了小麦胚芽的提取方法,并介绍其处理和综合利用情况。