简介:摘要:“食品安全”是指食品中不得含有损害或威胁人体健康的有毒、有害物质,不得使消费者食物中毒或生病,是指不得引起危害后代健康的潜在问题。滥用食品添加剂、防腐剂和化学品会使食品不安全。科技的发展也带来了转基因食品等食品问题。食品安全不同于核污染或化学污染。食物是高度依赖和不可或缺的。是否购买特定食品通常是个人决定。人们的食物选择是长期形成的习惯,某些食物的选择是有长期积累的。事实证明,短期内食品危害是不可预测的。
简介:摘要:结合当前我国食品安全发展的情况,结合自身从事食品安全检测行业工作方面的经验,分析了食品安全出现问题的表现以及原因,并有针对性提出了各种食品安全检测技术的应用措施,希望对今后提升食品安全检测管理有所帮助。
简介:摘要:结合当前我国食品安全发展的情况,结合自身从事食品安全管理方面的经验,分析了食品安全出现问题的表现以及原因,并有针对性提出了各种食品安全检测技术的应用措施,希望对今后提升食品安全检测管理水平有所帮助。