简介：[原材料]鳕鱼150克,紫菜2张,猪油200克,面粉500克,蛋液30克,黑芝麻5克[调味料]葱、姜汁各5克,料酒8克,盐、鸡精各5克,胡椒粉3克做法①将鳕鱼治净,切成厚片,用葱、姜汁、蛋液25克、料酒、胡椒粉、盐、鸡精调味后腌渍20分钟.②紫菜切成10厘米见方的片,放入鳕鱼片,将紫菜四角对折包好后反转过来放置备用.

简介：【用料】鳕鱼、鲜香菇【调料】香葱、料酒、蒸鱼豉油、盐【做法】鳕鱼洗净后晾干水分，香菇洗净去根部切成薄片，香葱切末儿备用；把盐、料酒、蒸鱼豉油放入碗中调匀；将鳕鱼放入盘中，把香菇片码放在鳕鱼上，再均匀的浇上调好的料汁；

简介：原料：蟹黄50克，鳕鱼、蛋清、淀粉适量。调料：盐、味精、姜末、高汤、色拉油。制法：将鳕鱼洗净，加工成粒状，放入碗中，加入盐、味精、蛋清上浆待用。炒锅中放油，油烧至五成热时，轻轻投入鱼粒滑开，倒出沥油。炒锅留油，放入姜末煸炒，加入高汤、盐、味精，放入鱼粒，勾芡，淋入明油，装入金盏中即可。

简介：花生酥是以熟花生仁与糖浆为原料，经捶打混合制成，由于制作考究，其味醇厚香甜，酥脆，且具有浓郁的奶油芳香，是馈赠亲友和节日必备的上等食品。

简介：【原材料】黄油50克,棉花糖200克,奶粉50克,饼干250克,果干(蔓越莓干、葡萄干等)50克,坚果50克。

简介：这道菜口感极佳，既不油腻又营养丰富，适合1岁以上的小朋友品尝。准备食材：鳕鱼、蒜末、洋葱、甜酸味儿足够的樱桃或番茄。

简介：

简介：[原材料]低筋面粉200克,糖粉40克,玉米油80克,土鸡蛋1个(约50克),肉松适量,盐1克.[装饰材料]黑芝麻适量,蛋黄液适量做法①玉米油加糖粉,搅拌均匀,再加入鸡蛋、盐,搅拌均匀.②筛入低筋面粉,然后用抓捏的办法,使面团软硬适度.③取10克面团,揉成圆球状,迷你面团烤出来的成品会更可爱.

简介：果脯布丁原料:面粉150克,鸡蛋2个,黄油50克,白糖30克,泡打粉2克,牛奶、果脯丁适量。制作过程:1.将鸡蛋打入盆中,放入黄油、白糖、泡打粉搅成糊状,然后用打蛋器打发。2.放入面粉和适量牛奶、果脯丁,搅匀成糊状,倒入布丁纸杯中,放入烤箱,

简介：

简介：

简介：薛氏不相信地看着唐酥，不放心道：“如果你需要任何帮助的话，可以开口。”

简介：酥醪观在罗山之北。浮山之南的深山幽谷中，远离尘嚣，素有“世外桃园”的美誉。它比之那繁杂尘市四周民宅包围，终日扰扰攘攘的寺观。另有天地，因而是修真炼道佳所。

简介：1．工艺流程麦芽糖→化糖→熬糖→选料→清洗→脱皮→炒制→拌糖→切块→烘干→包装→成品。2．操作要点（1）选料选用新鲜、饱满、无霉变的优质白芝麻，并用振动风速筛筛选，去除杂质。

简介：摘要:为了顺应社会的需求，本文详细地解说了改良后擘酥面团的制作，道出其优势之处在于添加了具有保健作用的山药粉，减少了动物性油脂的使用，所制出的擘酥面团色泽金黄，酥层清晰均匀，香气纯正，有独特的山药味，且口感酥脆，在各个感官评价方面及营养保健方面都胜于传统的擘酥面团，深受大众喜爱。本配方通过在原配方的基础上，用植物油来取代部分动物油脂，打破传统只使用动物性油脂来作为油酥面主要油脂的惯例，并结合现代消费者对健康营养饮食的追求，在水油面中加入了一定比例的山药粉，优化传统配方，使擘酥皮进入一个发展的新阶段。

简介：过去人穷，春节就显得格外隆重，大家都是早早的就准备好各种年货和年节大菜，在淄博博山的年节菜中，有一样是必不可少的，那就是”酥锅”。

简介：本文介绍了以烤鳗下脚料(鳗排)为原料，经适当的软化、调味、干燥、脱脂后裹面浆，沾上芝麻、面包屑、浒苔，采用微波法烤制出入口酥脆、风味良好，达到相应卫生标准、保质期6个月以上，可作为补钙的功能食品，即鳗排酥的生产工艺。

简介：“形似‘雪花’的糕点，制作简单，携带方便，更难能可贵的，是它饱含着冯班长和战友之间的浓浓战友情谊……”中央电视台军事频道《军营味咖》节目首播，受到栏目组邀请的新疆阿勒泰军分区某部白哈巴边防连炊事班长冯梦春，在电视上为全军官兵制作了一道别具特色的糕点“雪花千层酥”，受到了观众的一致称赞。

简介：对出口冻鳕鱼片细菌总数的检验，无论是商检行业标准还是国家标准，均要求37℃培养48小时，而许多国家则规定30℃培养72小时。在样品的处理方法上，各实验室也不一致，有的均质，有的剪碎。在结果的判定上，我国采用做混样的方法进行合格与不合

简介：本文着重于以薯类为主要原料的'甘薯萨其马'和'马铃薯酥片'的加工工艺的研究。对产品的口感、风味、质感、色泽、油炸条件及包装材料,包装方法作了较详尽的探讨。通过多次实验得出了获得色、香、味俱佳产品的最适工艺条件。