简介：

简介：萎凋是红茶、乌龙茶加工过程中至关重要的工序,对茶叶品质影响很大,尤其对成茶香气、滋味的影响最为明显,因此,近年来一直成为茶叶加工的研究热点之一。本文对茶叶萎凋技术研究现状进行了综述,并提出未来开展这方面研究的重点是各种因素对成茶品质影响以及可精确的调控环境温湿度、光照光质等参数的设施萎凋技术指标,为今后萎凋技术的研究与发展提出方向。

简介：随着人们对植物生理机能的不断了解,许多厂家生产了以提高农作物产量和质量为功效的液体肥。如目前在农作物_中应用的叶面宝、爱多收、植保素和多合一等等,在茶叶中的初步试验已取得了一定的效果。据台湾紫园生化企业有限公司介绍,茶叶香醇素在茶树上喷施能增强光合作用,调节呼吸速率,有利于光合物质的积累,对改善茶汤的滋味,增强茶叶耐泡性有较佳的效果。但该产品在我省茶叶上使用的效果如何,尚不清楚,为此于1987—1988年进行了茶叶香醇素在茶叶生产中的应用研究。

简介：为保障广大消费者的合法权益，促进茶叶行业的健康发展，国家质检总局对茶叶产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、上海、河南、广东、江苏、浙江、福建、安徽、四川、重庆等11个省、直辖市54家企业生产的70种产品，合格48种，产品抽样合格率为68．6％。

简介：中国是世界产茶大国,又是茶叶主要消费国.近几年我国茶叶生产持续发展,出口稳步增长,茶叶消费日益普及.茶叶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素以及多种微量元素,对人体有较好的营养和保健作用.我国的茶叶种类非常丰富,有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶以及紧压茶、花茶等等.其中绿茶、乌龙茶和茉莉花茶的产量约占茶叶总产量的80%以上.

简介：摘要：传统茶叶加工已经无法满足大批量的现代茶叶输出。在此情况下，利用微波技术加工茶叶已经成了茶工厂的生产常态。微波技术突破了以往传统茶叶加工的弊端，提高了茶叶加工的质量和效率。为了更加有效地在茶叶加工中利用微波技术，本文对微波在茶叶加工中对绿茶品质影响进行了探究，以期为微波新技术在绿茶加工中的应用提供参考。

简介：近田间试验研究了淋施腐植酸液体肥对茶叶产量和品质的影响。结果表明淋施腐植酸液体肥茶青增产幅度为9.6%～14.8%,淋施腐植酸液体肥具有促进茶芽萌发、增加芽重的作用,对秋茶游离氨基酸和茶多酚含量有较明显的提升作用,并降低茶多酚/氨基酸比值,适宜使用浓度为600倍。

简介：广东是我国茶叶生产的主要省份，红茶生产排第六位，绿茶排第八，乌龙茶排第二，年产茶叶约5万吨，茶园面积稳定在60万亩左右。经过二十多年的改革发展，茶叶己成为我省的优势农产品之一，茶叶产业已成广东省一个重要经济产业。近年广东茶叶产业虽然在种植面种上有所减少，但在产量上基本保持稳定，茶叶质量有所上升，质量安全得到重视。

简介：摘要： 常言道：“有高山则有好茶。”在我国茶叶生茶中，由于高山好茶具有季节性变化特征，不仅我国如此，其他生产茶叶的国家在生茶茶叶品质方面也有一定的季节性，这就可以充分的体现出，所谓的高山出好茶完全是依据海拔的高度差异而产生的，小区气候影响物质代谢方向和代谢强度的结果。一般情况下，高海拔气候条件都是雨量充足、气候问候、空气流通性良好，且昼夜温差较大等特征，而相对海拔较低的地区，则空气流动性差，对于茶叶有效物质的积累极为不利。因此，茶叶的生长因海拔差异从气候、温度、降雨、湿度、光照条件等都会对茶叶品质形成一定程度的影响。

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简介：浙江省遂昌县地址浙西南“丽水市国家生态示范区”内，系钱塘江、瓯江两江之潭，优越的自然生态环境形成了独特的高山云雾茶优异品质。

简介：自习课上，同学们安静地做着作业。老师打开西西豆的作文本，忽然从里面掉出一张小纸条。老师捡起来看看上面写着的“买二两茶（tú）叶”，皱起了眉头。

简介：

简介：全球茶叶产量情况据国际茶叶委员会统计，2005年，世界茶叶产量增长了3．3％（1．1亿公斤）。按各洲的茶叶产量计算，亚洲、非洲的茶叶产量占世界总产量的近97％，其中，亚洲占82．5％，非洲占14.5％，南美洲、大洋洲和欧洲茶叶产量较少。2005年世界茶叶产量增长主要是因为印度的产量增加了3500万公斤和中国的绿茶产量增加了7800万公斤。中国和印度茶叶产量的总和占世界总产量的54％。中国茶叶产量的增加，主要是在福建和云南两省。

简介：我国是最早发现和利用茶树的国家，在中国茶已有几千年的历史，现代的茶文化已经名扬全世界。茶叶用开水冲泡后，泡制了茶液，它合有丰富的单宁酸、咖啡碱、鞣（rou）酸、芳香油和维生素等，是传统的饮料。现在，每家都备有茶叶，我们利用茶叶，可以做个有趣的小实验。

简介：

简介：在古代，由中原地区向北越过燕山一带的长城沿线，穿越蒙古高原、中西亚北部，直达地中海欧洲，曾有一条南北往来的文化通道，这就是“草原茶叶之路”。它不仅是蒙古草原地带沟通欧亚大陆的商贸大通道，更是草原丝路的重要组成部分。

简介：茶是仅次于水的饮品．全世界每天约消费30亿杯。茶树原产于中国的西南部．早在西汉时期(公元前200年)就作为“药物”在宫廷皇室中应用。但直到1．300余年前的唐朝，因为茶树种植的普及．它才成为人们日常生活的必需品．后来逐渐由中国向国外传播。17世纪茶叶由中国传到欧洲各国时，也是在药店中出售的．茶之所以能风靡欧洲大陆，也是由于它的神奇药效。后来茶树的种植在亚洲．非洲．南美洲国家逐渐扩大．