简介：用瓶装水代替自来水泡绿茶,能获得更多的健康益处。用瓶装水冲泡的绿茶抗氧化剂含量是用自来水冲泡绿茶的2倍。然而,如果你想细细品味绿茶的味道,自来水是更优选择,因为它的味道不那么苦。表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是存在于绿茶中的一种天然抗氧化剂(绿茶茶多酚的主要组成成分),它对大脑和心脏都有好处。
简介：摘要名优绿茶指的是那些具有独到精湛的加工技术、品质上乘、具有突出特色的绿茶，影响着当地居民的生活方式和消费习惯。采摘鲜叶是生产茶叶的整个过程中最关键的步骤，直接影响着茶叶的品质以及茶树的生长寿命。传统的采摘名优绿茶的方式需要消耗大量的劳动力，人工成本高、效率低。因此，人们越来越趋向于机械化采摘。本文主要针对名优绿茶机械化采摘技术进行研究。
简介：摘 要：采用单因素试验和正交试验相结合的方法对绿茶精油提取工艺进行了研究，得出的最佳工艺参数为 : 粉碎度 40目，浸泡时间 3h，液固比 13:1，蒸馏时间 9h。在优化条件下，精油产率可达 0.267%。
简介：
简介：EGCG对激活NFκB的信号传导通路的主要作用机制为, EGCG抑制肿瘤促进剂TPA激活PKC是通过以下三方面,绿茶提取物、EGCG抑制肿瘤促进剂teleocidin对PKC的激活
用瓶装水泡绿茶
名优绿茶机械化采摘技术研究
水蒸气蒸馏法提取绿茶精油的工艺优化
绿茶茶多酚防癌作用的分子机制及其药代动力学的研究进展
