简介：豆类是以食用籽粒为主的除大豆之外各种杂豆的总称。我国豆类栽培历史悠久，种植面积较大的有芸豆、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、豇豆、扁豆、饭豆、鹰嘴豆等。
简介：摘要中国对于美食有着独到的领会与见解，然而经过笔者实地考察发现，对于菜品小吃的翻译，从餐厅到街头小吃，从中餐到日料西餐，错误百出，漏译，误译，拼写问题，机器翻译，一菜多译，很容易让人一头雾水。没有规范译文是菜单翻译的最大问题。本文将会运用奈达的功能对等理论，分析错误类型并提出相应的翻译策略，望在今后的菜单翻译中可以避免。
中国豆类研究及展望
天津市餐饮业菜单翻译研究现状
