简介：以槐米为原料,分别采用纤维素酶法、果胶酶法、复合酶法、超声复合酶法提取多糖,用苯酚-硫酸法测定槐米多糖含量,通过正交试验对提取条件进行优化,并对提取率进行比较。结果表明,在最佳提取条件下提取率分别为纤维素酶法6.10%,果胶酶法6.29%,复合酶法6.54%,超声复合酶法7.42%,超声复合酶法提取率最高。

简介：介绍了几种植物提取物有效成分提取的实用新技术，分析了这些新技术在有效成分提取工艺中的研究现状，并对它们的应用前景进行了展望。

简介：以青稞麸皮为原料，采用单因素试验和正交试验设计，用β-葡聚糖检验试剂盒法测定提取样品中β-葡聚糖的含量。结果表明，青稞麸皮β-葡聚糖适宜采用水提＋碱提的提取方法进行提取，其最佳工艺条件为料液比1：10，提取温度55℃，水提时间2h，碱提pH值8．0，碱提时间1h，在此条件下青稞β-葡聚糖提取率为68．12％。

简介：以山药中总皂甙提取率为考察指标，应用单因素试验和正交设计对山药总皂甙提取工艺中的浸提温度、乙醇的体积分数、浸提时间、料液比进行了研究。以薯蓣皂甙为标准，香草醛-高氯酸为显色剂，冰醋酸为溶剂，用分光光度计在波长为544nm处对山药总皂甙的含量进行了测定，得出山药总皂甙的最佳提取工艺条件是：浸提温度为60℃，浸提时间为6h，乙醇体积分数为80％，料液比为1：8。

简介：苜蓿富含天然色素,主要有叶绿素、叶黄素、胡罗卜素和类胡萝卜素等。以＂肇东＂紫花苜蓿为实验材料,采取有机溶剂蒸馏萃取法从苜蓿草粉中提取苜蓿取叶黄素。通过选择合适的萃取剂,以单因素试验分别考察了萃取剂及其配比、萃取温度、料液比等因素对苜蓿叶黄素取率的影响。利用正交设计试验,确定了苜蓿叶黄素的最佳提取工艺,最佳工艺参数为：采用乙醇和丙酮联合萃取,其体积比为2∶1,料液比为1.4∶50、萃取温度为60℃;在该条件下苜蓿叶黄素的A值为1.687。通过制作叶黄素标准曲线,计算出苜蓿叶黄素的质量浓度为1.339mg/L。为开发利用苜蓿叶黄素提供了理论基础。

简介：以桑葚为原料,采用乙醇浸提法对桑葚色素的提取条件进行了研究。在单因素试验对桑葚色素的提取条件进行优化基础上,通过正交实验确定了桑葚色素提取的最佳条件为：乙醇浓度50%,pH值1.0,浸提温度60℃,浸提时间0.5h,料液比为1∶2。

简介：以烘干芦柑皮的粉末作为原料,采用酸水解乙醇沉淀法提取粗果胶。在参考料液比、pH值、浸提温度、浸提时间4个单因素提取效果的基础上,进行了L9（34）正交试验。优化试验以及方差分析结果表明,芦柑皮果胶提取的最佳工艺条件为：料液比1∶10,pH值2.0,浸提温度85℃,浸提时间60min。在上述条件下,制备的果胶样品颜色呈乳白至淡黄色,芦柑皮果胶平均提取率为14.57%,果胶纯度87.23%,酯化程度即甲氧基果胶含量为75.66%。

简介：以红椒为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声波辅助乙醇提取红椒红色素的工艺条件。结果表明,红椒红色素的最佳提取条件为：以95%乙醇为提取溶剂,料液比1∶12（g/mL）,超声功率300W,超声时间30min,超声温度30℃。此条件下红椒红色素的平均提取率达19.22%,所得红椒红色素呈鲜红色,无异味,可用于多种食品的着色。

简介：以榛子壳为原料，进行榛子壳多糖提取工艺优化研究，探讨了采用热水浸提法提取榛子壳多糖工艺中不同蒸煮温度、蒸煮时间，以及不同料液比对多糖提取率的影响。通过正交试验，确定了以多糖提取率为优化指标的榛子壳多糖提取工艺为提取温度100℃，料液比1：15，蒸煮时间1．5h，通过DNS法检测计算多糖提取率为8．52％；并确定经超声波辅助提取优化后多糖的提取工艺为超声功率320w，超声频率72Hz，料液比1：20，超声时间20min，蒸煮时间2h，蒸煮温度100℃。经优化后，通过DNS法检测计算提取率可达到16．88％。

简介：银条风味独特，营养丰富，含有多种活性成分，是近年来在药用和保健食品开发利用方面前景十分广阔的植物。对银条的常规成分和活性多糖进行了初步的提取测定和分析。

简介：以金丝小枣为材料,研究了多糖提取的最佳条件。枣汁通过脱色、浓缩、乙醇沉淀、干燥得到多糖,其中脱色的最佳条件为活性碳的质量分数为1.0%,脱色1.5h,温度为90℃,脱色2次。乙醇沉淀的最佳条件是加入体积分数95%的乙醇至体积分数为60%,沉淀1.5h,冷冻干燥法进行干燥,得到多糖的提取率为1.2%。

简介：通过单因素法优化了用超声波法提取大枣多糖的实验条件,并与常规的水浴提取法作了比较.结果显示,液固比为6:1,温度为70℃及功率为64W的条件下用超声波提取2h,多糖的提取率最大.与水浴提取法相比,超声法提取具有高效、节能、省时的特点,可以在多糖提取中进一步推广应用.

简介：以青稞为原料，采用微波辅助法提取β-葡聚糖。研究了微波功率、微波处理时间、pH值、粉碎粒度对其得率的影响，通过正交试验优化了提取工艺。结果表明，微波辅助提取青稞β-葡聚糖得率的最佳工艺条件为微波功率800W，微波处理时间160s，pH值10．5，粉碎粒度60目。该条件下，β-葡聚糖的得率为5．92％；各因素对微波辅助提取青稞β-葡聚糖得率的影响大小依次为微波功率〉pH值〉微波处理时间〉粉碎粒度。三氯乙酸法、Sevage法及木瓜蛋白酶法3种除蛋白方法中，木瓜蛋白酶法效果最佳，其蛋白质去除率可达88．6％，β-葡聚糖保留率可达91.3％。

简介：该研究以南瓜为原料，采用水提醇沉法浸提、大孔树脂纯化技术，探讨适合工业化生产的南瓜多糖最优提取与纯化工艺，试验确定最佳提取工艺条件为去皮南瓜丁与水之比为1：5（V：V）、90℃提取2h、1：4（V：V）醇沉，得率为0.3056％；AB-型大孔吸附树脂纯化的最优条件为树脂与粗多糖之比为1：5（W：V）、1：5（V：V）蒸馏水洗脱，20cm树脂柱高、2mL／min流速，纯化后精制多糖纯度达到60.08％。

简介：膳食纤维被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素之外的＂第七大营养素＂。全面阐述了膳食纤维的主要功能特性、提取方法及其在食品中的应用现状与发展前景。

简介：采用化学方法从大豆豆渣中提取水溶性膳食纤维,研究了碳酸钠溶液浓度、提取时间、提取温度和提取液用量4个因素,以及不同沉淀剂对水溶性膳食纤维提取量的影响,并确立了制备水溶性膳食纤维的最佳工艺条件为碳酸钠质量分数3%,浸提温度80℃,提取液用量25mL/g,提取时间60min。

简介：南瓜中富含的果胶，占南瓜干物质的7％～17％，尤其是南瓜皮，其中的果胶含量可达20％以上，南瓜皮是一种理想的低酯果胶原料。研究了从南瓜皮中提取果胶的一种全新思路，既可以废物利用，变废为宝，提高经济效益，又可以减少环境污染。采用盐析法从南瓜皮中提取食用果胶，在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化，得到其较佳工艺条件：液料质量比为1：70，萃取液pH值为2．0，萃取温度为90℃，萃取时间为90min，并选用硫酸铝作沉淀剂。在此工艺条件下，南瓜皮的果胶提取率达14．30％。与其他方法相比，盐析法提取果胶具有成本底、得率高和果胶制品纯度高等特点。因此采用盐析法从南瓜皮中提取果胶是一种技术上可行的生产工艺。

简介：采用微波法对番木瓜皮中的果胶进行了提取。采用咔唑反应比色法测定果胶含量,通过单因素试验和正交试验研究了各因素对果胶提取率的影响。结果表明,适宜的工艺条件是提取液的pH值为2.0,料液比为1∶25,辐射功率为460W,辐射时间30s,提取的果胶产率为20.0%。

简介：以新鲜莴苣皮为原料,采用化学方法制备水溶性膳食纤维（SDF）和水不溶性膳食纤维（IDF）。分析了莴苣皮中的常规营养成分,研究了浸提温度、浸提时间、pH值及浸提水量对SDF产率的影响。结果表明,莴苣皮中的蛋白质、脂肪含量较高。在温度100℃、pH值5.0、用水量25mL/g原料、浸提时间20min条件下,SDF产率高达6.96%;在料液比1∶17,碱液浓度0.50mol/L,温度65℃,浸提时间2.0h条件下,IDF产率高达47.62%。

简介：以香菇柄为原料进行切粒，与自来水（质量为5倍的香菇柄粒）混合得到混合液，利用高压热水浸提法，在温度121℃下，热水浸提30min，高压下处理混合液，过滤后得到提取液，再将提取液进行浓缩得到浓缩液；应用苯酚-硫酸法的测定方法，测出该提取液的多糖浓度为0．00250mol／L，蒸发浓缩后浓度为0．00375mol／L，浓缩液加入蔗糖调配后可用于开发生产口服液。