简介：番茄红素是开链式的不饱和类胡萝卜素，具有抗氧化，清除自由基，促进细胞间的连续与传导，防癌抗癌等多种生理功能，作为一种功能性天然色素，番茄红素被广泛地用于多种功能性食品。本文详细介绍了国内外番茄红素的研究与生产情况。

简介：生产性服务业集聚区是生产性服务业产业集群发展的载体。南通生产性服务业已形成涉及物流业、金融业、软件和信息服务业、科技服务业等领域的集聚区,总体发展态势良好,政策环境优渥,但也存在总体规模偏小,缺乏龙头企业,高层次人才分布不均等不足。借鉴国内外生产性服务业集聚区发展的先进经验,南通可以加大政策扶持力度,引导行业组织推动,健全组织结构,营造良好环境,建立创新体制,突出平台建设,加强运行监测,以提升南通生产性服务业集聚区发展水平。

简介：综述了2012年高倍甜味剂三氯蔗糖在全球尤其是在我国的生产应用现状、发展趋势及前景。

简介：随着新一代信息通信技术与先进制造技术的深度融合,制造业的智能化转型已成为引领新一轮产业变革的核心。南通制造业智能化转型的基础好、起点高、市场前景广阔,但在内涵把握、目标导向、自主创新、平台构建以及人才储备、标准体系建设等方面仍存在诸多瓶颈。主动对接上海全球科创中心建设,进一步凝聚共识、统筹协调、梯次推进、精准施策,抢占智能制造发展的先机和主导权,可推进南通由制造大市向制造强市嬗变。

简介：简单介绍了速冻食品和我国速冻食品行业,重点分析了我国速冻食品行业标准的现状,并指出个别指标过高、标准规定不明确、标准相互矛盾、部分指标无标可依和标准效率低等问题,认为这在一定程度上阻碍了产业的健康发展,亟需尽快解决;提出了建立以行业协会/标准联盟为中心,政府支持、渠道配合、社会监督、多方参与的标准制定和管理体系,以有效促进速冻食品行业标准的完善和提高.

简介：

简介：目的了解我国餐饮业使用食品添加剂的现状，发现存在的主要问题，并分析相关原因，为完善管理政策提供背景情况和科学依据。方法采用三阶段分层随机抽样的方法，对我国24个省、市、区的1440家餐饮业进行现场调查。结果调查发现860家餐饮业在食品加工过程中使用食品添加剂，160家餐饮业使用了食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。共发现使用的食品添加剂1985种（次），超范围使用食品添加剂275种（次），食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质171种（次）。在使用添加剂的餐饮业中，42．9％采购添加剂时未索取任何证明，84．8％未配备食品添加荆专用称量工具，94．0％未建立食品添加剂使用记录，71．4％未设置食品添加剂固定存放场所。结论我国现行的法律法规和标准不完全适用于餐饮业食品添加剂的使用，餐饮业对安全使用食品添加剂认识不足，以至于目前餐饮业的食品添加剂使用存在较为严重的安全隐患，应尽快完善我国食品添加剂法律法规与标准，并加大培训与监管力度，严防餐饮业滥用食品添加剂造成的健康危害。

简介：罐头食品作为安全、卫生、营养的方便食品,在国民经济时期曾一度风靡被认为是奢侈品,而如今罐头食品却形成墙内开花墙外香的局面.而受国际市场变动的影响,对依赖出口销售的罐头食品企业而言,就显被动了.本文就目前经济形势下,罐头食品行业的现状进行研究分析,并对其未来发展提出几点建议,旨在能为罐头行业的发展提供绵薄之力.

简介：本文以环境保护为视角，纵观中国木糖醇发展变革的历史，针对木糖醇生产过程中存在的高污染高耗能等环境问题及其产生根源，进行了深入的研究和解析。强调预防优先，“源头控制”与“末端治理”相结合，社会效益、环境效益和经济效益相统一的可持续发展的环境战略思想，并在吸取国内外先进治污经验的基础上，提出了木糖醇行业环境问题的综合治理方案。

简介：当前环境和资源是人类赖以生存和发展的物质基础,有机农业是实现农业可持续健康发展的有效载体。有机棉的概念就是在有机农业发展潮流前提下提出的,是有机农业的一个独立的分支。本文介绍的有机棉,是一种真正源于自然的高品质无污染的＂环保棉花＂,不使用任何杀虫剂和转寄基因产品而进行生产和加工,并经独立认证机构认证的原棉。它的生产技术与转基因棉花的种植技术作比较有很大的不同。从对土地的选择到对生产中的内部质量控制以及有机棉花的生产及加工管理都有着严格的技术要求。从有机棉目前的形势上看,有机棉生产系统已在15个国家实施,但有机棉产量不到全球棉花产量的1%。从近期服装面料的发展趋势看,人们追求自然,回归自然,在服装追求上除具有保暖、美丽的同时,同样追求健康及轻松舒适的功能。在此背景下,有机棉产业会具有很好的开发前景,会成为下世纪的新兴产业。本文同时阐述了在新疆大力推广有机棉产业的有利因素,探讨了有机棉标准制定和实施的可能性。在撰写本文的过程中,由于对有机棉的认识缺乏一定的深度,在某些问题的论述中可能会有疏漏之处。希望能和有致于有机棉技术的同仁共同探讨,使之得以更广泛的推广和使用。

简介：皮革生产厂家及销售商为了能在竞争对手中脱颖而出，千方百计增加产品副加值，提高产品质量。产品质量的提高，从视觉方面来讲主要是在设法获得均匀的颜色质量基础上满足合理设定的颜色色差容限。然而，要定制适宜的颜色色差容限，厂家与客户之间必须事先经过诚恳的商谈，以客观的、可测量的方式进行描述，以避免交货时可能出现的争议。本文阐述了同色异谱、色差系统、测色系统及皮革染色过程各因素对颜色复制的影响，并对颜色质量评估提出可行性建议，以供厂家及客户在进行产品评估时进行参考。

简介：简述了直条米粉、保鲜湿米粉、速冻调理米粉及方便米粉的生产工艺,并介绍了各品种不同的特点.

简介：谷胱甘肽是一种重要的生命活动物质，广泛存在于动植物细胞中，是很多生化反应的辅基，它具有抗氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力等等功能。本文主要针对目前谷胱甘肽的生产方法及其应用做一综述。

简介：确立了河粉生产的最佳工艺条件,对河粉生产的内在机理进行了探讨.

简介：以山葡萄为原料,经榨汁、发酵等工序制得山葡萄原酒,再与一定比例的枣汁混合,经调糖酸比、灭菌等处理后制得成品,采用L9(34)正交试验法得出最佳配方为:山葡萄酒与枣汁体积比1:1,砂糖5g/dL,蜂蜜0.6g/dL,柠檬酸0.07g/dL.所制成品营养价值高、口味清雅独特,颜色透明瑰丽.

简介：在生姜浓缩原汁的生产过程中，利用多种科学方法对原料进行预处理，并添加复合防腐剂，从而避免高温、高压杀菌。充分保持生姜的原汁、原味以及有效成分。

简介：0前言我国是冰淇淋的消费大国,特别是近年来,国内冰淇淋消费以每年20%的速度递增,趋势令人乐观.但随着市场经济的建立,冰淇淋行业的竞争也日益激烈,每年有数以千计的冰淇淋新品上市.冰淇淋市场年年都有变化,企业只有抓住热点,洞察先机,才能有正确的经营决策.

简介：

简介：从词汇教学过程中存在的问题作为切入点，深入分析在教学过程中产生这些问题的原因，结合词汇教学的原则和学生实际情况，从教学方法、记忆技巧、文化内涵等方面作为突破口，加强对学生词汇学习方法的指导，以其促进学生能形成有效的思维能力，激发学生的学习兴趣，提高词汇教学的效果。

简介：我国加入WTO,给我国的国际货运代理企业带来了前所未有的发展机遇,但在国际货运代理上也存在一些问题,笔者在充分调研的基础上,以宁波国际货运代理企业存在的问题为研究对象,提出了一些个人的见解.